朕 第763章

最后面就是钦天院学者，学士以上数十人，还有许多跑来凑热闹的研究生。

皇城侍卫走在队伍的前后方，等官方秋游队过去，京城富贵人家迅速跟上。他们没资格进入皇家马场和猎场，但可以在玄武湖玩耍，不但能欣赏美丽秋景，还在距离上挨着皇帝不远。

当然，翰林院书画馆的学者，今天也来了几个，专门画皇帝秋猎图。

众人先去马场耍子，皇室单独坐在一面，等看完一场马球赛，基本就到了午饭时间。

除了正常的膳食，却见宫女和侍卫，捧来许多广口瓷瓶，瓶口还被软木塞给塞住。

赵瀚笑着说：“这东西名叫罐头，是朕让军粮厂研制的，海军和海商都可带在船上，能够防治坏血之症。诸位且来尝尝口味。”

众人觉得稀奇，但又不感惊讶，因为皇帝总能搞出新玩意儿。

只见侍卫先除去封蜡，再将软木塞给拔开，把里面的食物倒进大锅，然后再装入碗盘分下去。

费如鹤吃了一口菠菜，味道实在不咋地，远远不如新鲜菠菜。

再尝一口猪肉，还是那鬼样子。

但皇帝搞出的新玩意儿，大臣们必须给面子啊，纷纷称赞罐头特别美味。

伏波大将军古剑山忍不住笑道：“味道好吃才见鬼了，罐头是专门给海军远洋时吃的。有了这东西，就算航行再远，也不会得坏血症。而且，还能装在瓷瓶里，等航程结束之后，一半空瓷瓶就地贩卖，一半空瓷瓶重新煮罐头用来返航。”

“妙啊，”费如鹤说，“可惜瓷瓶太重，不适合陆地行军。如果能用铁盒子做，今后的陆军军粮，也可以搞很多罐头。”

张铁牛说道：“对对对，装他几万斤罐头行军，半路上都不用造锅煮饭了。像糜饼那种饼干，吃一块两块还挺香，多吃几天看到就想吐。”

钦天院硕士杨爽说道：“这罐头的研发，在下也曾有幸参与。陛下最初的意思，就是用铁盒子来装，但想了很多办法，都不能完全密封。铁盒子罐头，便是时间最长的，也不到一个月就腐坏了，多数不到十天就要变质。”

赵瀚还让人试验过玻璃罐头，但依旧只能用软木塞。小小的玻璃罐头瓶盖，其实蕴涵着高科技，目前蒸汽机辅以人工也能打造，但成本高、效率低，远远不如软木塞那么实用。

最终，罐头还是采用瓷瓶，使用软木塞封口，再淋上一层蜡二次密封。

一来瓷瓶耐高温，烧煮罐头的时候，不像玻璃那样容易碎裂。

二来罐头目前的作用，是提供给远洋船只。远洋船队肯定要搞贸易，瓷器属于必带商品。那完全可以制作一种瓷瓶罐头，半路上把里面的东西吃了，靠岸时把剩下的瓷瓶卖掉。

瓷器是需要层层包装的，防止海上颠簸破碎。

如果使用玻璃瓶装罐头，也得层层包装，这太占船舱空间了。换成可以贸易的瓷瓶，就能节省大量空间，让货舱同时装商品和食物。

等于是船员吃了罐头，再把罐头瓶卖给外国老。

当然，如果航程过于遥远，一般要留一半瓷瓶，把食物烧煮成罐头，返航时又给带回来。

美洲航线是最适合的，去时中途无法补给，靠吃罐头补充维生素。归途可在夏威夷补给，不需要罐头食品，把瓷瓶全卖了可让利润最大化。

赵瀚笑道：“朕记得你姓杨，既然参与过罐头研制，可以给大家讲讲是什么原理。”

杨爽站起来说：“通过显微镜，可以观察到很多肉眼不可见的生物。我们观察过水果、米饭、肉汤、蔬菜的腐败过程，可能是显微镜倍数还不够，只能看到许多细小的点状物。我们猜测那些点状物，也是某类生物，它导致了食物的腐败。”

武将们已经习惯了，这两三年秋猎，皇帝都爱把钦天院带上，总要发出一些奇谈怪论。

碍于显微镜的倍数限制，钦天院虽然可以观测细菌，但只能看到许多小黑点。他们把细菌跟水熊虫视为同类，认为都是些小虫子，赵瀚也无法强行解释，只说那些黑点如此微小，可能跟水熊虫不是同类生物。

医生们用显微镜观察病菌，同样只能看到小黑点。然后根据这些黑点的宏观区别，完全瞎蒙是什么病虫（病菌），经常把好几种病菌混为一谈。

显微镜的倍数，亟待提高！

至于怎么提高，赵瀚完全不知道，或许还要发展一两百年才行。

杨爽继续说道：“我们把这种细微生物，唤作微生物。空气中，清水中，到处都有微生物，通过烧煮加热是可以杀死的。因此把食物放进瓷瓶，用软木塞塞好，大火煮沸杀虫，再淋蜡彻底隔绝空气，就能长时间的保存食物。”

“好！”赵瀚笑着鼓掌。

正在吃饭的皇室、宫女、侍卫、武将、文官、学者，全都跟着皇帝一起鼓掌。由于现场人数较多，那些隔得远的，根本不知道在说啥，但见大家都在鼓掌，于是也跟着疯狂拍手。

赵瀚让众人继续用餐，随口问道：“橡胶实验得如何？”

李铨不仅带回了橡胶树苗和种子，还带回一些已经凝固的天然胶乳。

负责研究橡胶的皇甫隽，此时正在隔壁桌吃饭，连忙放下快子站起：“回禀陛下，从美洲运到南京，那些胶乳早已凝固，臣等没见过液态的橡胶乳。因此，只能对固态橡胶进行研究。温度高了，橡胶会变软。温度低了，橡胶会变硬。反复多次高温加热橡胶，橡胶会彻底老化，甚至是失去弹性。”

“就这些？”赵瀚有点不满意。

皇甫隽无奈道：“陛下，臣等希望能研究还没凝固的橡胶，已经凝固的就只能做冷热实验了。”

赵瀚对此表示理解，说道：“吕宋和椰城的橡胶树，再过两三年应该能割胶了。你们自己报名，在吕宋建一个研究所，专门研究橡胶的配制和使用。去了吕宋，俸禄不变，但有额外津贴。”

“是，臣愿去吕宋。”皇甫隽其实不想去，但必须给赵皇帝面子啊。他是橡胶项目的负责人，不去也得去，否则必然让皇帝失望。

天然橡胶有严重缺陷，就说抹在布料上做防水布吧。气温骤然下降，那层橡胶就弹性变弱，甚至是变得脆硬易碎。而被太阳暴晒之后，又将严重老化，多晒几次就不能用了。

而且不耐摩擦，无法做成轮胎。

负责橡胶项目的学者们，已经制定了实验计划。

手段非常粗暴，就是把各种物品，混合在胶乳里搅拌，然后记录每次的实验结果。总有一两种东西，能跟胶乳产生反应，试错试得多了，就能试出对的配方。

赵瀚突然又问：“电呢？”

一个叫彭仁虎的学者站起来：“陛下，我们用电杀死了一只小鸡仔。”

“哦，快说说。”赵瀚顿时来了兴趣。

彭仁虎说道：“以往发电，都用玳冒、琥珀之类，昂贵且非常不方便。五年前，欧洲德意志的马德堡市长，发明了静电发电机……”

“等等，”赵瀚问道，“马德保市长？他跟马德堡半球实验有什么关系？”

彭仁虎惊讶道：“陛下日理万机，居然也知道马德堡半球实验。这个实验，正是那位市长在11年前做的。”

钦天院有一笔经费，专门用于订购欧洲学术论文。

来自荷兰、法国、英国等国的商人，会收集欧洲的最新学术论文，他们前往椰城贸易时，顺带高价卖给总督，椰城总督再把论文送到南京。

彭仁虎说道：“静电发电机是这样的，在玻璃瓶里加入硫磺，对玻璃瓶持续加热。硫磺融化之后，继续加入硫磺，直到把玻璃瓶给填满。并在硫磺凝固前，插入一根木柄。待玻璃瓶冷却，就将其砸破，得到一个带木柄的硫黄球。”

“此球一端是正极，一端是负极，比玳冒、琥珀更适用于做实验。”

“不过，这位市长的发电机，只能吸引纸屑、头发。我们则进行了改进，将硫黄球做成更大的圆柱体，再用脚踏机械使得硫磺圆柱高速旋转，通过摩擦丝绸产生静电。硫磺圆柱是可以储存静电的，电的威力很大，直接把一只小鸡仔给电死了。”

静电能有这么大威力？

赵瀚完全没有相关概念，甚至电磁感应实验，他都已经记不全了，只提醒道：“你们可以用铜线绕圈，在两块相斥的磁铁之间来回移动看看。具体怎么弄，我也不清楚，但我总觉得磁与电有联系。”

第1025章 【铜壳罐头】

突然，一个在铸炮厂工作过的学者，站起来说道：“陛下，罐头其实可用镀锡铁，封口处再镀一层锡即可。”

镀锡铁，就是马口铁。

在欧洲，14世纪就出现马口铁，第一次世界大战期间，大量用于制造军用罐头。而中国直到抗日战争，还无法生产马口铁，甚至就连马口铁这个名字，都源于澳门的音译，因为罐头早期是从澳门进口。

中国无法生产马口铁，是没掌握电镀技术。

14世纪的欧洲，当然不可能电镀，使用的是传统镀锡法。

而中国早在春秋战国时代，就已经会镀锡了。甚至还掌握了焊接技术，三星堆出土的大型青铜文物，各个构件就是焊接上去的。

“你叫什么名字？”赵瀚问道。

那个学者说：“回禀陛下，臣名叫江鎏，籍贯江苏，家中开着冶铁作坊，以前靠冶炼苏钢谋生。臣从小耳濡目染，对钢铁冶炼颇感兴趣。从扬州大学毕业之后，随导师一起借调到江西铸炮厂。去年因功升做学士，今春调入南京钦天院。”

赵瀚说道：“你且讲讲，如何用镀锡铁做罐头。”

江鎏详细阐述道：“锡在常温时展性很好，而且无毒，因此百姓常打造锡制餐具。阳明公当年谪居龙场驿，离开贵阳之时，就专门打造了一套锡制碗快。而且，铁器镀锡之后，还能防止生锈……”

“呵呵。”

没等江鎏说完，就听席间传来一声冷笑。

江鎏寻声一看，正是参与研制瓷瓶罐头的杨爽。

赵瀚问杨爽：“你想说什么？”

杨爽起身拱手：“陛下，用镀锡铁造罐头，如此简单的事情，难道我们没有想过吗？其一，镀锡需要用汞，汞有毒，即便加热去汞，也根本去不干净。不信可在银上镀锡，去汞之后，银器依旧发黑，这是汞没有去干净啊。”他转身质问江鎏，“阁下难道想让前线将士吃毒罐头？”

“并无此意。”江鎏连忙否认。

杨爽继续说道：“其二，你说用锡焊接罐头封口，从古至今，焊料都是高铅低锡。铅有毒，你知道吗？《本草纲目》有载：嵩阳产铅，居民多造胡粉……铅气有毒，工人必食肥猪犬肉、饮酒及铁浆以厌之。枵腹中其毒，辄病至死。长幼为毒熏蒸，多萎黄瘫挛而毙。”

“研制罐头，钦天院和军粮厂合作，前前后后搞了六年。实验了数十种材料做容器，方方面面都考虑到了，你张口就想把大家的努力给推翻？说话之前，先过过脑子！”

江鎏被斥得哑口无言，红着脸说：“是在下之失，请陛下不要怪罪，也请研制罐头的同仁海涵。”

“好说！”杨爽拱手坐下。

赵瀚抬手笑道：“不要怕说错话，错了改正便是。”

江鎏却是个犟脾气：“陛下，臣愿参与研制罐头，改进传统的镀锡之法！”

“可以，朕准了。”赵瀚非常欣慰。

志气可嘉，但几乎无解，想不加汞而镀锡，想不要铅而锡焊，必须依靠电能才行。

锡焊可以改进，把铅换成别的，但加工起来效率不高。

镀锡却没法改进，汞是根本绕不过去的坎。

江鎏一头钻进改良镀锡工艺的死胡同，这辈子几乎不可能有成果，科技进步之路就是如此冰冷无情。

众人继续用餐，江鎏却吃不下饭，脑子里想着改进方法。

他虽是犟脾气，却不是死脑筋。

熔汞镀锡之法，从先秦到此时都未改进，想来是非常困难的事情。那就先从锡焊方面入手，找个什么材料代替铅，采用另一种锡合金来焊接封口（纯锡也可焊接，但不耐低温，北方冬天直接就裂了）。

至于罐头壳子，可以暂时不镀锡，直接用蒸汽机冲压熟铁罐。外面生锈了无所谓，罐装前擦洗里面便可，吃罐头时有股铁锈味儿无所谓。

杨爽觉得自己之前说话过重，干脆端着碗快，移步坐到江鎏身边，低声说：“熟铁不易锡焊。”

“啊？”江鎏愣了愣。

杨爽说道：“在熟铁、钢材上锡焊，非常容易裂口。我们试过了，真的不行，除非罐头壳子用铜来做。铜很贵啊！”

江鎏说道：“铜虽贵，但吃完罐头，可以收回来啊。就拿前番远征漠北来说，如果携带大量罐头，前线将士就能吃上菜蔬和鲜肉。”

“吃腌肉也一样可以打仗，”杨爽笑道，“至于菜蔬，陆地作战，不怕得坏血症。有的是东西可以代替，某些树叶和青草，煮水喝就可预防坏血症。”

江鎏说道：“但海上需要啊。”

杨爽说道：“走西边的船只，可以沿途补给。真正需要罐头的，是走美洲的船队，拢共十多艘船而已。给他们做瓷瓶罐头，是最方便划算的，罐头可以吃，瓷瓶可以卖，还能节省船舱空间。你专门弄来蒸汽机，给区区十多艘船做铜壳罐头？妥妥的赔本买卖啊。”

“非也，非也，”江鎏摇头道，“前往美洲的船只，今后会越来越多，对铜壳罐头的需求量很大。而且，可能不止跑美洲呢，一直往南听说也有陆地。还有就是遭遇海难，不知飘到哪里，船上备着些铜壳罐头也好啊。”

杨爽说道：“那就等跑美洲的海船多起来再说，否则现在就做铜壳罐头，恐怕根本卖不出去几罐，连采购蒸汽机的钱都赚不回来。军粮厂虽然是朝廷的，但也不能赔得太厉害啊，那会在兵部老爷们面前吃挂落的。瓷瓶罐头就很好弄，让瓷厂烧些广口瓷瓶便可，海军和海商来采购都有得赚。”

江鎏默然，他没考虑过这种实际问题。

回到钦天院之后，江鎏就暂调去军粮厂，他向厂监提出铜壳罐头计划。厂监却让他继续研究，至于研究出来做不做，还得请示兵部才行，毕竟蒸汽机是很贵的。

江鎏觉得多半无法通过申请，越想越觉得憋闷，干脆辞官回家了。

他认为铜壳罐头有搞头，反正自己家里有钱，让父亲给钱自己办厂就是。

接下来，一切都非常顺利。

铅锡合金既然不能用，那就用铜锡合金来焊接，无非成本变得更高而已。助焊剂早就有了，只是没后世那么先进，但主料一直都是松香，先秦出土的青铜器也是用松香做助焊剂。

顺带一提，先秦的青铜器，包括那些用来盛食物的器皿，锡焊时也残留了大量的铅元素，只不过古代贵族不知道那玩意儿有毒。

他自己手动敲出铜罐头壳，把煮熟的蔬菜，扔在铜壳里装好，又自己进行焊接密封。

然后用沸水烧煮，第一次给煮炸了，蔬菜水分汽化膨胀，把焊接口都给冲开。用罐头制造术语来说，这属于顶隙过小，里面的东西装多了。

反复试验多次，江鎏总算能控制好顶隙空间。

但怎么打开罐头呢？

焊得太他妈结实了，第一个罐头，江鎏撬了半天，最后是用锤子砸开的，里面的蔬菜给撒了一地。

江鎏坐在自家院子里，看着地上的蔬菜，情绪稍微有些复杂。

这事儿果然不好搞，否则钦天院那些人，早就已经弄出来了，哪里还能轮得到他？

用铜锡合金来镀锡的法子，明显是行不通的。

接下来整整一年，江鎏尝试各种锡焊材料。就连晚上睡觉，都躺在床上翻阅古书，试图从中寻找到一些灵感。

终于还是让他找到了，而且是常用材料——倭铅（锌）！

关于倭铅，最早记录在五代时期，但那时生产的锌纯度不高。

一直到大明嘉靖年间，炉甘石炼锌之法诞生。后世从广东出土的锌块，有“万历十三年字样”，纯度高达98%。

又用了大半年时间，江鎏忙于调配锡锌合金，他的锡焊配方，既要保证焊得牢固，又要保证能轻松打开。