餮仙传人在都市(上) 第68章

古争拿出了一团面粉，见古争这次又拿出了新的食材，高老和吴总他们都坐直了身子，眼睛一直盯着古争。

和面，揉面。

“哥，这是咱们的天面吧？”

观众席上，王师傅给自己哥哥打了个电话，他知道哥哥肯定守在电视机前看直播，明白自己的意思。

“是，我不知道他是用来参加美食大赛，不过即使知道，我也会换，玉茯苓对我们来说太重要了！”

“我明白，我理解，他没有在前两轮做面食，已经给咱们留了面子，有没有他，我都进不了前三，他能用咱家的天面取的第一的话，那咱们脸上也有光！”

王师傅轻轻点头，慢慢的说着，他对自己哥哥拿天面换玉茯苓并没有任何的意见，换做是他他也会换，两兄弟都是孝子，没有什么比他们母亲身体更重要的了。

他看的很开，想开了，就明白古争用天面做美食对他们并没有任何坏处，真让古争拿了第一，他们也可以做做宣传，毕竟古争最后一轮是使用天面获胜，这样对他们的名气也有一定的增长作用。

揉着面，古争深吸了口气，手中仙力突然运转了起来，整个面团快速旋转了起来。

面团一转，就吸引了所有人的目光，虽然古争的手在面团上，但面团更像是无力自转，很神奇的一幕。

古争能选择两种低级仙术，除了‘聚沙成塔’之外，他另外选择的仙术是‘女娲造人’。

女娲是洪荒仙界上古传说中的神，传说人类就是女娲创造出来的，国内很多神话其实在洪荒仙界也有，或者说，这些故事都是那边传来的。

包括不周山，四大洲，其实都属于洪荒仙界，而不是国内。

女娲造人，名字听起来很霸气，但其实只是个低级小仙术，属于傀儡术的一种，仙力足够，可以将湿润的泥团变成泥人，以古争现在的能力，变不了多少泥人，而且都是小泥人，没有任何的战斗力。

仙力强大了，倒是可以变出和真人一般的泥人，可同样没什么战斗力，唬唬人可以，战斗的时候，基本没有什么用处。

古争选择这个仙术，并不是要唬人的能力，而是看中仙术对柔软之物的控制。

面团和泥团基本类似，仙术能将泥团分开，就能将面团分开，古争也不需要把面团变成一个个活动的小人，那样太吓人了，他需要的是将面团更好的分开，送入锅中。

至于面团的形状，做成面条状就行。

古争的面团转动的越来越快，有仙术辅助，面团里的面粉可以更好的融合，加上控水诀，古争揉出的面团，要比那些名厨揉出来的更为筋道，口感也会更好。

这次决赛，古争准备了一个大汤锅，锅中是新煮的鸡汤，鸡血则被古争留了下来。

古争没有用下午的鸡汤，这次是决赛，最后的决赛，古争没有任何的马虎，用的是最新鲜的食材，下午的鸡汤毕竟煮过了一次，再煮的话肯定会影响口感。

况且比赛一结束，鸡汤就被王东还有木木他们都抢了，别说鸡汤了，连鸡肉都没了。

最新鲜的食材，全普通级别的食材，这也是古争做出的食物，用的食材等级最高的一次。

无论是蛋炒饭，还是之前的鸡血汤，里面都含有次等食材，比如蛋炒饭的香油，鸡血汤的葱姜，虽然都不是主料，但对最终食物的味道肯定有那么一点小影响。

这次则不同，鸡丝汤面，包括汤面用的水，所有的食材都是普通级别，也等于说全部都是地球最好食材，这样食材汇聚在一起做出的食物，就是古争心里也有一股期待。

第169章 这是什么手艺？

王东一直照看着大锅，其实根本不需要他这么做。

古争有控火诀，控水诀，对火候和汤的掌控了如指掌，连里面的鸡肉煮成什么样了他都非常的清楚，王东只是找不到事情做，才去看着汤锅。

面团已经被古争抓了起来，在他两手之间不停的飞舞，面团转动的速度是越来越快，古争的手动的却是越来越慢。

“砰！”

猛然一声巨响，让所有人都吓了一跳，古争将面团狠狠的砸在了桌子上，地面好像都晃动了下。

面已经被古争揉好了，摔在桌面上的面团表面显得无比光滑，灯光下闪耀着明亮的光芒。

鸡肉被古争从锅里先捞了出来，鸡丝汤面，用的是鸡丝，不是整只鸡。

鸡身上的肉，最嫩最香的地方是鸡腿，但鸡身上口感最好，吃起来最香最有感觉的地方，是鸡胸脯下方的一点肉。

这地方的肉纤维性最强，做出的鸡丝也最好吃。

鸡丝汤面用的鸡丝，并不是随便将鸡胸脯上的肉切成丝状就可以了，只能采用鸡胸上那一细排的肉，而且是肉中间的部分，而且不能破坏鸡肉的完整性。

想做到这一点，只能将这需要的肉抽出来，而且是丝状抽取，让鸡丝完整的从鸡身上脱离，绝不可以用刀去剥或者挑。

抽取鸡丝，需要仙力配合。

煮好的整只鸡，被古争提头离在桌子上，另一只手，则在鸡胸下小心的触动了下。

王东眼睛瞪的滚圆，鸡刚才锅里拿出来，居然就被古争这么提在手里，虽然只是提着鸡头一点的地方，但是，这鸡肉烫啊。

滚锅内煮了好久的鸡，拿出来不是要先冷一下，或者用水凉一凉，又或者用东西包住下，古争这样直接抓在手上，真的不烫手吗？

王东满脑袋思考这些问题的时候，古争已经成功抽取了两根鸡丝。

细如发丝，带着一点明亮，白色的鸡丝，被古争先放在了一旁。

这只是两根，不过西安抽取成功，后面就会容易很多，有个突破口，下面的鸡丝就能完整的抽出来，古争没在犹豫，手飞快的在鸡身上不停的点动下，每次都会带出几根细长的鸡丝。

抽取鸡丝，必须在出锅的几分内完成，鸡肉一凉，肉质会变硬，仙鸡鸡丝非常的细嫩，鸡肉变凉变硬就抽不出来了，即使在加热也不行了，只能重新煮出一只鸡来，重新抽取。

这也是为什么古争在鸡肉出锅之后，立刻就开始抽取鸡丝的原因。

至于王东所考虑的烫不烫问题，那肯定是烫的，古争有仙力一样感觉很烫，他那只握着鸡头的手其实一直都在快速的挪动着，只是挪动的幅度很小，速度又快，王东没有发现罢了。

如果他站在古争的对面，就能看到，古争的手确实有轻微的动作。

鸡身上的鸡丝，终于被古争全部抽了出来，古争长松口气，整只鸡放在一个盘子里，使劲揉了揉手，若不是必须立着才能抽取鸡丝，他也不愿意一直用手这样抱着。

这次准备还是没有充分，等下次做个架子，就可以解放一只手，不用那么烫还要强行忍耐。

鸡丝全摆在一个盘子里，抽取出来的鸡丝看起来不少，不过眼前可有三十个评委，分下来每个评委也没有多少，估计也就一两口的样子。

鸡丝抽好了，接下来就要下面，鸡丝汤面，最主要的还是面。

洗过手，古争重新拿起面团，脸上露出淡淡的笑容，他左手拖着面团，右手抓起一块，猛然抛上了天空，评委和嘉宾，以及现场所有人，眼睛都忍不住跟着古争的手一起上抬，飞起的小面团，在空中突然越变越长，最后变成细长宽窄的样子，落入锅中。

这还不止，落入锅中的面条，还在锅里面围着圆圈，快速的转动了起来。

“这是什么手艺？”

“不是吧，面团还能自己成型？”

“我知道有人能将面捏的很细，然后还能做出各种动作，但像这样把面抛在空中，就变成面条状的，还真没有见过！”

“这不会又是什么绝技吧？”

现场众人纷纷议论，会场外面，电视机前议论的更多。

会场外面都是古争的支持者，天已经黑了下来，还有四千人没有离开，古争正在努力实现他的承诺，在争夺第一，他们也要遵守自己的诺言，在这里等着古争凯旋。

这些人虽然支持古争，也算是古争的铁杆粉，但从没有见过他做面食，看到古争甩面的方式，很多人的嘴巴又张大了，好久没有合拢。

古争甩出去一团面之后，手就没停，一会十几团面都被古争甩了上去，全部变成细长的面条自己落入锅中。

落在锅里的面条，都围绕着锅边旋转着，时不时一根面条还跳出水面，如同顽皮的小鱼。

这样的下面方式，别说观众了，就是见多识广的评委们也从没有见过。

没一会，古争就抛出去了六十个面团，看似很多，可分到三十个评委那，其实每人也就两根面条，只够吃那么两口。

不过这是美食比赛，不是餐厅饭店，只要品尝到味道就行了。

六十根面条，在锅里面如同鱼群，飞快游动，时不时跳起几根，古争的控水诀和控火诀一直没停，加上‘女娲造人’这个低级仙术，古争现在等于一心三用，同时操控着三种仙术，仙力消耗不说，心神的耗费也大。

还好，鸡丝汤面马上就要做好，做好之后，可以先休息一会。

“王东，把碗都拿来！”

古争说的是小碗，这次是面食，这样的面食不适宜先盛放在一起，在分开，最好就是出锅的时候就全部分开。

之前小松面馆王师傅做的天面，也是如此。

“好！”

王东正在发愣，听到古争的话立刻去外面拿来三十个小碗，这都是组委会准备好的餐具，厨师不可能来参加比赛还要带上这么多的碗。

三十个碗，摆开了十个，古争直接拿起一个汤勺，在锅里先是搅拌了下，随即盛出两根面条，带着汤倒入小碗中。

盛面没什么特别，三十个碗很快全被盛完，古争将之前抽出来的鸡丝，分开放入三十个碗中，王东这才招呼工作人员，将这三十碗鸡丝汤面，送到评委席前。

第170章 比赛结束

电视台的摄像机，马上都对准了评委席。

三十个小碗，都被摆在了上面，卫视还在插播赵孚参加中华美食大赛的视频，杭城美食频道则一直关注现场，摄像机对着评委席，将古争做好的鸡丝汤面直播了出去。

看着面前的小碗，三十个评委都是相同的表情，全都愣了下，不敢相信的看着眼前。

小碗里，两根细长的面条还在游动，如同小鱼般在小碗里游来游去，汤碗里的鸡丝在它们的碰触下时不时波动下，两根面条就好像在嬉戏、玩耍。

只有这些也就罢了，面条的汤竟然非常的清澈，如同白水，和之前浓郁的鸡血汤完全就是两个样子。

白水，白面，白色的鸡丝，看起来非常的简单，但却带着一股素雅和高贵。

没错，就是高贵，评委们心里都有这种感觉，鸡丝汤面很简单，但却散发着一种高贵的气质，很滑稽的感觉，这么简单的食物也能称得上高贵，可偏偏心里这种话想法很浓，就是他们看到这碗面的第一感受。

一个评委拿起了勺子，汤的颜色如同白水，但搅拌了下却发现确实是汤，不像白水那么轻，只是汤中没有其他汤那样，带着一层油脂，还有肉眼可见的颗粒物。

这个评委搅拌之后，就盛起一勺，放入了口中。

刚放进去，他喉咙就忍不住吞咽了下，很快，一口清汤全被他喝到了肚子里，这还不止，他又盛起一勺，之后更是拿起筷子，捞出一根面条，送入口中。

面的味道非常的棒，他之前品尝过天面，这根面条和天面有点类似，但比天面更为筋道，口感更好，另外这根面条中还有一种天面所不具备的清香。

“好吃！”

评委嘴里含糊说了声，他居然现场称赞了一声，美食大赛的评委并不做点评，只打分，最后会有三个评委代表来做专业的点评，所有评委无论品尝到什么，都会记在心里，不会说话，谁也没想这个评委居然会现场称赞。

另外的评委，也都拿起勺子，开始品尝。

高老也是先喝了口汤，很快他就明白了刚才第一个品尝评委的感受，这汤颜色虽清，但味道确实很好，吃了口面条，还带着根鸡丝，让他忍不住一下子都吸到了肚子里，无论是面还是那细细的鸡丝，味道都说不出的棒。

鸡丝，看似简单，其实很复杂，单单抽取鸡丝的技术，就很少有厨师能做到，这些鸡丝可以说是一只身上的精华，最嫩，味道最好的一部分，它没有鸡肉表皮的油腻，没有大块鸡肉的至硬感，却保留了鸡肉最纯正的幽香。

幽香，带有一股清淡香水般的味道，透彻心扉，让人无比的清爽和愉悦。

高老自制力强一些，他忍住了，没有像刚才的评委发出声音，但有的评委没能忍住，包括吴总，至少有十个以上的评委忍不住赞叹了声。

他们的表现，也让观众席上参加过比赛的众人吃惊，在之前的比赛里，评委们可从没有过这个样子。

三十个评委，无一例外，全都吃光了面前碗中的鸡丝汤面，高老的眼睛还时不时看向台上，他知道古争的面条没有了，就这些，但锅里的汤还有，不能吃到面，一会能要点汤也好啊，刚才那一小碗，根本不够吃啊。

古争第一个完成了比赛，评委们也都打完了分，古争下台，在休息区先坐着，等待着赵孚和刘林比赛的结束。

“连评委都称赞了，古争这次做的必然不差！”

“真希望古争能赢啊，拿第一，拿第一！”

“你们有没有注意到，古争的面我看着有点眼熟，像不像之前小松面馆的天面？”

“拉倒吧，我看所有面条都眼熟，天面是不错，但古争的面也不差！”

“我好饿，我又想吃东西了，我以后找老公一定要找个厨师，天天给我做好吃的！”

“美女，你看我怎么样，我就是厨师，还参加了初赛第三场！”

“滚……”

会场外面，等待的四千人边看直播，边聊天，那位土豪又把晚饭给包了，他们也都吃过了晚餐，但这会看到古争做出的面条，全都有了饥饿的感觉。

别看古争做的面就几根面条，几根鸡丝，还是如同白水的清汤，可看到，食欲就忍不住的泛滥，连他们自己都不知道为什么。

会场内，孙二注视着古争，神色有些阴毒。

他输了，古争进到前三的时候他就已经输了，输了让他感觉很没面子，输了让他对古争这个年轻人更为怨恨，不过那个赌约他压根就没打算承认，也就是这个赌他要赖掉。

百年老汤，他不可能给别人，更何况他也没这个权利。

正因为这样，才更让他恼怒，所有的怒气，也都集中在了古争的身上。

感觉到有人注视自己，古争转过头，正好看到孙二怨恨的眼神，看到古争转头，孙二则不自然的低下了头，神情中还有一丝慌张。

做贼心虚就是他这样，正想着赖掉赌账，被人家看到，马上不自然了。

古争不知道他心里在想什么，倒是器灵，一直说着要给他一个教训，一定要给他一个狠狠的教训，敢侮辱餮仙大人的厨艺，必然要接受惩罚。

一个小时后，赵孚第二个做好了他的美食，这会距离比赛结束的时间还有十五分钟，他也算是提前完成了比赛。

距离别赛结束三分钟，刘林做好了他的美食，两人做的各不相同，刘林做的是杭帮菜，他本身就是江浙人，杭帮菜肯定能帮他加些分数，但具体怎样，还要看最后评委的打分。

赵孚做的则是他最拿手的一道菜肴，也是他手中最有名的一道菜，龙凤呈祥。

两道菜外观都很不错，各有意义，味道也是极佳，但评委们吃完并没有像刚才那样忍不住的发出感叹，大都只是点点头，还有人没有一点反应。

三个人的分数都打完了，组委会那边请了公证处的人一起监督，很快将三人今天三场所有比赛的分数汇总，三场比赛的分数加在一起，总分数最高的，将是今天的第一名。