作者：书隐横斜
家里是没有种糯米的，一般也很少当成主食来使用。
只是有时候嘴馋了，做上一些糯米饭，八宝饭亦或者是糯米滋，糯米团子这类小吃来解解馋。
买上几十斤糯米放在家里备用，可以吃上一年。
包粽子必不可少的便是糯米了。
粽，即粽籺，俗称粽子，是用糯米为主料，掺入蛋黄，肉，红枣等馅料，再用箬叶包裹而成，形状多样。
粽子由来久远，最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品，是华夏历史文化积淀最深厚的传统食品之一，源远流长。
在国人的认知中，端午节不吃粽子，那只怕是过了一个假的端午节。
粽子之于端午，就好像是月饼和中秋节的关系。
淼淼往桶里倒入一些水，然后添加稻草灰汤浸渍，需要浸泡一会，才能入味。
这段时间，淼淼也没有闲着，而是和林烨一起去屋后摘棕叶。
桃源村用来包粽子的叶子是箬叶。
诊所后面便有一片箬竹，这种植物生长很广泛，随处可见。
林烨和淼淼背着竹篓，采摘起来，不一会便摘了很多。
多了也没事，这种叶子可以存放很久。
摘好了棕叶，林烨又摘了一些棕毛，用来捆绑粽子。
用绳子系绑也可以，但林烨小时候的认知里，包粽子便是用的这种植物叶子，撕开成细条状，很牢固，煮过水后，可以当成绳子使用。
把棕叶带回家后，淼淼开始处理起棕叶来，林烨在一旁打开了直播。
直播包粽子，或许是一个不错的决定。
直播间开播后，顿时涌入了不少水友。
“失踪人口回归。”
“失踪人口回归。”
“欢迎主播常回家看看。”
“好家伙啊，翘播两天了，我还以为主播都已经忘记直播这回事了。”
“诈尸了？这还没到头七啊。”
林烨...
不就昨天一天没有开播吗，这些水友至于吗？
玩梗可以，适度啊！
“咳咳，过分了啊，水友们，可不兴人身攻击。”
林烨说了昨天缺播的原因，蘑菇屋众人帮忙插秧，加上有些累的缘故。
水友？？
“你还不如不说。”
“我的怨念更深了。”
“主播，你不爱我们了，这么好的福利，居然不现场直播？”
这段时间，向往也播出了好几期。
细心的水友发现，向往5的节目时间线和林烨直播的时间线，是相差一个月的。
也就是现在播出的节目是一个月前录制的内容。
这类综艺节目很多都是这样，提前录制拍摄，然后才会播放。
所以水友们才会这么义愤难平了。
剧透一时爽，一直剧透一直爽。
“下次吧。”林烨随口搪塞了过去。
淼淼把粽子叶放入清水中浸泡、刷洗，洗干净后捞起来。
水友们看到粽子叶，顿时眼前一亮。
“马上端午了，主播这是在包粽子吗？”
“666...我们在城里的，还是超市买几个吃的自在些吧，自己包这也太麻烦了。”
的确，从挑选棕叶，浸糯米，再到包，再到煮，每一个环节都必不可少，而且如果要做蛋黄肉粽，鲜肉粽，红枣粽的话，还需要提前准备各种食材。
想想便觉得麻烦了。
现在淼淼还没开始包呢。
淼淼一边处理粽子叶，一边和水友们科普一些包粽子的小技巧。
这些天的直播，让淼淼已经成为了一个合格的主播。
她已经会寻找话题，和水友们互动了。
包粽子用干粽叶还是新鲜的粽子叶也有讲究。
如果是干粽叶的话，需要提前浸泡一段时间，这是因为干粽叶比较干，在头一天晚上便要浸泡，好让干粽叶吸饱水分，增强韧性，包粽子的时候就不容易断裂了。
新鲜的粽叶本身韧性比较好一些，就不用像干粽叶那样提前浸泡了，清洗干净之后用开水烫3分钟就可以了。
烫的时候水里也加点食盐，这样既能杀菌，还能增加粽叶的韧性。
从而使它不会因为弯曲、折叠而破裂，这样还可以让粽叶的颜色更翠绿。
“学到了。”
“淼淼懂的真多，心灵手巧小厨娘...”
“没想到包粽子的棕叶都有这么多讲究。”
###第253章 包粽子###
煮好了棕叶，淼淼去看了浸在桶里的糯米，吃饭前，淼淼便已经开始浸泡，到现在差不多三个小时左右。
浸泡糯米的时间至少需要三个小时，时间太短的话，包出来的粽子煮的时候，容易煮不烂，夹生，吃起来口感就会差很多。
不过三个小时也差不多了。
淼淼把桶提了过来。
然后开始准备食材。
“烨哥，你喜欢吃什么馅的？”淼淼询问林烨。
“肉粽就行，当然，要是有蛋黄肉粽，那就更美了。”林烨想了想说道。
蛋黄指的是咸鸭蛋，这个家里有，淼淼先把糯米捞出，沥干水分，然后去找了一些煮熟的咸鸭蛋来，剥掉壳，蛋白和蛋黄分开。
蛋白可以用来下饭，倒也不会浪费。
哪怕是剥开壳的咸鸭蛋，也可以存放几天，如果放冰箱的话，保存的时间就更长了。
咸肉一半瘦一半肥，这样的肉粽口感更加。
清新的粽叶本就混含着鲜肉香气，让人垂涎欲滴，再加入一颗蛋黄，又让咸香的粽子带上一丝甜意，糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中。
现在咸鸭蛋的蛋黄，运用还是很广泛的，比如粽子，月饼都因为咸蛋黄而增色不少。
等淼淼准备好蛋黄和咸肉，还有红枣等食材后，一旁的糯米也差不多沥干了水。
林烨找来了食盐和油，加入适量，搅拌均匀。
当林烨和淼淼忙碌起来之后，便没有再刷弹幕了。
不过水友们全部都表示理解。
一边干活，一边直播，容易分心。
而现在很流行的一个词叫，沉浸式。
做一件事情投入大量经历，沉浸入其中，才能体会到其中乐趣。
“虽然主播和淼淼鲜有交流，但配合是真默契。”
“这才是向往的生活啊，隔壁的向往5，建议过来学学。”
“+1，前面几期，有主播参与的还好，后面渐渐放飞了自我，尤其是最近一期，请来了懒汉二人组，李丹和陈赤赤...好家伙啊，把我给膈应的，差点没吐血。”
“+1，陈赤赤还好一些，虽然不情不愿的，但活也没有少干，但李丹...懒癌晚期，各种负面消极，太过分了。”
“也有人说是节目组故意给他们的人设...但我实在想不明白，节目组飘了前面几期好不容易建立起一些口碑，偏偏要砸招牌？”
“恕我直言，妹妹干的活都比他们两个大男人多，而且还没怨言，他们两上节目，有些过分了，张口闭口都是好累啊，不想动...”
林烨对这些倒是没有了解，后面下雨了，节目的拍摄也是陆陆续续的，林烨除了偶尔过去教下太极，对拍摄的内容并不是很清楚。
教太极的时候，林烨也很少询问节目拍摄的一些事情。
“烨哥，我先包一些白粽吧。”淼淼开口道。
每年端午，包粽子都不会说只包一种。
白粽，肉粽，蛋黄粽等粽子都要包上一些。
根据个人口味，挑选。
白粽子，就是纯糯米，不添加任何食材。
单纯只是吃白粽子的话，很少人会喜欢，不过若是沾上一些白糖，那就是不可多得的美味了。
咬上一口，粽子的香味，白糖的甜味，多种味道在口中爆发，简直是享受。
只见淼淼抽出两张棕叶，对齐后把棕叶往中间对折，形成一个锥形。
然后往里面加入一勺糯米，装满后，然后把棕叶盖下来，多余的叶子覆盖在粽子的四周，包裹的严严实实，不露出一丝缝隙，一个粽子便成型了。
用棕毛捆绑好，淼淼欣赏着自己的杰作。
“淼淼，你包的粽子好好看。”林烨夸了一句。
他说的是实话，淼淼这动作一气呵成，一看就知道是包粽子的老手了，以前肯定没少包。
继续，淼淼对林烨微笑，手上的动作并未停下。
片刻，粽子便铺满了筲箕。
淼淼在白粽上做了一个小标识，这样可以区分不同种类的粽子。
林烨包蛋黄肉粽。
舀上一勺糯米放置在棕叶底部，然后放入蛋黄和咸肉，再覆盖一层糯米，加满后压实了。
之后的步骤和白粽一样。
其实包粽子掌握了技巧之后，便不难了。
但林烨包好的粽子，放在淼淼包好的粽子面前，嗯...
没有对比便没有伤害。
直播间的水友都笑喷了。
“主播包的四不像粽子？”
“主播：献丑了，咳咳，的确是有些丑。”
“你们也不要那么说主播了，主播能包好，打上结就已经值得鼓励了，哈哈。”
淼淼看着粽子忍俊不禁，不过她还是觉得烨哥做的很棒。
“烨哥，你已经包的很不错了。”淼淼发自内心的说道。
“我也觉得，粽子不在乎外观，好吃就可以了。”林烨并未受到打击，而是继续包起来。
等所有粽子都包好了之后，淼淼把粽子拿到锅上去蒸。
锅里倒入水，上面放一个大的不锈钢列子，把粽子一一摆放好，然后开始蒸。
蒸上1-2个小时，便可以吃了。
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