作者：圆头圆肚皮
“真能吹。”
刘艺菲笑着摇了摇头，重新夹起了河豚皮。
仔细打量了下，她就将河豚皮整个塞入了口中。
滑嫩的河豚内皮挂着鲜浓的汁水，入口滑腻，仿佛是一块柔嫩的果冻。
刘艺菲下意识的就嚼了一下。
牙齿穿透了胶质内皮，很快就碰到了外层的毛刺。
嗑糁！
像是咬到了没刮干净的猪皮毛，毛刺透过了内部的胶质层，刮擦着牙齿，糟糕的口感顿时让刘艺菲皱起了眉头。
“别嚼，直接咽。”
看到她的表情，李逸就知道她嚼了，笑着提醒了句。
刘艺菲没敢再嚼，直接一口将河豚皮吞了下去。
“怎么了？”
赵金麦看着她奇怪的表情，疑惑询问：“不好吃吗？”
“不是。”
刘艺菲摇了摇头，拿过一张餐巾纸，擦去了嘴角的汤汁，解释：“汤汁是很鲜的，里面那层皮的口感也很好，胶质感满满，但就是外面的那层刺，嗯……有点奇怪。”
说完，她又笑着补充：“就是第一次吃，有点不习惯，但吃下去感觉还好，胃里好像暖暖的。”
“多吃几次就习惯了。”
李逸笑道：“很多人最喜欢吃的其实是这个皮，就要吞的这一下，吃着很爽。”
刘艺菲笑道：“我还是更喜欢鱼白。”
“我也是。”
赵金麦连连点头。
很快，她们两人的条纹豚也烧好送上来了。
河豚师傅帮她们烧成了红烧的口，味道多了几分豉油的香气，格外开胃。
老板很热情，还多上了几道菜，算是赠品。
赠菜量不是太大，但都是好东西。
两道小菜是油炸鱼籽，和红烧河豚肝。
这两道菜是老板的拿手绝技，还有两个响亮的名字，叫“豚之最”和“赛奶酪”。
河豚肝的鲜美，刚刚刘艺菲她们都是品尝过的。
看到老板大方的送了一份河豚肝过来，她们很是开心。
赵金麦连连道谢，还冲着镜头帮老板打着广告，哄得老板笑得合不拢嘴。
李逸对油炸鱼籽很感兴趣，上来后，就夹起了一块，品尝了起来。
河豚鱼籽同样含有剧毒，一颗就能毒死人。
老板之前讲的那个故事里，那位靖江的厨师，就是被河豚鱼籽毒死的。
不过老板送的这份鱼籽，是用无毒的养殖河豚做的，并没有什么危险性。
相应的，它的味道也没有野生河豚鱼籽那么惊艳。
但和河豚肝一起炸过之后，它浸透了河豚肝特殊的香气，也让它的滋味远远超过了其他鱼的鱼籽，吃得刘艺菲和赵金麦很是满意。
吃了李逸的那条菊黄河豚皮，刘艺菲等自己的河豚上桌后，就把里面的河豚皮给了李逸：“这块河豚皮还伱吧！”
李逸没有拒绝，拿碗接过后，就送入了口中，品味了下师傅调的红烧口。
或许是被他之前在厨房的表现刺激了，河豚师傅也拿出了看家手艺，红烧口调得很正，除了咸了一点点之外，其他没得说。
不过红烧河豚是配米饭的，稍咸一点也正常，毕竟要下饭。
一顿饭吃完，李逸一行人吃得很是满意。
等吃过了饭后，李逸前去结账，老板却执意不肯收。
于是，李逸就冲后方的刘艺菲使了个眼色。
刘艺菲心领神会，趁着老板阻拦之际，直接扫码付款，买了单。
听到传来的到账声，老板有些尴尬：“你看，你们这是干嘛？好不容易来一趟，还给我们做宣传，请你们吃一顿饭也是应该的嘛！”
“老哥，一码归一码。”
李逸笑道：“你帮了我这么大的忙，我还没谢谢你呢！”
说着，他就凑到了老板近前，低声笑道：“节目组付钱，不用跟他们客气。”
“哦。”
老板闻言，顿时不再多说了。
他还以为是李逸他们自己付款，既然是节目组报销，那就没必要替公家省钱了。
于是，他直接从前台拿了车钥匙，冲李逸招呼：“那你跟我走吧！我送你去学校，把证先考了。”
第240章 河豚考试
老板所说的学校，是扬中本地的河豚烹饪培训中心，是本地河豚协会和烹饪餐饮行业协会一起办的。
培训中心的评审，都是老板这样的资深老河豚师傅。
扬中的河豚师傅，基本上都是跟着这些老河豚师傅学的手艺，每个学徒他们都认识。
所以，在见到李逸这个生面孔后，几个老师傅都充满了疑虑。
尤其在看到李逸身后跟着的摄制组，和刘艺菲、赵金麦两个明星，几个老师傅相视一眼，就将老板叫了过去。
“老周，你别乱搞啊！这小伙子到底学过没有，你就让他来考试？”
“对啊！万一出事了怎么办？”
见他们质疑，老板赶忙帮李逸做着担保：“你们放心吧！我会随便带人来考试吗？
我亲眼看着他处理了一条菊黄豚，他自己宰，自己烧，自己吃的，一点事也没有。
伱们看着就知道了，这小伙子干活很干净的，比我店里的老师傅都好。”
见他这么说，几个老师傅这才打消了些许疑虑，重新来到了李逸近前。
看了眼李逸身后的摄像机，担任副会长的郑厨严肃说道：“小伙子，我提醒你一下，我们协会的河豚执照是全国通用的，要求和难度也比较高。
你可能学过一些河豚的处理方法，但要想考河豚执照，我建议你还是跟我们专业的师傅学一段时间。”
“我理解。”
李逸点了点头，笑道：“我可以试一下吗？如果我达不到要求，那我就留下来，跟着师傅学习，可以吗？”
听他这么说，几个老师傅面色的缓和了些。
看来这小子还是有分寸的，这就好多了。
他们最怕遇到那些不知道天高地厚，对河豚没有敬畏之心的年轻厨师，那样的厨师，他们宁可不教，免得害人。
回身交流了一番后，副会长就向李逸说明了考试的内容：“我们的考试内容分为两个部分，第一个部分是理论知识考试，第二个部分是实操。
理论考试的内容是辨认沿海和长江流域生活的所有河豚种类，指出它们各自的生理毒性，每种河豚的辨认时间不能超过五秒。
实操的部分，就是当着我们的面处理一条海捕的野生河豚，并且在两个小时内制作出三道菜品，亲自吃下去。
其中对于每个步骤，我们都有时间要求，你如果有把握能完成，那咱们就开始考试，如果没把握，你也可以选择放弃，咱们系统性的学过以后，再来考试，你看怎么样？”
听着副会长严肃的话，李逸还没开口，身后的刘艺菲和赵金麦却不由得紧张了起来。
赵金麦小声在刘艺菲耳旁说道：“这考试听着好难啊！”
刘艺菲也感觉有些口舌发干，但还是低声道：“没事儿，我相信逸哥，大不了考试不通过呗！”
赵金麦闻言，低声说道：“但海捕河豚好像有剧毒。”
听到她这话，刘艺菲的心顿时提了起来，看着李逸的眼神也闪过了一丝担忧。
而前方的李逸在听完了考试内容后，却笑着点了点头，正色道：“我准备好了，随时可以参加考试。”
听到他这么说，副会长轻轻叹了口气，但还是点了点头，示意：“跟我来吧！去操作间。”
说着，他就转身和几个评委一起往操作间的方向走去。
李逸则带着刘艺菲几人和摄制组，跟在了后方。
直播间里，观众们都在兴奋的讨论着刚刚的考试内容，弹幕纷飞。
“卧槽！我还是第一次看河豚执照考试！好紧张！”
“海捕河豚啊！真正的野生河豚，毒性很强的，希望逸哥能顶得住。”
“我的天，这个执照危险性也太大了吧？我记得河豚毒素好像没有血清，这要是出点意外，那就危险了。”
“我这辈子都不可能考这个执照，太吓人了！不能拿自己的命开玩笑啊！”
“呵呵！我告诉你们，这河豚执照含金量可高着呢！如果放在霓虹国，一张执照就值一百万！”
“我也听说了，霓虹国吃河豚比国内还疯狂，河豚师傅的工资也高得不得了。”
“年薪平均15万美金起步，最高可以达到25-30万美金，这还只是工资，自己开店，收益更高。”
“卧槽！一年30万美金？那不就是两百万？做河豚这么赚钱的吗？”
“妈耶！我都有点心动了！”
“没听到考试要求么？你自己要吃自己做的菜，不怕死的都可以试试。”
在观众的热烈讨论中，李逸一行人都来到了操作间。
操作间后方的大鱼缸里，装着一只只样式各异的河豚，有的色泽鲜艳，有的浑身布满了鲜艳的斑纹，甚至有些浑身都长满了骨刺，看着很是奇特。
“这么多河豚？”
赵金麦看呆了：“居然有这么多种类？”
这一缸里，少说也有三四十种不同的河豚，她看着都有些眼花，更别提分辨种类了。
但李逸只是站在鱼缸前，大致的扫了一遍，就冲几个评委点头示意，表示可以开始了。
评委们也没有多说，其中一个头发斑白的老师傅上前来，就用网兜捞起了一条河豚，冲李逸问道：“这条是什么种类？”
李逸只是看了眼，就说道：“凹鼻鲀，湾湾省附近海域产的，内脏，肌肉，皮，鱼白都有强毒。”
老师傅闻言，点了点头，又捞起了一条：“这条呢？”
“密斑刺鲀，应该是在东南亚海域捕捞的，皮肤有毒。”
“这条。”
“黄鳍东方鲀，海州湾捞的，卵巢和肝脏有剧毒，大肠有毒，肉，皮和鱼白无毒。”
“这条。”
“白点叉鼻鲀，南海捞的，应该在西沙群岛附近，卵巢和肝脏有毒。”
“这个？”
“豹纹东方鲀，应该是在太湖里捕捞的洄流鱼，卵巢，肝脏有剧毒，血，内脏也有毒，味道不错。”
听着李逸如数家珍的辨认着一条条各不相同的河豚，刘艺菲和赵金麦都看得目瞪口呆。
而直播间里，观众的弹幕都已经沸腾了。
“卧槽！真的假的？不光能认出种类，还知道是从哪儿捞的？”
“这也太强了吧？怎么连哪儿的鱼都说出来了？”
“这是不是剧本啊？太假了点吧！”
“不是，怎么看出来是从太湖捞的？凭什么啊？”
虽然看不到直播间的弹幕，但花白头发的评委也产生了同样的疑问。
他看着李逸，疑惑问：“你怎么知道这条豹纹东方鲀是从太湖捞出来的？”
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