作者：圆头圆肚皮
“好羡慕逸哥啊！怎么什么都会？前天还在制作最精致的景泰蓝金器，今天居然就跑来杀猪了。”
“逸哥好强壮啊！好想被抱起来。”
“？？？”
“你很不对劲！”
镜头前，民猪已经放弃了抵抗，而工作人员也把李逸买来的工具给他送了过来。
所谓的工具，其实就是一把杀猪刀，一柄斧子，一根钢钎，一个刮猪毛的铁铲子，还有一卷铁丝。
让工作人员先拎着，李逸用铁丝先捆住了民猪的嘴巴，然后就回头招呼：“都来搭把手吧！”
这头猪有164斤重，但最少也得四个人来拖，每人抓一根蹄子，不然不好拎。
见李逸招呼，吴垒马上应了声，就跑了进来。
东北六人组也一起跟了进来，打算搭把手。
八个大男人齐上阵，抓腿的抓腿，拽尾巴的拽尾巴，揪耳朵的揪耳朵，很快就把民猪拎到了后门外大锅旁的木架子上。
民猪全程都浑身瘫软，叫都不敢叫一声，仿佛已经接受了自己的命运。
将民猪放好，用铁丝把猪脚捆了，唐建军不由得惊讶嘀咕：“诶？这猪怎么叫都不叫一声？”
王晓利在一旁接茬：“不知道，可能看见你烦吧！”
“看见你才烦呢！”
唐建军没好气的笑骂：“滚一边子去！”
“小垒，拿盆过来。”
木架前，李逸已经开始磨刀了。
“哦。”
吴垒应了声，抱着一个不锈钢大盆就跑了过来：“逸哥，都洗干净了。”
李逸看了眼，吩咐：“放点盐，用热水化开。”
吴垒照做后，重新端着盆回来，就看到李逸已经在用布蘸着热水，擦洗民猪的脖子了。
东北六人组围在一旁，惊讶的看着，嘴皮子就没停过。
“好家伙，真跟咱们过年时候杀猪一样一样的啊！”
“太有感觉了，就是天气太热，要是下着大雪，放一挂炮，那就更有感觉了。”
“不是，真要咱们自己杀啊？你们节目玩得也太真实了吧？”
“杀猪可是技术活儿，弄不好真伤着自己。”
“节目组给咱们买保险了没？被猪顶着保险公司报不报啊？”
“人家那是人身意外险，自己作死不报。”
听着他们的话，刘艺菲也有些紧张了起来。
上次杀羊，她也旁观了全过程。
但那次杀的都是半大的羊，一只才四十斤，得四只才赶得上这一只大猪。
她还真有些担心李逸会受伤。
然而，李逸却很淡定，眼见吴垒已经把盛了盐水的盆端过来了，他就将磨好的杀猪刀拿了起来，用大拇指肚试了试锋利度，随后就回头看了眼六人组。
不用他招呼，六人组就已经明白了他的意思，一起上前来把民猪按在了木架上。
但按着民猪，看着李逸磨刀霍霍，他们却都有些紧张，纷纷冲李逸询问：“你能行不？要不还是请人来杀吧？”
“杀猪就得一刀毙命，不然猪得跑，人还得走背字儿。”
面对他们的担心，李逸却笑了笑，没有解释，只是示意：“你们按住了就行，小垒，准备好。”
说着，他就挽起了袖子，握紧了杀猪刀，一手按住猪的下巴，用力将它向后扳直，露出了刚刚洗干净的咽喉部位。
随后，他看了眼后方吴垒手中盆的位置，调整了下角度，跟着就一刀捅进了民猪的咽喉。
刀锋深入，直接扎进了心脏，直没入柄。
李逸下刀飞快，拔刀更快。
他将刀抽出后，一股猪血就从刀口喷了出来，仿佛水管开裂一般，滋进了吴垒手中的大盆里。
“昂！”
民猪的嚎叫声这时候才从喉咙里迸了出来，四肢也开始挣扎了起来。
但它的嘴巴已经被铁丝捆住了，嚎叫声憋在了嘴里。
濒死关头，民猪终于迸发出了它所有的力道，在拼命挣扎。
可在一群大男人的压制下，它的挣扎也只能是徒劳。
它的身子和四肢在挣扎，但头却稳稳的保持着固定的姿态。
因为李逸的一只手按着它脖子后方的颈椎，拇指已经深深陷入了肉中。
在李逸的控制下，它的脑袋和脖子被死死的按在木架上，纹丝不动。
脖子下刀口中的鲜血，也稳定的喷着猪血，滋进了大盆中。
随着每一次挣扎，每一声嚎叫，刀口处喷出的鲜血压力都会增加许多，激得盆壁都发出了响声。
吴垒直面着这些鲜血，面色有些发白。
他耳中听着民猪的嚎叫渐渐被呛水的咕噜声淹没，看着刀口处喷出的鲜血和伴随着嚎叫喷出的血沫，陷入了深深的震撼。
这和他想象中的杀猪一样，但又不一样。
后方的刘艺菲已经看不下去了，转身背了过去。
吴垒手中端着血盆，却无从躲避，只能愣愣看着。
“小明哥，搅。”
李逸冲一旁同样一脸震撼的黄小明提醒。
黄小明愣了下，这才反应了过来，赶忙拿着筷子过来，搅动着盆中的猪血，避免它快速凝固。
按猪的东北六人组，对于这种场面，却已经见怪不怪了，还在饶有兴致的点评着李逸杀猪的技术。
“哎呀我去！真没看出来，人家这技术嘎嘎的啊！”
“这真是一刀毙命，干脆利索！”
“这要是放在以前，绝对饿不着，天天都得有猪尾巴吃。”
“看这放出来的血，正儿八经的童子撒尿，这是最好的杀猪匠才能放出来的血，这样血放得多，放得干净，宰出来的肉才不会腥。”
“太厉害了，我这个岁数的人都不怎么会杀猪了，人家就会，你看看？”
“没毛病，这真是本事，太帅了，纯爷们儿！”
在几人七嘴八舌的惊叹之下，猪血终于放干净了，民猪也停止了挣扎，一命呜呼。
李逸也松了手，拿过刀来，在猪后腿处切了个小口，用钢钎插了进去，一直插到了腹部。
和杀羊一样，接下来的步骤，就是要吹猪了。
第328章 李逸解猪
所谓吹猪，就是往猪皮里吹起，把猪吹胀起来。
这样做是为了把猪皮有褶皱的地方吹鼓起来，方便刮毛。
粤语中的吹胀，指被气得憋了一肚子气，但又无从发泄，就是源自于这里。
评剧里有一出戏叫《屠夫状元》，戏里就有一段台词唱：劲大力大吹猪腿，手疾眼快刮猪毛，世间人人爱吃肉，可知谁翻肠倒肚好臭。
正如这戏词里唱的那样，在古代，能吹猪的往往都是壮汉，普通人没有那么强的肺活量。
不过如今已经是现代社会了，有科学工具的加持，吹猪也不用非得人力了。
李逸让工作人员买了一个脚踩式的打气筒，就是专门用来给猪吹气的。
他把橡胶管塞进了猪腿的破皮处，用手攥紧，就用脚踩着打气筒，没过多久，民猪就四肢伸展，被吹得胀了起来，像是变成了个气球。
见状，李逸就将猪腿处绑紧，让它肚皮朝天，翻了过来。
随后，他来到大锅前，看到锅中开水翻滚，就看向了东北六人组，笑问：“几位老师，谁会刮猪毛？”
几人闻言，都看向了杨树林。
“就我来呗！”
杨树林一摊手：“就我刮过呀！那还咋整？”
他从小辍学，九岁开始学唢呐，跟着师傅干红白喜事儿。
红白喜事儿上都得杀猪，他从小跟着看，看着好玩也上过手。
所以，他直接就来到了李逸跟前，笑问：“咋刮啊？”
“我烫完你直接刮就好。”
李逸笑着说了句，随后就来到了大锅前，拿起一旁的水桶，往锅里添了半桶凉水。
烫猪毛用的热水，一般在80℃左右，不能用100℃的滚开水，那样会烫伤猪皮。
将凉水加入锅中后，李逸用水瓢搅动了下，用手快速摸了摸水温。
感觉温度差不多了，他就回身来到了木架旁，一手抓着民猪的前蹄，一手抓着后蹄，猛然发力，民猪就被他提了起来。
“哎呦！”
看到这一幕，杨树林忍不住惊呼了声。
后方众人也是一脸惊讶，目瞪口呆。
“这家伙，力气这么大呢？”
王晓利惊讶的看着李逸，又看了眼他手中的民猪，惊叹：“这猪邀的是多少斤？一百六十多斤？那就是八十多公斤啊！这么就给提起来了？”
扛过喝醉酒的兄弟的人就知道，没有意识的人，真的是死沉。
平时可以公主抱的美女，一旦醉倒过去，普通男人还真抱不动。
想要这么轻松的就拎起一百六十多斤的东西，那他最少也得能拎起二百二十斤的东西才行。
直播间里，看到李逸轻松拎起死猪，观众们也是惊呼连连。
“这么猛？”
“我怎么感觉这死猪比逸哥重呢？他怎么这么轻松就拎起来了？”
“卧槽！我家过年杀猪，这么一头死猪，最少也得四个人抬，逸哥一个人就拎起来了？”
“力拔山兮气盖世！”
“我是健身的，硬拉八十公斤不算什么，但杠铃要好抓一点，死猪不好用力，估计难度和硬拉120公斤差不多吧！”
“我也健身，我能硬拉120公斤，但我拎不起一头死猪。”
镜头前，李逸已经拎着死猪来到了大锅前。
将死猪拎起，他就缓缓的把死猪放进了锅中，烫了起来。
虽然只有80℃左右的水温，但为了不烫坏猪皮，还是要进行翻面。
李逸抓着后蹄，不时翻着面，让死猪的每一处地方都能均匀受热。
很快，死猪就已经烫好了。
李逸拿过刮刀，试着刮了刮猪腿上的毛。
三两刀下去，猪毛就连着表皮层一起被刮下来了。
见状，李逸就重新抓着猪蹄，把它拎了出来，放到了一旁铺着的塑料布上。
看到李逸把死猪放好，早已拿着刮刀准备就位的杨树林就上前来，手脚麻利的刮了起来。
刮猪毛要趁热，得在表皮被烫软的这个时间段里把表皮和猪毛一起刮下来。
等到温度降低，表皮重新变硬，就不好刮了，还得重新再烫。
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