作者:圆头圆肚皮
也不能擀得太松,聚不起形状来。
这一点就全靠制作者的经验控制了。
这点对于李逸来说,自然不成问题。
很快,他就将第一份炒米饼擀好了。
拿过一个木锤,在模具上敲了几下,模具里的炒米饼就被震了出来。
将其拿出,放在一旁的托盘里摆好后,李逸就继续做起了第二份。
擀压的速度是很快的,没一会儿李逸就做好了一托盘的炒米饼,送进了烤箱里。
上下160℃,烤了半小时后,炒米饼里的水分就被烤干了。
听到烤箱铃声响起,李逸就来到了烤箱前。
而杨韶越她们也都好奇的凑了过来,想看看李逸忙活这么半天才做好的炒米饼,到底有多好吃。
当李逸打开烤箱门后,她们就迫不及待的深吸了一口气。
但嗅了嗅后,她们却都露出了疑惑的表情,甚至有些失望。
“就这?”
杨韶越忍不住吐槽:“这香味跟五仁月饼比差远了啊!”
“是啊!”
孟美琪也疑惑问:“是不是料放少了?”
“不少,就这我还嫌多呢!”
李逸戴上隔热手套,就把托盘端了出来,放在了案台上,让它散着热。
杨韶越又凑到跟前,低头嗅了嗅,却还是摇了摇头:“差点意思。”
李逸见状,笑了笑,解释:“这不是一个靠浓香诱人的点心,它的魅力得慢慢品才行。”
“真的假的?”
杨韶越将信将疑。
“你自己试试看咯!”
李逸抬手指了下,示意:“等它凉一会儿,小口吃,就把它当压缩饼干来吃就好。”
说完,他就回去继续做第二炉了。
见他说得玄乎,众人都被勾起了兴趣。
在等了片刻,散了散热后,她们就迫不及待的拿出了几块,打算分着尝尝,看看到底有没有李逸说得那么夸张。
还得慢慢品?
爱情都怕平淡,一块饼居然还要慢慢品?不想过啦?
第448章 要不?再来一块吧?
“咱们四个吃一个吧!”
杨韶越拿起一块,左手倒右手降了降温,就捏着两边,想要把它掰成两半。
但掰了一下,她居然没能掰断。
“诶?”
她有些疑惑。
虽然她是因为烫才松手的,但这饼的硬度可不低啊!
又试了一次,这次她终于把【炒米饼】掰成两半了。
将掰成两半的【炒米饼】继续掰开,掰成了四瓣,她就留下一瓣,把剩下的三瓣分给了身旁的吴璇仪几人。
拿起【炒米饼】,她先是嗅了嗅,仔细分辨了下味道。
刚出炉的【炒米饼】,还是有一定的香气的,主要是五仁的香气。
但这香气的浓度,和刚刚吃过的【五仁月饼】相比,就差太远了。
如果说【五仁月饼】的果仁香气,能有9分,那这个【炒米饼】的香气,就只有5分不到了。
有些失望的打量着炒米饼的断裂面,看着其中的细微果仁碎,杨韶越略一思索,就张嘴咬了一口。
“诶?”
她咬了第一下,居然没咬动。
“这个好硬啊!”
她捂了下嘴边刚刚咬的位置,舔了舔牙齿。
虽然已经做好了这饼可能会比较硬的心理准备,但她还是有点低估了这个饼的硬度。
重新定了定神,这次她在边缘处,咬着一点点饼皮,咬了一口。
这一次,她反而没有花费太多的力气,一下就咬下了一块来。
细细嚼着,她品尝着【炒米饼】的滋味。
入口的香气甚至比闻着更淡,她咬到的位置不是中心,所以大半都是炒米粉,吃起来只有一种淡淡的焦米香气。
小口嚼着,她看着一旁也咬了一口的吴璇仪,问:“怎么样?好吃吗?”
吴璇仪的表情有些奇怪,闻言轻轻摇了摇头。
“你也不喜欢吃啊?”
杨韶越找到了组织。
“也不是不好吃,也挺好吃的,但是…”
吴璇仪斟酌着语气:“就是感觉没有烧饼和月饼来得那么惊艳。”
“对,我也这么觉得。”
杨韶越点了点头,表示赞同,跟着就冲一旁的赵金麦问:“麦麦,你吃着感觉怎么样?”
“还好。”
赵金麦的评价也比较一般:“吃着就感觉有点普通。”
“是有点普通。”
孟美琪笑道:“主要是看和谁比,如果和逸哥之前做的点心比,可能要差一点。
但和外面卖的比,那就强多了。”
“嗯,就是。”
赵金麦应了声,就拿起了一个,给刘艺菲送了过去:“艺菲姐,你尝尝吧,千万别抱太大的期望啊!这个饼吃着有点一般。”
听她这么说,刘艺菲点了点头,就接过了饼来。
在边缘处咬了一小口,细细品尝了一下,她就明白为什么赵金麦她们都不怎么喜欢吃这个饼了。
这饼的硬度要比烧饼和月饼都来得硬一些,吃着稍微有一点费牙,必须得小口吃才行。
而它的香气也比其他月饼,烧饼,酥点来得淡,显得逊色不少。
于是,尝了两口后,刘艺菲就把它放到了一旁,继续配起了干果。
口中细细嚼着的炒米饼被她咽了下去,只留下了一些米粉渣和果仁渣。
忙了一会儿,她看了眼放在一旁的几个饼。
有吃了一口的【五仁月饼】,咬了一半的【千层芝麻烧饼】,还有半块已经凉了的【鲜肉月饼】。
那块咬了两小口的【炒米饼】放在其中,并不显眼。
但在看了一眼后,她略一思索,就还是拿起了那块【炒米饼】,咬了一小口。
或许是这个【炒米饼】的味道最淡,吃起来没有心理负担。
亦或是它外硬内酥的口感吃起来很有咀嚼快感。
在口中没味道的时候,她最后选择的,还是【炒米饼】。
咔嚓!咔嚓!
一边干着活儿,她一边咀嚼着,将小块的炒米饼咬碎,细细嚼成渣,吞咽了下去。
咽了两口口水,她手中忙活着,视线却不由自主的又转向了一旁,看向了那块【炒米饼】。
咦?
怎么还有点想吃它?
刘艺菲有些疑惑,于是又拿起了【炒米饼】,咬了一小块。
继续忙活,很快,她就又咽了下去。
跟着…
“诶?”
她忍不住疑惑出声。
一次还好,两次还行,到了第三次,她就发现奇特之处了。
这块【炒米饼】看起来平平无奇,吃起来也只是比较好吃而已,完全没有其他点心吃起来那么惊艳。
但在吃过以后,那股五仁碎渣的余香,以及稻米特有的淡淡甘甜回味,却像是有着一种奇特的魔力,让她总想再来一小口。
怎么会这样?
她怎么也没想到,四种点心摆在一起,最吸引她,让她欲罢不能的,居然是这块平平无奇的【炒米饼】?
有点意思啊!
思索着,她又拿起了【炒米饼】来,咬了一小口。
这次,她没再放回去,而是拿在手中,小口小口的吃着。
不知不觉间,她居然把一整块都吃完了。
将最后一块塞进口中,她拍了拍手指上的米粉渣,感觉有些奇妙。
在吃第一口的时候,这个【炒米饼】的味道的确没有让她产生兴趣。
但在品尝到滋味后,那股莫名的滋味,却让她忍不住吃了第二口,跟着是第三口。
就这样,在把一整块吃完后,她居然发现,自己好像已经有点吃上瘾了,甚至还想再来一块!
有这样想法的不只是她一个人。
杨韶越正在包着五仁月饼,忽然就停了手,往烤箱前走去。
来到盛着【炒米饼】的托盘前,她一眼就看到了正在把一块【炒米饼】掰成两半的吴璇仪。
而赵金麦则站在吴璇仪面前,伸着手等着。
“诶?你们不是说不好吃吗?”
杨韶越开口询问。
吴璇仪和赵金麦一惊,回头看过来,顿时就笑了起来:“你不是也又来了吗?”
“嘿嘿!”
杨韶越笑了声,来到了跟前,解释:“我感觉吃着还行,就想着再尝一块吧!”
“我也是。”
赵金麦把自己分到的半个掰成了两半,递给她一半。
杨韶越接过,就拿在手中,小口吃了起来。
一边吃,她还在一边品味:“好奇怪,这个饼刚吃觉得不怎么样,但吃过以后,回味还挺好的。”
“是啊!”
吴璇仪也十分赞同:“吃完了以后感觉嘴里甜甜的,但不是糖的甜,是一种挺舒服的甜,就像回甘一样。”
赵金麦小口嚼着,像是只仓鼠:“这个饼咬第一下感觉硬,但咬开以后,就变得又酥又香。”
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