作者:闲庭数蚂蚁
别小看这些细节,它所能给饭店生意、带来的潜移默化的加成。
但在这个时期,却根本就没人会去注重这些。
结果十里铺饭店,与众不同的经营理念。它所带来的显著效果,在当天下午便得到了体现:
饭店开业的当天,中午是招待临近几个生产队的干部、还有公社的主任、干事们。
所以当天中午的时候,饭店的营业额为“0”。
不但如此,反而还贴进去了好几百斤粮食,直把窦建德和李会计,给心疼的心里直抽抽!
可当中午的客人们各自散去。
随后陆陆续续的,就有一些司机开着大货车,来到饭店里打听饭菜价钱、住宿的环境和收费标准之类的。
在饭店里负责接待客人、管理账目的李会计,倒也豪气!
见他直接吩咐厨师,当场红烧一盘豆腐、做一份五花肉大烩菜,和一盘肉勾鸡。
李会计不卑不亢的,请4位司机师傅坐下:“各位师傅们,咱先不说饭菜价钱。
请你们先吃,等到你们吃完了,再看着给钱!
如果觉得不合你们的胃口,请您转身就走……我一分钱不要你们的。”
司机们对此,很是意外:他们常年年奔波在路上,走到哪里都是容易受气、挨宰的群体。
可在这一家新开的饭店里,给他们的感觉,却是截然不同的。
就说一进门,那个漂漂亮亮的女服务员吧:
人家脸上的笑容,
司机们看得出来,既不是那种最常见的路边店的女服务员,她们脸上那种看见了财神爷一般的、献媚的笑。
更不是有些饭店里的服务员,那种冷冰冰的脸。
人家这个女服务员的笑容,是很真诚的、是很干净的。
能让人觉得心神安宁……
等到那4个司机,反复确认了:确实让自己先吃菜,然后再看着给钱之后……
“咦?”
其中一位司机加了一块豆腐,然后满脸诧异的问李会计:“你们这个豆腐,是不是用的榆林桃花水豆腐呀?怎么这么鲜嫩?”
李会计摇摇头,“你觉得榆林豆腐好吃,还是我们这个十里铺的豆腐好吃?”
司机仔细品了品,咂巴咂巴嘴回道:“感觉你们店里的这个豆腐,还要比桃花水豆腐好吃一些。”
李会计微微一笑:“那就好!既然你喜欢吃,请同志们敞开肚皮吃吧。”
随后李会计来到饭店的办公室。
朝着正在看账本的罗旋,低声问道,“我们店里自己做的豆腐,先前社员们,包括客人都反映,比榆林的桃花水豆腐还要好吃……这是为啥呢?”
“水质。”
罗旋头也不抬的回道:“咱们这边的饮用水,里面的盐碱含量太高、水质太硬。
所以你没看厨房里,盖了几个特大的水缸?
那是用来层层过滤的。用过滤过后的软水来做豆腐,它的味道肯定会更好。”
李会计恍然大悟:“原来是这样啊!刚才那几桌子司机,他们对我们的饭菜和服务,都非常的满意。
人家一点都没和我们讨价还价,非常痛快的,就把钱给付了。”
其实饭店里的水缸里,有自己掺杂进去的空间泉水。
而且,
那些用来做豆腐的黄豆,罗旋也将它放到空间里去改良过了。
因此这个饭店里面做出来豆腐,它的口感在周遭几百里范围之内,都算是最顶级的了。
听了李会计的话。
罗旋微微一笑:“吃我们饭店里的饭菜付钱,这个也不稀奇。
这几天你工作的重点,其实是要想办法、挽留尽可能多的司机住宿。
只有住宿,那才是我们真正的利润增长点。”
在场的妇女组长汪春花,有点不理解:“开饭店,不就是图客人来吃饭吗?怎么反而还要尽可能的,留他们在这里住宿?”
李会计倒是反应过来了:
卖饭菜给客人,它的利润率终究还是不会太高。
但如果能够留住司机们来住宿的话,也就是更换一下床单被套,提供一些热水罢了。
因此而收到的住宿费,那基本上就算是纯利润了。
不但如此,饭店还能为司机们提供洗衣服、理发这些服务。
如此一来,
不仅仅创造的利润更高,同时还能给社员们,提供更多的就业岗位。
让生产队的社员们,能够增加一大笔收入……
饭店要挣钱,但更应该给生产队的社员们,创造出一条致富的捷径。
这才是开设这家饭店,所追求的终极目标啊!
目标明确下来了。
可接下来,李会计不知道该如何去做:要是在后世吧,为了揽生意,还能打打广告。
可在这个时期,哪一个饭店也不敢去找广播站,给自己播放广告。
人家广播站,承担的是播报新闻,传达上级精神的重任,谁会为一个小小的饭店而打广告呢?
除非他不想混了!
“要想广而告知的形式,有很多种。”
罗旋也不试图启发李会计了,而是直接告诉他该怎么去做:“你去县印刷厂,掏钱让它给你印上10000份宣传单。
然后组织生产队里的、那些半大小子们,拿着宣传单去煤炭检测站、货车计量站这些地方……
告诉司机们,在十里铺饭店,这一个月之内住宿免费!”
“免费?!!”
李会计和汪春花大惊,“那我们,岂不是赔了?”
一旁的叶婉姑娘瞪眼:“傻瓜,怎么可能赔呢?这些司机们住在这里免费,他难道不吃不喝了?”
“那……”
汪春花在气质出众的叶婉姑娘面前,很是自惭形秽。
但事关生产队的集体利益,她又不得不说:“那如果这些司机,他们住在这里,十天半个月不走……那又怎么办?”
“哈!哈……”
叶婉姑娘因为有了老生意人、姬续远的细心调教,因此她也颇有点商业头脑。
听到汪春花这么一说,叶婉姑娘差点被气笑了,“放心吧,那些司机巴不得快快拉完一趟煤炭,然后好早点儿回家,陪着老婆孩子热炕头……
他们怎么可能为了贪图免费的住宿,而在这里给住上十天半个月呢?”
汪春花一拍自家的脑袋:“瞧我这笨驴!还是你们南边的人,脑子更灵活呀!”
说完,
李会计和汪春花,一个去县里面印刷传单。
另一个则回村里,组织那些半大小子们去了。
办公室里的罗旋和叶婉姑娘,松了一口气,正准备来点儿什么小娱乐活动,好放松放松。
正在此时,生产队长窦建德气喘吁吁的跑了过来:“罗旋!刚刚接到公社的通知,明天地区的领导。
他们要来官庄生产队、和我们十里铺生产队,视察水利建设工程!”
见罗旋愣愣的望着自己。
窦建德满是担忧:“县里和公社,要求我们做好一切迎接的准备工作……可这种事情你也知道的,我向来都不擅长。”
地区的领导下来视察?
罗旋微微皱眉:该不会是把官庄生产队,列为市里的典型。
而十里铺生产队,则是衬托那朵鲜花的绿叶吧?
第652章 优秀知青许大良
驼城地区,管辖范围很大。
这里人杰地灵、自然矿产资源极其丰富。
由于管辖的地区大,大大小小的各种矿场又多。所以地区的干部们,平时事务都很繁忙。
如今地委的大领导,
居然抽出宝贵的时间,前来小小的官庄生产队、和十里铺生产队视察工作。
由此可见市上的领导们,对于塞北的水利工程建设事业,那该是多么的重视!
地委的大领导要来了!
这个事情在整个十里铺公社的地界上,还是大姑娘上轿头一遭。
所以不管是官庄生产队、还是十里铺生产队,所有的社员都公社里的干事,要求天天早上起来把脸好好的洗洗。
塞北人原本就爱干净、喜欢收拾院子。
但在公社干事们的强烈要求下,社员们是把自家的小院,给扫了又扫。
家里的柜子,是擦了又擦……
“额滴个哒哒呀!”
老李头这两天,连赶驴车去干活都顾不上了,天天在自家的院子里这里扫扫、那里抹抹。
只见他如同热锅上的蚂蚁,在院子里面乱窜,“要是人家大领导来到我们家。
看望前来插队的知青,视察我们这些社员的生活,过得怎么样?额该咋回答人家哟!
荣荣她娘,赶紧把粮缸里的粗粮收起来、把白面往里放。”
姬转转哎哎两声,
随后又愁眉苦脸的回道,“孩子他爹,家里就剩下一袋全麦粉了,哪还有多少白面呢?
挂在窑顶那6斤白面,我还要留着过年呢!”
老李头瞪她一眼:“过啥年过?先把白面拿下来用了……至少你在全麦粉上面,撒上一层白面嘛!
万一领导来看见了,咱们生产队的脸面上,也好看些……”
姬转转嘴里所说的全麦粉,其实就是把整粒的小麦,在石磨上磨成粉。
由于这种全麦粉,
没有去掉麦麸皮,吃起来的时候,口感非常的粗糙。
但就这种粗粝无比全麦粉,在生产队里社员们日常的生活中,大家伙儿都还不敢经常用。
除非是家里来了客人。
主人家才舍得用这种、让人难以下咽的全麦粉,蒸上几个窝窝头。
然后拿出来,就着咸菜招待别人……
正当老李两口子,和生产队的其他社员们一样,都在想方设法的、往驴粪蛋上抹光的时候。
却接到了民兵队长、和妇女组长的通知:大家注意把环境卫生搞好就行。
至于其他的,
一切都按照平常一样,日子该怎么过、就怎么过!