作者：照夜清
毕竟他做的菜可是要让秦楚秦大师品尝啊！
秦楚看了一两秒之后，就将锅包肉放入嘴里，细细的咀嚼了起来，
一入口，
秦楚的眼中就闪过了一闪即过的意外，
无它，
这种锅包肉的做法，秦楚已经很少见过了，
这个厨师所做的锅包肉，就是东北老式锅包肉的口味，
现在的锅包肉在口味上已经变化了不少，根据现在的调味料的变化进行了改良，改良过后的锅包肉的味道更甜，
而老式锅包肉则是少了几分甜，多了几分咸酸的味道，并且肉片的味道更加的纯粹，
对比起调味料主导食材，秦楚还是更喜欢由食材主导调料，
秦楚在心中默默的给了这一道老式锅巴肉一个高分，.
第三百三十九章 朴实无华的小鸡炖蘑菇
秦楚没有放下筷子，继续品尝起了下一道菜，
这下一道菜的水准俨然就那一道锅包肉给秦楚的感觉如此难忘，也不是说难吃，只是水平一般般罢了，
秦楚脸上没有什么特殊的表情，只是淡淡的放下了筷子，
苏汐这段时间跟着秦楚走南闯北，品尝了天南地北的各种美食，口味也被养刁了，面前这一桌子的菜肴，没有几道能让她留下什么深刻的印~象，
林业放下了筷子，扭-过头问着秦楚：
“秦大师，您觉得这两道菜，哪一道菜更好？”
林业说的这两道菜，正是秦楚觉得亮眼的锅包肉以及林业认为不错的油焖大虾，
秦楚笑了笑，开口说道：
“林大师，咱们自主评分就好了，也给观众们留下一点悬念嘛。”
林业听着秦楚的话，点了点头，没有说话，
邢家两兄弟则是偷偷摸摸的坐到了秦楚的身旁，偷偷瞥着秦楚手中的打分卡，
秦楚看到了邢家两兄弟的小动作，笑着说道：
“邢主厨，自己打分。”
邢伟不好意思的挠了挠头，笑着说道：
“秦大师，我们俩兄弟水平还不足够，您给我们参考参考吧。”
秦楚笑骂道：
“自己打分去，小心我告诉你师父。”
听到秦楚这么一说，邢伟和邢庆也只好坐回自己的座位上，开始独立打分起来，
秦楚等人上交了自己的打分卡，等到工作人员统计完毕之后，同时宣布了结果，
毋庸置疑，晋级的正是秦楚觉得不错的锅包肉，以及林业认为还不错的油焖大虾，还有另一道白切鸡，
这三位年轻厨师也收到了节目组的通知，三人走到了秦楚等人的录音棚当中，
三个人胸口的牌子上分别写着自己的名字，
黎宇，程石，楼嶒，
三个年轻厨师分别做了个自我介绍，
“各位大师好，我叫黎宇，刚刚做的是油焖大虾，主要是做的湘潭菜系。”
“各位大师，我叫程石，我做的是锅包肉，我主学的就是东北菜。”
“各位大师，楼嶒，是做的白切鸡，主学粤菜。”
三个年轻厨师，所学的菜系大不相同，
秦楚看着那名叫做程石，人高马大的厨师，笑着问道：
“刚刚那一道锅包肉是你做的？”
程石紧张的搓了搓手，开口问道：
“秦大师，是我做的，是有什么问题吗？”
秦楚笑了笑继续问道：
“做的是老式锅包肉吧？师承哪位大师？”
程石点了点头，开口说道：
“正是老式锅包肉，我的厨艺都是我父亲所教的，我父亲就只是在我们东北一个小店的厨师。”
秦楚笑了笑，开口说道：
“不错，我已经很久没吃过老式锅包肉了，我挺期待你之后的菜。”
程石听到了秦楚这么一说，脑子瞬间就空了，
秦大师期待我做的菜？！
这是多大的殊荣？！
程石激动的身体不断的在颤抖，
“咳咳......”
听到身后的工作人员轻轻的咳嗽了两声，这才反应过来，一脸兴奋的说道：
“秦大师，我会尽力的！！”
聊了两句之后，节目的流程继续往下走，
程石等三位厨师便走到了开放式厨房前，开始精心准备起了食材，
经过了半个多钟头后，
三道菜便齐齐整整的端到了秦楚面前的桌子上，
他们三人这一轮所制作的菜肴，都是自学菜系当中的招牌菜，
程石这一轮所做的菜肴则是一道东北名菜，小鸡炖蘑菇，
而其他两名厨师所做的则是粤菜当中的清蒸小青龙，另一道则是麻辣鱼头，
秦楚看着面前摆着的三道菜，论卖相上来说，清蒸黑虎虾卖相最好，
紧接着麻辣鱼头，鱼头上铺满了红红火火的辣椒，看起来让人食欲大增，
就是这一道小鸡炖蘑菇，除了装在了砂锅中，用一点香葱和香菜在上头轻轻点缀之外，并没有什么特别的卖相，
秦楚和林业等人也没说话，便开始吃起了面前的三道菜，
几人不约而同的先是品尝了清蒸黑虎虾，
黑虎虾蒸的时间正正好好，并没有没蒸熟亦或者是蒸过头的现象，虾肉鲜美紧致，一看就是新鲜的大虾，
配合着这一碗特调过的蘸料，吃进口中并不会觉得寡淡，反而将食材本身的味道衬托的非常到位，
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一看就是有点功夫的，这个水平完全可以去粤菜的米其林餐厅掌勺了，
楼嶒站在秦楚等人面前，一脸期待的看着秦楚等人的状态，
秦楚放下筷子，笑呵呵的说道：
“不错，食材很新鲜，处理食材的方法也不错，使用清蒸的手法很大程度保留了食材原先的味道，调配的蘸料并没有抢占很大部分的味道，还是有水准的。”
林业附和着说道：
“正如秦大师所言，你的水平还是不错的，粤菜的特点也发挥的非常好，能走到这一步确实不是什么等闲之辈，未来可期啊。”
楼嶒立刻对着秦楚和林业等人深深鞠了一躬，笑着说道：
“谢谢二位大师的鼓励，我以后会继续加油的！”
秦楚点了点头，随机将筷子转向了第二道菜，麻辣鱼头，
麻辣鱼头这一道菜也是比较常见的一道菜品了，光秦楚吃过的麻辣鱼头就不下七八十种，每一种的做法都有细微的差别，
秦楚夹起一块鱼肉，放入了嘴中，开始品尝了起来，
说实话，这一个鱼头处理的并不够好，吃进嘴里也能明显的感觉到一点非常细微的腥味，
而且，在厨师届有一句话叫做，无辣不成鱼，
这个麻辣鱼头的麻辣口明显就淡了很多，没有第一道油焖大虾的水准，
林业也是尝出了类似的问题，摇了摇头，遗憾的说道：
“经验还是有一点点不足，不过假以时日也能成就非凡。”
终于到达了第三道菜，小鸡炖蘑菇，
在秦楚他们还在品尝前两道菜的时候，小鸡炖蘑菇则是开着小火保温，
现在一掀开盖子，汤汁咕噜咕噜的正在冒泡，
只不过，这个卖相确实有一些一般，
邢伟和邢庆则是摇了摇头，笑着说道：
“其实，这一道菜从卖相这一点上来说就已经落后了不少。”
“秦大师也曾在直播的时候说过，一道合格的美食，色香味要俱全，香是达到了，就是色这一方面还是差了点，希望味道不要让我们失望把。”二.
第三百四十章 蜜月旅行第三站
程石听着邢庆和邢伟两兄弟的点评，脸上流露出难过的表情，低声说道：
“这......不好意思，我们那旮沓吃饭没有那么多讲究，主要是吃一个口味，分量和食材新鲜就好了。”
听着这么质朴的话，秦楚忍不住笑了笑，开口说道：
“咱们先开动吧，菜品嘛，最主要的还是味道，看看你这一道小鸡炖蘑菇对比起一开始的锅包肉的水准如何。”
说罢，秦楚拿起筷子，将蘑菇和鸡肉放在自己的碗里，
将鸡肉放进了嘴里，开始细细咀嚼着，
鸡肉口感嫩滑，鸡皮被炖的已经入味，
秦楚吃完放下了筷子，频频点头，依旧是老式东北菜的味道，
食材的味道“二七三”主要作为菜品的主导味道，辅料的味道只是起到了一个点缀的作用，没什么特别的调味料的味道，
秦楚点了点头，笑着说道：
“做的不错，不过还是可以看得出来，还是有一些生疏，还是有一点点的小问题。”
听到秦楚的话之后，程石立刻激动的喊道：
“求秦大师指点！”
秦楚笑了笑，开口说道：
“你这个小鸡炖蘑菇，用的是你们那边长白山的蘑菇吧？”
“你给鸡肉去腥的时候，不如倒你泡蘑菇的蘑菇水，直接放入调味料去腥。”
“这样，不单单能够更加有效的给鸡肉去腥，而且能让你的这一道小鸡炖蘑菇有更加浓重的蘑菇味，这一道菜的味道将会更加美妙。”
“而且这样不会因为去腥放入的料酒跟葱姜蒜太多，从而影响到这一个菜最完整的味道。”
程石听着秦楚的话，连忙用脑子把秦楚说的话再过一遍，
不过，现在是在比赛，
每个选手并没有获得第二次做菜的机会，
秦楚他们就按照这几道菜给自己的感觉，进行了一个打分，
等到打分卡被节目组收集统计完毕之后，
那一道一开始卖相并不太好的小鸡炖蘑菇成为了本场比赛的第一，