作者:北川南海
一盏油灯照破薄雾,蛮山驴载着胖墩墩的男人,缓缓走来。
“王丰登大师。”
段铁河拱了拱手:“今年祭祀,还是得继续仰仗你了。”
作为国宴级厨子,王丰登本身也是一名以厨艺见长的饲育师,有着五级空间之力。
他在对战上的实力,肯定不如同等级的训练师,但培养宠兽的能力,毋庸置疑。
“不敢当,段场主。”
王丰登是个面相富态的中年男人,含笑道:“我会尽我所能,办好这场祭祀仪式。”
“对了,这位是……”
王丰登看向一旁的白衣青年。
段铁河引荐道:“洛何,当今东煌最负盛名的年轻才俊,年仅十八就讨伐了霸主级凶兽!”
王丰登略显惊讶,小眼睛里闪过光彩,伸出两只手,道:
“你就是那日主持灶君大祭的洛何?久仰大名!”
主持灶君大祭,是一名饲育师无上的殊荣。
王丰登因故未能参加今年的灶君大祭,但对此颇为关注。
而在今年灶君大祭上夺魁的洛何,正站在眼前,王丰登不由有种找到同好的惊喜。
洛何笑了笑,道:“王大师,今年的【黑龙祭】,由我和您一块儿准备宴席。”
“哦?”王丰登意外地眨了眨眼:“是你给我当帮厨,还是我给你打下手?”
“是这样的……”段铁河解释说,“由您与洛何,各自准备一桌祭祀宴席,以飨黑龙王老李。”
“哦,我明白了——”
王丰登笑道:“原来你们是要考教我!”
段铁河轻咳道:“这……并非考教,只是……”
“没事儿,就这么定了。”
王丰登乐呵道:“不管怎么说,我和洛大师比拼一下厨艺,那我也能学到不少!”
国宴级大厨,本就对自身厨艺,有着无比骄傲。
各做一桌宴席,难免相互比较。
王丰登身为饲育大师,倒也不会拒绝这带有比试意味的要求。
“行!”
段铁河也是爽快之人,干脆利落地点头,环顾洛何与王丰登。
“祭祀仪式是上午十点,在黑江旁边举行,到时候需要二位现场筹办宴席,可能还会有不少市民围观……请二位莫怪。”
“现场烹饪啊,那时间很紧张咯。”
王丰登用胖手捏了捏下巴,看向洛何,道:
“洛大师,你有加速烹制的空间道具吗?需不需要我和你共用一件?”
除了传说级别的厨具外,高阶的饲育师为了加快烹饪,也会准备一些空间道具。
王丰登正备有相关的厨具,以名山之铜锻造的铜锅,有吸收热量加快烹饪的功效。
“我自己有。”
洛何谢过好意,好奇道:“王大师,你打算做什么宴席?”
“这个,容我卖一下关子。”王丰登笑道:“反正,肯定会是我的拿手绝活!”
拿手的,那应该是淮扬菜。
洛何沉吟片刻。
看来这几年的宴席,都是王大师筹办的。
也不是说王大师做的不好,关键可能以精雕细琢为特色的淮扬菜……不合黑龙王老李的胃口?
段铁河仰头,看了眼天色:
“二位应该还需要时间做准备……那我们就十点之前,在黑江边的祭祀场地上集合?”
洛何和王丰登点头:“没问题!”
……
日渐偏斜。
寒冬腊月,阳光照射结冰的河面,岸上灰白色的芦苇丛覆着雪花。
一处山坡上,站着俊朗的白衫青年、长腿高个子的丸子头美少女。
“你不是说要准备食材吗?”
姜月暖纳闷地说:“这里前不挨村后不着店,哪儿来的食材?”
洛何手指向雪中的芦苇丛:“看到那边晃动的芦苇了吗?”
“看到了,然后呢?”
“嘘,食材等下就出来了。”
芦苇丛稍稍晃动,从中走出一只雪地芦苇鸡,毛色灰白,显然是地区特色。
野生的雪鸡,从芦苇丛里跳出来了!
“唔……!”
姜月暖睁大眼睛,意识到洛何方才的提醒,放低声音,兴冲冲地说:“今天咱就吃它了?”
“是给黑龙王吃的。”洛何没好气地回答,“祭祀上要用呢!”
“你这是什么话——老李没出来,我不就能吃了吗?”姜月暖理直气壮。
洛何一愣,下意识道:
“你这脑子不转挺快的嘛!”
看了看姜月暖握紧的拳头,洛何明哲保身,转移话题道:
“这只芦苇鸡太老了,我们得找七个月大的小鸡……现在走出来的这只就不错。”
“太残忍了!”
姜月暖望着野生的芦苇鸡,抿了下嘴:
“我不吃葱花,记得少放!”
洛何:“……”
我不放葱花,我放鸡腿形状的老姜……
砰!
修打出的飞蝗石,精准击中雪地鸡。
洛何上前,反手将雪地鸡收入麒麟柜,环顾四周:
“咱们再去找点榛蘑……”
“榛蘑?”
“这边特产的菌子,云岭都没有,用来做【小鸡炖蘑菇】正合适!”
白云悠悠,积雪的林子一片静谧,身为林中霸主的熊类宠兽均在过冬。
然而,少女的惊呼声,打破了死寂,惊飞成群鸟雀。
河边,大鹅张开双翼,体态健壮,雄赳气昂追逐着姜月暖。
“为什么要我来当诱饵啊!”姜月暖大叫。
“等下给你做【铁锅炖大鹅】!”洛何大声回答。
“不要葱花!”
姜月暖纵身一跃,从陷阱上轻盈跃过。
嘭!
追逐在她身后的大鹅,脚下泥土突然陷落,落进大坑中。
洛何上前,望着坑里的大鹅,啧啧称奇:
“这分量,这个头,不愧是野生的。”
“你这又是炖小鸡,又是炖大鹅,到底要给老李做什么祭祀宴?”姜月暖问。
洛何回身看了眼:“听说过东北八大炖吗?”
姜月暖茫然摇头。
“其实说法也不统一,反正,我准备给老李做一桌子炖菜。”
洛何如数家珍,逐一报出菜名:
“鲶鱼炖茄子、铁锅炖大鹅、排骨炖豆角、小鸡炖蘑菇、猪肉白菜炖粉条、牛肉炖土豆、羊肉炖酸菜、德莫利炖鱼。”
“八种主食材,八种炖菜,给老李整一桌【八大炖】!”
这分量一听就实在,光听菜名就令人在寒冬腊月感到一阵温暖。
姜月暖馋得舔了舔嘴角,竖起大拇指,点头道:
“整挺好!”
……
上午时分。
黑江岸边,早已聚集起看热闹的市民。
数千名观众拥簇着祭祀场地,铺就红布、搭着高台的开阔场地上,两边各摆着一座灶台。
两座灶台正前方,还设有一个巨大的黑龙冰雕。
冰雕请了全城百名工匠参与制作,栩栩如生,在阳光下熠熠生辉,就是尾巴秃了一块。
冰雕正前方,摆放一座祭台。
祭台正中央,一柱粗香插在香坛上。
洛何站在灶台旁,看向身侧另一座灶台旁的王丰登,点了点头。
王丰登面带微笑,拱手回礼。
“请诸位父老乡亲们,稍安勿躁!”
段铁河站在高台上,中气十足,站在铜锣旁边,大喊道:
“我宣布——今年【黑龙祭】的祭祀大典,正式开幕!”
哐当!
段铁河砸响铜锣。
香坛上的粗香开始燃烧。
洛何道:“小九,生火!”
小九呼出一口朱雀神火,飞向炉灶,架在灶上的朱雀鼎化作铁锅造型。
铁锅炖大鹅这道菜,须要用采用传统铸铁锅烹制,导热、储热与耐热性能更佳,有利于菜肴的营养与口感。
炖菜往往需要以小火慢炖,而小灶君与朱雀鼎的组合,能大量缩短烹饪时长。
洛何先将鹅肉焯水去腥,再往热锅里加入金龙油,放入葱姜蒜、花椒、大料、桂皮与十三香爆香,豆瓣酱与满天星辣椒汇成鲜亮的红油。洛何下入鹅肉块大火翻炒,烹入白酒,刹那间,火光乍起,浓香四溢,现场观众无不嗅见了香气!
黑龙祭的观众们诧异讨论。
“好好好,洛大师做的是冰城的家乡菜!”
“可是这也太粗犷了,黑龙王真的会喜欢吗?”
“太香了,洛师傅这手法够专业啊!”
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