作者:熊猫胖大
现代的欧洲、南美,还有一些亚洲国家,就非常喜欢吃马肉,据说吃马肉最多的八个国家,每年能吃掉470万匹马。也是多亏了马的价格极高,普通人吃不起,不然这马肉肯定会被做成火烧。
眼前这些马肉太多了,还有许多的内脏,光是清洗、处理就要耗费不小的力气,怎么做?也成了凌池的一个难题。
看了看这十几张马肉菜谱,最终他还是决定做那张顶级白色菜谱——一马平川。
一马平川:顶级白色菜谱,体质+0.5。冷却时间10天。
这是一道概念菜,主食材就是马的所有部位,而后通过厨师的精彩制作,将所有食材拼接成一条完整的骏马,十分的考验功力。
不过这道菜也只能做一顿,用不了多少材料,剩下的凌池打断卤起来。
正所谓万物皆可卤,卤肉、卤蛋、卤鸡爪等等,这些都是经过时间检验的美食,凌池就打算把剩下的马肉、内脏都卤了,不但便于储存,而且可以给其他的美食做配菜。
不过其中的那根马鞭……果然还是泡酒好了。虽然不如虎骨酒,却也差不了许多。
说干就干,凌池立即把双儿叫过来,一块把马肉抬进厨房,而后就是凌池的刀工展示。
寒光闪烁,马肉已是被他分解的一清二楚,明明白白。
解刀,你值得拥有。
留下足够一马平川制作的马的各个部位的肉,凌池叫双儿去准备制作卤水。
厨神空间里有足够多,质量足够优秀的卤水,但凌池没拿出来,反而要双儿制作全新的卤水,也不知道怎么想的?
双儿却能理解,凌池这是给她练手的机会。
虽然成为帮厨已经上百年了,但双儿受限于天赋,至今也只能勉强做出普通蓝色菜谱,甚至有些顶级白色菜谱也很难做到合格。
相比起来,黄蓉的天赋就太可怕了,短短十几年而已,厨艺就直追双儿,如今两人的厨艺水准十分相近,这也给双儿带来了不小的心理压力。
作为一起生活了多年的‘兄妹’,凌池这个当哥哥的自然发现了双儿的异常,在了解情况后,就加强了双儿的实际操作经验。
这次制作卤水,可谓重中之重,卤水做不好,卤味的味道就会出现极大地差异。凌池把这么重要的任务交给她,怎不叫她感动万分?
“交给我吧!”
……
随着时间的流逝,二人忙活了整整一个晚上,总算把所有的马肉卤制好,顺便做了许多的火烧。
今天推出的早饭,就是马肉火烧了。
天亮,双儿拎着篮子进宫送饭,巫行云也看到了自己想吃的马肉。
一盘菜,还有两个马肉火烧,以及一碗牛奶燕麦粥。
“唔,没想到连马肉都做的这么好吃。”巫行云品尝过后,对凌池的厨艺又有了一些认识:“他的厨艺天赋还真可怕。”
喝口牛奶燕麦粥:“只是不知武功如何?”
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第227章 美酒换武功
下午,巫行云又来到凌池家小院。
正在吃饭的四剑看了她一眼,沉默了。
巫行云:“……”
四剑立即起身:“凌老板,我们吃好了。”
“这就走了?”凌池愣了下,道:“豆浆快好了,喝碗豆浆再走吧!”
“不了,我们还有点宫务处理,下次再喝。”四剑急匆匆的离开了。
唉呀妈呀!太吓人了。
……
“她们怎么跟逃命似的?”凌池看着巫行云:“你来她们就跑,小云,你老实告诉我,你在宫里的地位是不是很高?”
“也许吧!”巫行云往饭桌前一坐,道:“我渴了。”
“你来的倒是时候。”凌池笑道:“刚煮出来的豆浆。”
“放点糖。”巫行云道。
“客气点。”凌池朝厨房走去:“等着。”
不一会儿,一碗放了白糖的豆浆端上来,凌池又端了一盘干果,沏上一壶热茶,在巫行云对面坐下,道:“昨天宫里不是抓了个女的吗!是什么人呐?”
巫行云淡淡地道:“一个误闯的小丫头,童姥已经把她关起来了。”
“误闯就关起来?”凌池道:“为什么?”
“终归是有人受伤,关三个月,以儆效尤。”巫行云道。
“那倒是应该。”凌池点了点头,笑道:“小云知道的这么清楚,果然不简单。让我猜猜,难道你是童姥……”
巫行云双手微微一紧。
“的孙女?”凌池笑道:“我没猜错吧?”
“……”巫行云瞥了他一眼:“你真聪明。”
“那是。”凌池笑容满面:“没想到你的来头这么大,我就说长这么漂亮的小女孩肯定不简单。”
“哼!以貌取人,肤浅。”嘴上这么说,心里却有那么一点点高兴。
“虽说以貌取人失之子羽,不过也有相由心生的说法。”凌池笑道:“小云你长得这么漂亮,言谈举止却与众不同,且有一种上位者的气质,一看就不是普通的宫女。”
巫行云看着他,道:“你一开始就看出来了?”
“看是看出来了,就是没多想。”凌池笑道:“那天是刚来宫里,也不知道谁是谁,我还以为你只是个普通的小宫女呢!不过这些天接触了那么多人,才觉得你跟别人不一样。”
巫行云淡淡一笑:“你果然聪明。”
“那是。”凌池笑眯眯地道:“知道我的诨号吗?”
“你还有诨号?”巫行云瞥了他一眼,喝口豆浆:“是什么?”
“大宋第一狗头军师。”
“噗——”巫行云一口豆浆喷凌池脸上,咳嗽几声,脸蛋通红。