作者：墨守白
淘米水可是一个好东西，有着很好的去污效果，不管是用来洗碗，还是洗头，效果都非常的不错。
特别是用来洗头，洗过之后的头发，摸起来可比部落里的香皂洗过舒服多了！
将这些新米淘好之后，韩成就将之弄到陶锅里，添上水，盖上盖子，开始让人烧火蒸了。
在他将这些处理好了之后，便又有人抬着一盆子处理好的鱼回来了。
韩成这一次没有亲自动手，而是让之前看到他做示范的那几个经常在厨房之中做饭的人，按照他的方法来处理。
而他，则开始用那些已经腌制了一阵儿的鱼，做鱼汤了。
锅是有人烧的，这点不用韩成操心。
在吩咐了有人烧锅之后，他从厨房的墙角的沙堆处，挖出来了一块姜。
这姜是之前前往红虎部落的时候，所得到的那些。
回来之后，大部分韩成都让人给埋在了部落边上的菜园子里面。
一小部分留在了厨房里面，用沙堆盖着，留作平常食用。
在做鱼的关键时刻，姜这样一种去腥、提味的好东西，他当然不会忘记。
把洗好的姜块切成大姜片，大陶锅也已经被烧热了。
用勺子从边上的油罐里面舀出来一些动物脂肪油放在里面，过上了一会儿，油也被烧热了。
韩成先将姜片放在里面，用油稍稍的炸了一下，便将腌制好的一盆子鱼块，倒进了锅里。
烧热的油，遇上还带着一些水的鱼块，在发出‘刺啦’的一声响的同时，还会有白色的烟雾升腾而起。
不过因为部落里使用的还是陶锅、且陶锅的导热性慢的缘故，也就这最初的一下动静大。
之后便不成了。
凑合着稍稍的将鱼煎了一会儿，韩成便用瓢舀起从井里面打出来的清水，添加到陶锅里面，而后盖上盖子熬煮。
做好这些之后，他又到外面的菜园子里面，拔了不少栽种的葱，剥了之后清洗，切成葱花留作备用……
第一零二四章 需要更新的组织形式（三合一，有加更）
（为书友巫蔚青打赏加更）
韩成不想使用陶锅很久了。
部落里也有用铜铸造锅。
只不过受制于铜的材质，以及部落里铸造青铜器具技术不够的原因，部落里的铜锅，还是不太行。
最大、最成功的那一口，一次性做出来的饭，也只不过是够五七个人食用。
在依旧施行大锅饭的现在，这样的锅，显然是不太能够适应情况的。
有鉴于这个情况，所以也只能是继续使用陶锅。
当然，韩成之所以这样看不上陶锅，并不是因为它看起来太土，而是因为它的导热性不成，不能用来炒菜。
他没有让部落里的人在铜锅上面死磕、没有在部落里大规模的用铜锅取代陶锅也是如此。
因为铜锅受制于材质的原因，也一样不适合炒菜。
如果铜锅可以用来炒菜的话，不论如何他都会让部落里的人，将又大又好的铜锅给弄出来！
部落里的这些陶锅，早就被他给砸了一个稀巴烂。
他将这第一锅的鱼闷上没多久，便又有人拎着一罐子舂好的米过来了。
这一次，韩成没有再动手淘米，而是让经常在厨房里忙碌的人淘米。
这也是对她们的一种锻炼。
不论是新工具也好，还是新的食物也好，不多做上几次，就不太容易能够将之做好。
韩成自然是不可能长久的呆在厨房之中的。
在这样的情况下，多让部落里的人锻炼锻炼就成了一件很必要的事情。
韩成也没有闲着，此时的他拿起了一柄大木勺，将之探到已经滚了的、正在蒸米的那个大陶锅之中。
用柴火锅蒸米，跟用电饭锅蒸米不一样。
电饭锅蒸米只要把米以及合适的水添加到锅里面，盖上盖子，按到蒸米上面就可以等着吃了。
但是柴火锅就不成了。
用柴灶蒸米不仅仅需要掌握火候，防止将米蒸糊，还需要在米没有蒸好之前，多用勺子贴着锅底，来来回回的推拉几次。
这样做的目的就是，防止米‘振锅’。
所谓‘振锅’就是说，米粒粘在锅底上。
如果不来回搅动几次，将粘在锅底上的米粒给搅动起来，弄到别处去，很容易就会在接下来的过程里糊锅。
不仅仅是蒸大米干饭是这样，熬煮玉米糁饭，也同样需要多搅动几次。
在韩成的记忆里，大约是在他十三四岁的时候，家里面才使用上了电饭锅。
所以对于用柴锅蒸米、熬粥这些，他并不陌生。
“把火烧小一些，不要大火烧了。”
“把锅下面的柴用灰盖上吧……”
在搅了几次锅之后，锅里面的水越来越少。
韩成开始给烧火的人做出这样的交代。
而后就手中拿着勺子，小心的在冒着气泡的米饭表层刮过，将上面的‘米油’给刮出来，放到碗里面。
米油这种东西，可是韩成的最爱，可以说是一锅米的精华所在。
蒸上一大锅米，基本上就能盛出来这一碗的米油。
这么多的米才熬煮出来这么点的东西，它的珍贵之处可想而知。
用柴灶蒸大米干饭的时候，韩成最喜欢喝的，就是这碗刮出来的米油。