作者：墨守白
为了方便携带，就地就将之给外面的皮剥掉，然后用刀给斜着切成片。
用大锅煮上一煮之后，就摊在干净的石板上让太阳晒。
晒好的笋干不仅仅能够长时间的储存、吃起来口感也特别的好，更为重要的是，去掉了水分之后，也非常的好携带。
一个人就能携带好多竹笋制成的笋干。
不过，剥笋却是一个很费手的事情。
剥的少了还没有什么感觉，剥的多了，手指头就会疼的令人受不了。
一开始的时候，部落里的人就只是用着手指头硬上，后来做的多了，也就有经验了。
开始用剪刀、或者是一些小的刀具，将笋子上面，先从上到下的穿上几道口子，再开始用手剥。
这样一来，不仅仅剥的时候不费手了，剥笋子的效率也提升的一倍不止。
熟能生巧、劳动能够给人智慧，被很好的体现了出来。
肉不是猪肉，而是羊肉。
羊肉也不是现杀的，而是去年的时候，部落里的人，来到距离原来羊部落不远的地方，截住那些迁徙的羊群进行猎杀的。
那对于青雀的人来说，真的是一场盛宴！
到了那个时候，不仅仅是主部落这边会出动很多的人，就连铜山居住区，以及的更远一些的秦岭居住区也都会有人回来，与主部落的人一起来参加这场盛宴！
在这样的情况下，那收获自然是少不了！
一下子猎杀这样多的羊，根本就吃不完。
这些羊肉全部都会用风干、烟熏、以及用盐腌制成咸肉、晒成羊肉干等手段，给制成更加耐储存的食物。
之所以在这个时候不吃羊肉，是因为有着许许多多难以长时间储存的羊杂、羊肠等东西需要尽可能快的给吃掉！
这一段儿时间，部落里的人，一个个喝羊杂汤能够喝的不想喝！
就算是卤出来的羊肠、羊杂，到了后来也一样是不怎么受人待见了。
巫是吃过苦、挨过饿的人，对于食物是异常的珍惜。
吃可以，只要有本事，但万万不能够糟蹋，不能够浪费！
有这样的一位人物在，哪怕是部落里的一些人吃这些羊杂已经吃的快要吐掉了，在部落里获得的那些羊杂还没有吃完之前，部落里做饭依旧是羊杂！
“造孽吆！”
每每到这个时候，捧着一个大老碗的巫，就会忍不住的这样说。
现在真的是神子让你们过的好了，吃的太饱了！
这可是肉啊！
之前的时候，要是能够吃上一些这样的食物，而且还是管饱的那种，那能够给人高兴死！
现在，天天让你们吃这个，你们反倒是吃不下去了！
这真的是造孽吆！
这些年轻人，怎么就这样的吃不得苦呢，怎么就不知道食物珍贵，怎么就身在福中不知福呢？
饿上你们个三天，不要说是烹制的如此美味的羊杂了，就算是羊屎蛋，你们也捏起来吃掉！
“造孽吆！”
每次巫说起这句话的时候，同样捧着一个大老碗，里面装着满满一碗羊杂在一边的蹲在的跛，就也会这样满是感慨的附和上一句。
部落之中，他吃苦算是吃的最大的。
在他的腿被伤到之后的那一段儿时间里，对于他来说，那过的这不是人过的日子！
那段儿时间里，他什么没有吃过？
里面装满泥沙、滑唧唧的生鱼肠子自己都吃了！
现在，用陶碗吃这些放了盐，以及葱姜、花椒等这些调料，调制的这样好喝的羊杂，那简直就是人间最为幸福的事情！
这怎么就吃不下去了？
这样的羊杂汤，自己吃上一大碗之后，还能再吃上一老碗！
“这些人，让他们吃几顿生鱼肠子，他们就能够吃的下了！”
凭借着自己的努力，已经成为了部落之中绝对的大佬级别的跛，这样气哼哼的说道。
说完就往口中塞进一大筷子的羊杂，用力的咀嚼着，似乎是在用这样的行为，来证明羊杂汤特别的好吃，是部落里的那些人，没有吃过苦，太娇气了！
“刺啦！”
一声显得刺耳的声音响起，一些白色的油脂就已经是滑倒了锅底，在火持续的加热之中，很快就已经彻底的融化成为了油。
这些油脂，是羊油。
同样也是部落里的人，去年的时候，捕猎迁徙的羊群获得的东西。
看来，去年的时候，部落里捕猎到的羊很多啊！
之后需要问问了，看看羊群的数量还有多少。
与往年相比减少的多不多。
这样一个好的获取食物的渠道，可不能够因为过度捕猎而被摧毁了。
心里面这样想着，锅中的油用已经热了。
韩成便将一些花椒豆给丢到了锅里面，用油进行煎炸。
随后倒入腌制过的羊肉……
将羊肉片稍微的炒炒，韩成就将洗干净的笋干给倒了进去，再放一点水进行炖……
酸菜鱼中的酸菜，是去年深秋初冬的时候，部落里的人，用收获的大白菜制成的。
经过十多年一代代的精心选选种培育，如今部落里的大白菜个头已经不小了，比后世的娃娃菜都要大上一些。
已经成为部落里冬天时候，最为主要的菜了。
毕竟这东西最耐储存，而且还刚好是初冬的时候可以收获。