作者：喝茶泡馍
“但是，你得每天来！”胡广肃然道：“你不来，我看咱醉仙楼就又没人了，别的不说，就说这个厨子，除了你还能有谁担当起这个大任？”
特么当厨子也算担当大任？张顿强忍着吐槽的冲动，耐心说道：“其实谁来做厨子，效果都差不多。”
“重要的是这个。”
张顿指了放在炉灶上的铁锅，以及放在一旁的一个瓷瓶。
“这个东西，叫炒锅，炒锅里是炒勺。”
“瓷瓶里装的，是我压榨的菜籽油。”
“然后就是白盐，白糖，酱油，十三香，鸡精，胡椒这些调味料。”
胡广竖起耳朵，一边认真听张顿讲，一边好奇的看着他所说的东西。
张顿为了能让他理解更透彻，所以讲得很慢。
毕竟对于大唐人而言，关于炒菜的方方面面，都是新知识。
如今的大唐，还没有普及炒菜，虽然已经有了植物油，但还未形成规模。
再者就是铁锅，大唐以前，烧火做饭用的大多都是瓷器。
瓷器的导热性很差，所以炒出来的饭菜，没有铁锅做出来的香美。
更何况调味料。
现代的常见调味料之中，白盐、白糖、味精、鸡精、十三香等等，在大唐一样没有。
为了弄出这些东西，张顿没少费心费力，弄出来以后，也都藏在地窖中。
就连长质也不知道。
地窖，是他的小金库。
张顿继续说道：“这些加起来，就能做炒菜了。”
“炒菜？”胡广好奇道：“就是你今天做的那个回锅肉，葱爆羊肉，椒麻鸡丁？”
张顿点了点头。
炒菜，在大唐更是新物种，炒菜的普及，还得要从北宋开始。
这会儿还没有。
张顿继续道：“炒菜的食谱，等会儿我开始写，写好了以后，就算是你，凭借这些调味料，也能做出那三样菜肴。”
“我都可以？”胡广眼眸一亮，从他言语中听出弦外之音，指了指灶台旁边的一罐罐调味料，“张老弟，你真正的意思，是说只要有这些东西，除了张老弟你以外，其他人也能做出来？”
“聪明！”张顿竖起一个大拇指道：“就是这个意思，你到时候随便找个厨子来醉仙楼，按照我给的菜谱来做，味道绝对胜过鼎盛楼！”
第24章 只准备这些东西，应该不算高调吧
“那我去找厨子！”
胡广仿佛看到醉仙楼未来的火爆场景，眼眸明亮道。
然而，将手中东西放下来，胡广忽然想到什么苦哈哈道：“不行啊，咱没钱找厨子，我的钱都给你了。”
张顿笑道：“我去找。”
跟胡广说清楚什么菜该切成什么样，该先洗干净什么菜后，张顿便走出醉仙楼。
“只弄了这些东西，应该不会高调吧。”
走在平康坊中，张顿心里默默想着。
毕竟，这会儿还做不出郫县豆瓣酱。
制造郫县豆瓣酱，得用到辣椒，可惜大唐还没有辣椒这个下饭神器。
没有了辣椒，做不成郫县豆瓣酱，张顿总觉得做的这些菜，都没有灵魂。
可惜了，张顿有些遗憾，虽然穿越过来的大半年，他一直在精心准备，但对于远在万里的辣椒，他属实有些束手无策。
而且还有玉米、土豆、红薯等等，都是下饭神器，奈何没有食材，巧妇也难为无米之炊。
没有就没有吧，张顿思索着，本土的瓜果时蔬，目前也差不多够用了。
无论是给家里招厨子，还是买奴仆，古代基本上都要通过牙行。
此时的牙行，在大唐还叫做牙侩。
牙行说白了，就是在市场上为买卖双方说合、介绍交易，并抽取佣金的商行或中间商人。
张顿没有去牙行，而是在大街上转悠着。
当看到在路边行乞的两个衣衫褴褛、面黄肌瘦的青年，张顿眼眸一亮走了过去。
“郎君，行行好，给我们一口吃的！”
两个乞丐看到张顿，同样眼眸一亮，拄着木棍站起身道。
二人一站起来，就如同拔地而起的竹竿。
快一米九了！张顿心里计算着，面带微笑道：“我没钱。”
两名乞丐一愣，然后颓丧的冲着他作揖，转身又走向路边。
“你们跟一般的乞丐有点不同。”张顿好奇道：“一般的乞丐，可不会作揖。”
两名乞丐相互对视了一眼，其中一人无奈道：“好叫郎君知晓，我叫王蒙，他叫刘良，是从岭南那边过来的流民，以前家中还算富裕，后来家道中落，不得不跑出来营生。”
“奈何我们这也做不好，那也做不成，最后只能沦落街头，成为乞丐。”
张顿问道：“我给你们一个营生的机会，你们要不要？”
看着王蒙、刘良眼眸中瞬间有了光彩，张顿继续说道：“你们跟我来吧。”
带着二人回到醉仙楼，一进门就看到胡广撸着袖子，兴奋的从后厨跑了出来。
“张老弟，厨子找回来了？”
“嚯！这什么味！”
胡广嗅了嗅空中的气味，神色大变，赶忙后退了几步，望着王蒙、刘良，吃惊道：
“你不是去招厨子么，怎么找的乞丐？”
张顿耐心道：“他们不要钱。”
“……”
胡广呆若木鸡看着他，被一语击中心脏，这话说得对，乞丐的优势，就在于不要钱。
“你们去洗洗。”
张顿一边对二人说着，一边给二人指着洗澡的地方，然后看向胡广道：“胡兄，你有衣服么，给他们两套。”
胡广感觉太阳穴发胀，揉着脑袋道：“张老弟，你上辈子都干了多少缺德事，所以这辈子投胎来还债啊？”
“你别小看他们。”张顿肃然道：“招他们的时候，我问过了，他们其实都是其他州县的流民。”
“那不还是乞丐！”胡广嘟囔着，但还是按照张顿所说，取了两套衣服，扔给王蒙、刘良。
没多久，二人穿着很不合身的衣服，有些羞赫的挠头走了出来。
“郎君，我们洗好了。”
张顿打量着他们，颔首道：“不错，除了瘦弱了一些，若是吃的壮一些，就是不做厨子，做别的也有人要你们。”
扑通！
王蒙、刘良红着眼睛，忽然给他跪下了。
“你们这是干什么？”张顿吓了一跳。
王蒙、刘良这对兄弟，年龄和他一样都是十八，看到他们下跪，属实让张顿没想到。
王蒙红着眼眶道：“郎君，若是没有你，我们两个人怕是用不多久，就得饿死。”
刘良抹着眼泪道：“您就是我们的再生父母。”
张顿叹了口气，走过去将他们扶起来，“起来，男子汉大丈夫，生来顶天立地，别没事就跪下。”
“你们过来，我来教你怎么做菜。”
说着，张顿领着二人来到后厨，指着灶台上的铁锅道：
“这个是炒锅，这个是炒菜勺，此物叫做调味料，认识字吗？识字就好，这些瓷罐上我都写着调味料名字，该放什么不该放什么，你们对着菜谱来做。”
跟他们讲明白以后，张顿写了几张菜谱，让他们对着菜谱尝试着炒菜。
一开始，王蒙、刘良很是紧张，显然是头一次下厨，有些手忙脚乱。
超过几次菜后，二人逐渐镇定了许多，炒菜也显得不那么生疏。
“味道不错啊。”吃着二人炒的菜，胡广眼眸发亮道：“你们还挺厉害。”
王蒙摇头道：“不是我们厉害，是恩公厉害。”
“都叫上恩公了？”胡广笑哈哈道：“张老弟，我感觉以后叫你恩公的人，恐怕不少。”
张顿哭笑不得道：“就这一次。”
说完，张顿带着胡广，以及新来的王蒙、刘良，开始继续为明天准备食材。
有了王蒙、刘良帮忙，处理食材的速度，要快了数倍。
忙到天黑，张顿看着堆得如小山般高的食材，满意点头道：“这些差不多应该能够明天的量。”
胡广啧啧道：“我看后天的也够了。”
“后天？”张顿看了他一眼，摇头道：“明天这些食材能够，都算烧高香了，你还指望后天？”
王蒙、刘良听得一阵好奇，王蒙问道：“恩公，明天醉仙楼会来很多客人？”
“长安城有名有姓的，大概都会来吧。”张顿思索着道。
闻言、王蒙、刘良吓了一跳，胡广没好气道：“别听他瞎说，还长安城中有名有姓的都会来？你咋不说明天咱大唐的皇帝跟皇后一块来？”
张顿莞尔道：“也不是没可能啊。”
“你就吹吧！”胡广翻了翻白眼，随即又问道：“张老弟，你今天不回你的永阳坊了？”
“不回了。”张顿想了想道。
“那今晚咱俩一块睡！”胡广兴奋的搓着手掌道。
张顿一愣，王蒙、刘良也错愕望着胡广，胡广也发觉刚才的话有问题，赶忙摆手道：“我是想跟张老弟请教关于生意上的事，别乱想！”
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宵禁之后，长安城的各个坊市的豪宅里，灯火通明。
各个豪宅之中，都站着穿戴整齐的十几名奴仆。
而豪宅的家主们，一个个神色肃然，如同打仗一般，望着他们的奴仆。
第25章 醉仙楼的今日份营业，来客人了
“听清楚了，天一亮，宵禁一解除，就随我去平康坊！”
“目标就只有一个，那就是醉仙楼！”
“你们记住，把醉仙楼里面的东西，都给我买回来！”
“醉仙楼里有多少东西，你们就给我买多少！”
“谁要是能多买回来一份，我有重赏！”
各个坊市中的宅院家主，大喝声此起彼伏。
翌日清晨，宵禁的钟声还没有响起，平康坊内的商铺、酒楼，便已经打开门。
当王蒙、刘良将醉仙楼的门板拆下来打开门，张顿穿着一袭青衫站在门口，看着平康坊大街上。
街路上，一个人也没有。
唐代宵禁，是每晚“执金吾”以鼓声周知百姓，为宵禁的开始。
到了次日清晨，钟声响起，代表着宵禁结束。
而此刻，钟声还未响起，平康坊的大门还没有敞开，街上自然看不到身影。
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