作者：毒打
服务员的脸上露出了一个大大的笑容。
“那我去给二位顾客倒杯水。”
完全尊重顾客的个人选择，也是挺难得的。
要知道，苏夜最讨厌的就是那种一进去店里就有服务员来缠着的店。
苏夜大致看了看这家店，装潢很是高级，透露着一股复古皇家的味道。
而店里的客人看起来也都是社会上的名流望族。
衣服呢自然是不用说了，无论是剪裁还是用料，都是十分的考究。
正当苏夜仔细地打量着这里的时候，有人注意到了他。
“你好，请问你是苏总吧？”
一位年轻人笑眯眯地来搭讪。
“。~你好。”虽然苏夜其实是不喜欢这种突如其来的搭讪，但是基本的礼貌还是要讲的。
“真的是你！我有一次在电视上看到了你的报道，所以知道了你的样子，没想到今天居然真的看到了你！”
这位年轻人脸上露出了十分激动的表情。
“请问你是有什么事吗？”
苏夜不冷不淡地开口说道。
幸好这位年轻人没有大吼大叫的，要是他大吼大叫的引得别人也注意到了苏夜来了，苏夜是肯定会掉头就走的。
“我当然是有很多事都想和苏总谈谈了！这是我的名片，苏总你看看！”
即使是看出来了苏夜的不耐烦，但年轻人还是压制不住自己激动的心情。
苏夜看了看这张名片，原来这个年轻人就是最近风头正盛的连锁包子店的老板，赵宇航。
“我听说过你的包子店，挺厉害的，居然还可以开成一个连锁店（诺钱赵）！”
苏夜当时也是在新闻报道上看到了赵宇航的消息，原本他只是一家小小的包子铺的主人，没想到居然一步步的在香江开了几十家，可以说是所有香江人的包子，都被他承包了。
对于这种年轻又肯干的人，大家的态度都是欣赏的。
“哪里有！我觉得我的产业和苏总的比起来，差的不止是一星半点。”
其实赵宇航当时之所以把自己的包子铺开成了一家连锁店，还是因为受了苏夜的影响饰。
苏夜的川府私房菜也可以说是开到了香江的很多地方，当时赵宇航去川府私房菜吃了饭后回来就在想，自己的包子铺是不是也可以就像川府私房菜一样，开到香江的大街小巷？
“你也很厉害，小的事情可以做好，也是很厉害的。”
苏夜不冷不淡地开口说道。。
第528章 苏夜的计划
听到苏夜这么厉害的人都在夸自己，赵宇航一时之间真是觉得的很不好意思。
“其实今天遇到苏总，还真是挺有缘分的，我一直都有一个问题想请教一下苏总。”
赵宇航十分不好意思地开口说道。
“有什么问题？这里可不是一个好说话的地方。”
毕竟这里人来人往，两个人即使想说一些悄悄话，也显然是没有地方的。
“我经常来这里的，这里的三楼就是会客厅，要是苏总不介意的话，我们可以去坐坐。”
赵宇航摸了摸自己的头，有些不好意思地开口说道。
“好啊，那就去坐坐吧。”
苏夜对于赵宇航也是挺感兴趣的。
“请问一下你们今天三楼的会客厅现在有人使用吗？”
赵宇航的手一挥，就有一个售货小姐过来了。
“先生，现在是没有人的，只不过只有我们店的会员才可以使用会客大厅，先生你如果有会员卡的话，请问可以出示一下吗？”
售货小姐的态度还是很彬彬有礼的。
“我有990的。”
赵宇航十分干脆地从自己的兜里掏出了一张会员卡。
而售货员小姐查看了一下后，就带着他们三个人去三楼的会客厅的。
和整个店低调又透露出奢华的装修风格一样，三楼的会客厅也是修的很气派的。
“看来赵先生是这里的老客户了。”
苏夜笑了笑后，不冷不淡地开口说道。
“因为这里的衣服质量对于我来说还是挺让我觉得满意的。”
赵宇航觉得有些不好意思。
而苏夜只是默默的点了点头，不再说什么。
“你先去挑衣服吧，我们两个人聊我们自己的，你给我选一套就好。”
苏夜不冷不淡地对朱国良开口说道。
“行啊。”这正合了朱国良的心意。
而赵宇航看到无关的人员走了，自己也忍不住松了一口气。
“说吧，你有什么事？”
苏夜看朱国良走了后，才不冷不淡地开口说道。
“也不是什么大事，就是我们包子铺最近遇到了一些问（bech）题，还是想请教一下苏总。”
赵宇航的态度还是十分的谦虚，毕竟在他的心目之中，苏夜就相当于一个老师一样的存在啊。
“什么问题？”
苏夜也有些好奇，一个小小的包子铺，还能出什么样的问题。
“我们包子铺一开始的时候我们开分店的原因自然是因为我们的经营状况很不错，但是长时间这样下去，我发现我们的盈利其实是在逐渐的减少。”
赵宇航说到这里的时候，忍不住眉头紧锁。
这件事情他也是最近才发现的。
在他们开第七家分店的时候，其实就已经有了这样的苗头。
“为了把控食品的品质，每一个员工都需要一个月的培训时间，可以说这一个月的成本全是我自己在掏。”
赵宇航也算是一个仁义的老板，每位员工在这一个月的学习时间里，都还有工资可以拿。
“但是我发现，我投入的成本大概需要三个月的时间，才可以收回本。”
做包子毕竟是小买卖，走的是薄利多销的路线，所以这也是赵宇航觉得无可奈何的事情。
“你一个店里大概需要多少员工？”
苏夜不冷不淡地开口问道。
“五个员工是必须的，然后在根据路段和生意的经营情况来确定。最多的有十八个员工。”
那家店是在香江最繁华的市区，每天可以卖出上万只包子。
“那确实你的经营成本还挺高的。”
苏夜很仔细地想了一下赵宇航现在的经营状况，认真地开口说道。
“是啊是啊，我上个月的时候生意不是太好，我看了看公司财务的报表，我们上个月居然是亏损的状态。”
赵宇航说到这里忍不住皱起了眉头。
食品行业毕竟和其他的行业是比不了的，一下子暴富这种事情是不可能的。
所以亏损是一件非常严重的事情。
“你现在的门店数量是多少？”
苏夜十分认真地开口问道。
虽然今天他才和赵宇航认识，但既然赵宇航诚心实意地问他问题，他自然是乐意解答的。
“全部加起来的话是有三十四家。”
说到这里赵宇航有些骄傲，毕竟可以开这么多家分店，一般的商家都是做不到的。
“太多了。”苏夜却十分干脆地开口说道。
“我觉得你开设的分店实在是太多，你只有一个人，你是没有这么多精力可以把控每家店的品质的。”哪怕是一家店只花一天的时间去管理，一个月的时间都排不过来。“而且香江就这么大点的地方你开设了这么多家店，真的有必要吗？”苏夜皱着眉头，这种问题想必大家的心里都有答案的。
确实，上个月的时候，就因为有顾客在包子里吃出了虫子，赵宇航收到了好几次投诉……因为对这些问题的处理不当，导致他们包子店的销量，也是大不如前。“确实……可是店都开起来了，我也不能把他关了吧。”在赵宇航看来，这种事情已经是没有回头路可以走了。
“怎么不可以关了，我要是你的话，我绝对会进行大整改。”其实苏夜要是赵宇航的话，一开始就不会开这么多分店！
“你没有想到，包子并不是人们生活的每天必需品，哪怕你的包子再好吃也没有人天天顿顿吃包子。而且即使是真的很好吃，店开在我们这儿，其他地方的人也可以来买，反正第二天加热后也是一个味道的。”
苏夜不冷不淡地说出了问题的关键。
而赵宇航却像是一下子被击中了似的，愣愣地说不出话。“那我现在应该怎么做呢？”
本来就不是挣大钱的生意，现在还亏损了，对于赵宇航来说，是肠子都悔青啦。“我觉得你应该进行统计，将生意不太好的门店，都统统关闭。”苏夜觉得要是换作是自己的话，是一定会这么做的。
“但是我这么做了后，我那些店的员工，应该怎么办呢……”看的出来，这个赵宇航，真的是一个非常有良心的生意人了。
第529章 餐饮人的信念
苏夜听到赵宇航这么说，沉默了许久。
“很多事情都是不能两全的，你不可能又挣钱又照顾员工。”赵宇航此时此刻的心情，苏夜是真的明白。
毕竟在以前的时候，苏夜也是经历过这种事情的。
那会苏夜开了第二家川府私房菜，由于自己的经验不够，所以选在了一个没什么人的路段，自然生意是非常的惨淡。
那家店里有一直以来就跟着苏夜的好几十位员工，即使是为了那几十位员工，苏夜也是苦苦支撑了半年多的时间。
但是一直都是亏损，哪怕是苏夜这种有钱人，也觉得这笔买卖实在是太不划算。
思来想去后，苏夜还是决定把这家店关闭。
“苏总，你把店关了，我~们以后去哪里啊。”
当时那些老员工说着说着，自己-的眼泪都掉下来了。
“你们自己也有手艺，而且也是吃苦耐劳的人，我相信，香江你们是饿不死的。”虽然苏夜的心如刀割，但嘴上还是这么说了。
“可是我家上有老下有小，要是现在去其他的地方的话，就一切都是重头再来了……”
这些员工在苏夜这里都是比较有资质的员工，薪酬待遇和行业的平均薪酬比起来，肯定是要好上不少的。“这也是无可奈何的事情……”
苏夜很清楚，自己是一个商人，并不是一个慈善家。
而且退一万步来说，这些人也还没有穷困到这种程度。
虽然苏夜觉得自己的良心倍受谴责，但还是解散了当时的团队。
“你应该有觉悟，你并不是慈善家，你是一个商人。不止是他们，还有更多的人跟着你吃饭，跟着你赚钱。”苏夜明白赵宇航此时此刻的心情和处境，所以才可以如此心平气和的好言相劝。“我明白了……”
赵宇航真是一个年轻人，脸上是一点都藏不住事。此时此刻脸上的难过，让人看了都觉得于心不忍。“其实要是后期你需要其中的一些人，你也可以让他们回来的。”
就像苏夜后来再开店的时候，当时那些有能力的员工，苏夜还是请回来了。“我觉得你后期应该开一家工厂，这样就可以把控品质的问题了。”苏夜十分认真地开口说道。
现代有很多的连锁店都是这么做起来的，只是这个年代很多人想不到这一点。
“什么意思？”
果然赵宇航听到苏夜这么说，是一头的雾水。
在他们的认知当中，包子还是要现做的比较好吃，所以每家店都是现做现蒸现卖。
这样实在是很消耗成本，但是赵宇航一直觉得这是没办法的。
“就是你可以开一家工厂啊，里面就负责生产包子，生产好了后送到各个店面，店面只需要负责蒸和卖就可以了。”
苏夜不冷不淡地开口解释道。
“但是包子这种东西的保质期是很短的，香江每天的天气这么炎热，要是包子在半路途中就变质了，那我们可就亏大了。”
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