作者:阿九
完成了。
将黄油酱涂抹在蟹腿上,放入烤箱开始烤制。
再拿出一些蘑菇与松茸切成片放在锅内,用剩余的黄油煎一下。
等到螃蟹出锅后,将螃蟹与煎好的蘑菇与松茸摆入盘中,一份黄油蟹蟹便做好了。
当保温罩扣在上面,然后便将目光放在了肉的上面。
拿出一些苹果,当苹果清洗干净后,切成月牙形,放在一旁备用。
然后拿出牛肉排,将锅中放入黄油加热后,将牛排放进去开始煎。
等到煎的差不多后,将月牙形的苹果放入进去,继续用黄油煎。
放入适当的调料,继续煎一会后,便可以出锅了。
将做好的北地苹果焖肉放入盘中再放入一些薄荷作为装饰便完成了。
当保温罩扣在上面,然后便走到后方的鱼缸中捞出一些虾,因为有两道关于虾的料理,所以便多了出了一些。
169-脸都是黑的,钟离先生饮酒?
从保鲜柜中拿出蘑菇与萝卜,将两种食材处理好后,将蘑菇切成蘑菇片,再将萝卜滚刀,切成一个个大小均匀的块状。
拿出一块肉将肉切成片状,不要切成太小的片,再拿出洋葱将洋葱切丁放在一旁备用。
拿出一个新的锅,将瘦肉放在里面加入水,葱片,姜片和料酒焯水去腥,
再拿出一个新的锅,将面粉放入进去,锅热不用加油,直接进行翻炒。
当面炒成黄色后,便可停止。
将用过的两个锅放入自动洗碗柜中,再拿出一个新的锅,将新的锅内加入食用油。
油热后,将香菇片与洋葱放入进去进行翻炒,直到将洋葱和香菇炒软之后,再下入刚刚焯水好的肉片。
翻炒一会儿后,再将刚刚的萝卜放入进去,将锅内加满水,再加入刚刚炒熟的面粉。
最后再加入一盒奶油,一边加热一边用打蛋器不断的搅拌锅内。
直到炖至粘稠便可出锅。
拿出一个蓝色镶白玉的大碗,将做好的白汁时蔬烩肉倒入进去,再往上面挤上一些奶油,放上一些薄荷叶作为装饰便完成了。
拿出保温罩扣在上面,便将目光移向了,刚刚捞出来放在一旁备用的虾。
拿出土豆和鸟蛋放入清水中煮,另外再拿出一个大些的土豆,去皮切成块后放入碗内蒸熟。
拿出黄椒切丁,洋葱切丁,将刚刚煮好的鸟蛋,蛋清与蛋黄分开,然后将蛋白切碎。
将蛋白与土豆里面加入辣椒,洋葱,薄荷以及一些路清辞自制的沙拉酱。
搅拌均匀后将蛋黄碎加入进去。
另外一份则是放入洋葱辣椒路清辞自制的沙拉酱以及薄荷,搅拌均匀后放在一旁备用。
拿出刚刚蒸好的土豆,用叉子将土豆碎拌成土豆泥,再往里面加入适当的盐,黑胡椒以及牛奶搅拌均匀,这样可以使土豆泥变得更加细腻。
将虾处理好,去掉虾头,剥掉虾壳后,将虾仁放入碗中。
加入一些盐和黑胡椒进行腌制,再拿出一个新的锅。
锅热后加入黄油,等到黄油融化之后,便将腌制好的虾仁放入进去煎至两面金黄微微发粉。
将刚刚用土豆炸好的薯片放在盘中进行摆盘,最下面放上一层薄荷叶,然后在薄荷叶周围摆上一圈用土豆炸成的薯片。
将刚刚做好的土豆泥放入裱花袋中,在薄荷叶与薯片的最中央挤出一坨花边形状的土豆泥。
然后将刚刚拌好的土豆泥、彩椒、洋葱挤在薯片上面,最后将煎好的虾仁放在最顶上。
最后再在上面摆上一些沙拉酱,将每一个薯片上面都如此重复,指刚刚组装好路清辞的鼻尖便萦绕着牛奶土豆泥的香气。
多做几个,等一下和香菱一起吃吧。
路清辞这样想着,手下便加快了动作,多做出来几个摆放在一旁的盘子上。
将公子与达达利亚的这一份做好后,便盖上保温罩放在一旁。
又利落的将其他所有料理做好后,路清辞最后才开始做荔枝桂花糕。
而当路清辞拿出剩下的荔枝时,便发觉了两人的目光粘在了自己的手上;#,
不,或者说不是两个人的目光。
自从路清辞拿出荔枝,准备做荔枝桂花糕时,便发觉酒楼内其他客人的目光也如此黏在了自己的脸上。
顿时议论纷纷的声音便传入路清辞耳中。
“拿出来了,路老板拿出荔枝了!这就是要做荔枝料理了吧?”
“善哉善哉,虽然并未有品尝荔枝料理的福分,但起码今天可以大饱眼福了。”
“昨天我便想着来看一看,看到最后也并没有人抽中,今天下着雨我无论如何也想来这里吃口料理,嘿,没想到还真遇见了抽中荔枝料理的人。”
“这两个是路老板这里出了名的好运气了,每次有特供料理的时候,他们都能抽中那么一两次,幸运的嘞!”
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听到了众人的议论,钟离先生倒是没有什么特殊的表情,反而是坐在一旁的达达利亚有些不好意思的笑了笑,小声对着路清辞说道:
“想不到我在璃月最先火起来的竟然不是愚人众执行官的身份,而是在路老板这里的幸运儿啊!”
“路先生这里的人流量很高,我们又如他们所言,的确抽中过很多次,被记住也不足为奇。”
“公子和钟离先生的确都是很幸运的。”正在准备桂花糕食材的路清辞对着两人说道:“我这里还有客人,从第一次的特供料里便开始抽奖,一直到现在却还什么都没有抽到过的呢。”
“这样的吗?”达达利亚有些惊讶,“不知道是哪位客人,这运气也未免太差了吧。”
在说这句话的时候,达达利亚也压低了声音,虽然说他很强,但这并不代表他想要得罪某些人。
“客人的信息我还是保密吧。”路清辞笑着对眼前的男人说道。
其实是因为有很多客人都是如此,一时让路清辞举例,还真的不知道该说出谁,况且...此时此刻屋内就有好几位客人是从来都没有抽到过的。
如果直接就这样大喇喇的说出来的话,肯定会吸引一波仇恨的吧。
“诶?这样的吗?那好吧。”达达利亚耸了耸肩,虽然他有些好奇,但也并不是一定非要知道不可。
他只是有些好奇这么运气差的人究竟是长什么模样,该不会一看便满脸发黑吧。
将雀巢皮去掉核的荔枝用料理机打成泥,拿出一个小锅将里面放入一些清水,加入泡好的琼脂进行搅拌,直到琼脂充分的融化直至看不见后,变过筛细腻的溶液放在一旁备用。
将牛奶中加入炼乳,小火加热,一边倒入一边快速的搅拌,避免结块。
然后加入刚刚打碎的荔枝泥,加入之后转大火烧开。
然后将煮好的半成品倒入模具中,放入冰箱冷藏。
趁着这个时间路清辞便将做好的腌笃鲜等其他的料理摆入盘中,
然后将刚刚留下来的虾切成丁,再拿出一些鸡胸肉剁碎,然后将虾肉泥和鸡肉碎混合起来。
往里面加入少许的姜末,盐,料酒,淀粉,白胡椒,几滴芝麻油,进行调味。
全部加入进去过后,顺着一个方向搅拌均匀,放入冰箱内冷藏备用。
加入一些面和木薯粉,再放入一丁点的食用油进行混合,然后快速的倒入滚烫的开水。
将倒入开水的面快速搅拌,直到搅拌成絮状后,趁其还热着的时候,将其揉成光滑的面团。
再将面团搓成长条,切成小剂子,取一个小剂子,搓圆压扁,擀成薄皮,取刚刚冰箱中冷藏的虾馅,用这个皮包成虾饺。
虾饺做好后,将其放入冰箱中冷藏一下。
这个时候就可以将刚刚放在冰箱中冷藏的桂花糕拿出来了,将做好的荔枝桂花糕脱模摆入琉璃盏中,将其淋上一层桂花糖蜜。
然后便盖上保温罩。
再将刚刚放入保鲜柜中的虾饺拿出来,大火蒸。
将做好的全部料理放入托盘中,然后搁到长桌上,又调配了两杯薄荷拿铁放在两人的面前。
“二位,你们的餐好了。”
随着路清辞的话音落下,便有无数的眼睛落在了长桌之上。
准确来说是落在了长桌之上那盘荔枝桂花糕的上面。
乳白色犹如果冻一般的菱形荔枝糕上面淋上还带有桂花花瓣的桂花糖酱,就像是另外一种形态的杏仁豆腐一般,但隔着这么远,仍旧可以闻得到荔枝以及桂花的香气。
“这方方正正的菱形糕体,便是刚刚那圆滚滚荔枝做出来的荔枝桂花糕吗?”一旁的莺儿忍不住开口询问道:“这表面看起来便十分嫩滑,又淋上了桂花糖酱,其中滋味定然是香甜可口。”
“这荔枝桂花糕看起来好好吃啊。”刚刚解决完那一大份麻辣拌的香菱,此时也将目光移了过来。
她的那份荔枝还没有想好做什么料理,但是她并不打算做甜品,因为香菱觉得水果做甜品太没有挑战性了。
她要做一点特殊的,最好是可以让自家师父震惊的那种。
顶着众人羡慕的目光,达达利亚和钟离便开始品尝面前的荔枝桂花糕了。
原本甜品两人打算饭后吃,但是这样一盘放在两人面前,无时无刻地诱惑着,实在是让人忍不住动摇。
达;达利亚跟路清辞要了一个叉子,更加方便叉起荔枝桂花糕来吃,用筷子夹起料理他都有些费力,更别提这种软糯表面又光滑的甜品了。
用叉子插在上面,便可以轻而易举的将食物送到嘴边。
看着钟离与达达利亚两人吃到那荔枝桂花糕后的满足表情,众人皆在内心祈祷着剩下的一份荔枝桂花糕不要被抽走。
他们明天还要再来,再尝试一下才行。
毕竟这甜蜜的气味实在
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是让人无法拒绝,更何况明天顾老板大概率会上新那闻起来麻麻辣辣的麻辣拌。
吃完那种辛辣食物,还能吃上一口甜蜜的荔枝桂花糕,那是何等的美事啊!
达达利亚两人也听见了众人的窃窃私语,便小声的询问到:“路老板,这麻辣拌所谓何物啊。”
“就是一种...比较美味也比较快速的食物,吃起来味道麻辣,种类也很丰富。”路清辞对着两人解释道:
“原本我并没有想上新,只是做了一份打算自己吃。
却没想到有这么多的客人闻到味道后便催着我上新。”
“原来如此。”达达利亚似懂非懂的点了点头。
“便捷快速的食物,会不会耽误了路先生料理的美味之称。”
在钟离先生的眼中,虽然路清辞做料理的速度要比其他人快,但是既然连路清辞都说便捷快速,那做这种食物的时间定然很短。
那么短时间出来的食物,真的会十分美味吗?
“虽然制作的时间很快速,但提前制作食材的时间却不快速。”路清辞指了指后方的鱼缸说道:“我并不打算用那些劣质的食材,而是要自己做最为新鲜的食材。
蟹肉丸子我会用最新鲜的螃蟹肉制作,并不会去买那些半成品。
不仅仅是蟹肉丸子,里面所有的食材我都会做最好的,最新鲜的。
做这种麻辣拌的前提条件十分复杂,只是制作的时间比较短而已。”
“原来如此,倒是我唐突了。”钟离很快便对路清辞抱有一丝歉意的说道:“是我没有问清楚情况,便妄加揣测。”
“无妨无妨。”路清辞连忙摆了摆手说道:“正常人听到便捷又快速,的确会想到那种味道很一般的速食食品。
就连我自己也会往那方面去想。
但是我不打算朝着那方面去做。
明天大概率就会上新,如果二位有空的话,可以来品尝一下。”
“自然是会来的。”钟离颔首道:“就算是为了另外一份荔枝料理也会来。”
“如果明天没有荔枝料理了的话,我们就抽一个荔枝酒尝一尝吧。”
达达利亚很乐观,毕竟今天已经品尝到了这荔枝桂花糕,感觉人生似乎少了很多遗憾似的。
那荔枝桂花糕都这么美味,荔枝做的酒想必也是琼浆玉露。
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