美食:随机摆摊,顾客追我十条街 第172章

作者:卖鸡蛋汉堡咯

  一晚上挣的钱比他们老两口一个月加起来挣的都多,他们做父母的人生经验,也不适用于孩子了。

  话自然就少了。

  他们管束少了,马铭在家就轻松,一家人关系自然而然就好了起来。

  “你上次直播好像找到口城就没去了吧,这次要不要过去看看。”

  马铭一听有道理啊。

  食客中很多人都知道林老板之前去过口城摆摊,但具体什么情况,大家也不清楚。

  如果直播去口城找人,应该会有热度。

  “行,那我今天就买高铁票去口城,估计待个两三天,没找到再回来。”

  马铭思索了一下就安排好了行程。

  马父马母都没意见。

  一家人美美的吃了个午饭。

  马父马母去上班,马铭收拾行李,先发个去口城直播找林老板的预告,随后就订票,订酒店。

  口城跟江东距离近,也没什么好收拾的,简单的带两身换洗的衣服就行了。

  ……

  林周一个人从买鸭子,到处理鸭子,在到给所有鸭子开膛破肚,打完气。

  中间稍作休息,就在院子里,烧了一大铁锅滚烫的开水,开始给死鸭子烫皮。

  挂在铁杆上的死鸭子,一个个排排队的取下拎在手里,从上大小,舀着开水淋在鸭皮表面上。

  淋上开水的鸭皮,毛孔得以收缩,皮肤变得紧致细嫩。

  随后刷上皮水。

  皮水制作简单,就是水跟麦芽糖按照一定比例调配出来的。

  林周的皮水配方还加入了适量的白醋跟白酒,来增香提味。

  白酒的特性是容易挥发,且易燃,放在皮水中有利于光鸭风干表皮,更有利于上色,适当的放一点,那是非常不错滴。

  白醋的加入能有效的去除鸭身的膻味。

  这样完美的皮水,继续浇灌在鸭皮身上,一定要上色均匀,烤出来的脆皮才会好看。

  还好室外阳光的温度足够。

  浇灌完皮水的鸭子,直接挂在铁杆上,继续放在院子里晾着,风干。

  感觉到一个人有点忙不过来。

  林周给黄正浩打去电话,让之前给他打下手会厨艺的那个员工来帮忙。

  收到老板召唤的大东,那是高兴的一蹦三尺高。

  他就知道自己这狗腿做的一流,老板肯定记下他了。

  其余员工听到老板指名道姓让大东去帮忙,一个个羡慕的眼睛都红了。

  “可恶,我也要去考厨师证,给老板打下手,岂不是就能吃到老板做的美食了,大东运气真好!”

  “早知如此,我考了那么多证,怎么不能多考个厨师证,直接傍上老板大腿。”

  “对了,谁跟黄总去出差啊,老板新买的农场需要人过去管理。”

  “我不去,老板这周在口城,我得留守阵地。”

  “农场在哪来着?”

  “在江东,老板住在江东那边时间多,口城不常来,不过这次买了别墅,应该后面也会常住吧。”

  “不清楚,老板咱不住大厦啊,我想念老板做的员工餐,嘤嘤嘤。”

  大东收到消息就马不停蹄的赶到了林周所住的别墅。

  看着院子里的一排排色泽枣红的烤鸭胚子,眼睛刷的下就亮了。

  哇塞,烤鸭!

  这谁不爱啊!

  还没开口,口水就先一步分泌了。

  “老板,我来了,有什么我能帮忙的吗?”

  大东吸溜着口水,看着林周说道。

  “你看着院子里的这些烤鸭啊,皮水在这里,晾干后,哪里颜色深浅不一,就刷一点补上去,我回屋制作烤鸭配料。”

  烤鸭这种吃食,最有名的可分为北京烤鸭跟南京烤鸭。

  各有各的吃法,口味上也是有区别的。

  南京烤鸭,斩块,浇上特制的红卤水,略甜微酸﹐鲜咸适度。

  北京烤鸭,切片,配上春饼,黄瓜葱丝,甜面酱这些东西,卷成饼来吃。

  当然还有更多的吃法。

  但林周一个人也准备不了太多食材就按照这两大类准备就是了。

  按照系统的任务要求,他什么都不准备,直接卖烤好的鸭子,一只一只的卖最方便省事。

  但想吃的好,还得在费点功夫。

  不然都对不起自己这辛苦几小时的准备工作。

  烤鸭的繁琐程度,也算是他摆摊以来最耗时的食物了。

  林周一边揉着面,一边看向锅里熬的红卤水,忙的不行。

  切葱丝,黄瓜丝的工作,也就交给大东了。

  等到所有准备工作都完成后,就剩下最重要的步骤了。

  烤鸭烤鸭,当然得烤出来!

  本周的三轮车被系统改造的非常彻底。

  柜台上面是案台,摆放东西,挂出炉烤鸭的地方。

  底下车厢里就是一个大大的烤炉。

  有放置木柴作为燃料的地方,也有挂烤鸭的一地方,一炉能挂二十只烤鸭,非常的大。

  林周愿称这烤炉为黑科技。

  看着就非常的好用的。

  让他想要立马做一炉烤鸭的心情,非常浓厚。

  时间紧迫,林周直接给买来的果木柴点燃,放到烤炉里生火,然后开始放烤炉里挂烤鸭。

  这特制的烤鸭三轮车,给大东也看懵逼了。

  这造价不便宜吧?

  看着就很贵啊!

  大东估摸着这个烤炉没好几万拿不下来,加上从三轮车上改装的,这一辆车三轮车造价都得十几二十万。

  有钱的人爱好,哪怕摆个路边摊也不便宜啊!

  大东看的心里直抽抽。

  羡慕两个字都说倦了。

  世界上有钱人这么多,多他一个怎么了!

  “其余的烤鸭全部放到保鲜箱子里装好,我得出摊去了。”

  “啊?”

  大东还在盯着三轮车发呆,听到这话一时都没反应过来。

  就这么一边烤着鸭子,一边出摊去了?

第224章 这不得打听打听啊?

  他可是看到了这烤炉有出风口呢,这一路走出去,是想香死谁啊!

  “好...好的。”

  大东恍恍惚惚的把院子里挂着的死鸭子全都收到保鲜箱子里,随后搬到三轮车上架着。

  林周也换了身衣服,准备出摊了。

  大东原本想问,这都五点多了,还出摊啊,但随即想到老板之前还半夜出摊呢,顿时不说话了。

  “好了,你也下班吧~”

  林周大手一挥,就让大东下班了。

  这让没蹭到烤鸭吃的大东很是失望,眼巴巴的瞅着林周的背影。

  真想知道老板在哪摆摊,他能不能去买一只啊!

  好想吃啊!

  但打探老板行踪是不是不好啊?

  大东虽然下班了,但他东西还在公司,于是就回了紫源大厦。

  公司员工见他回来了,一个个都激动的不行,全围了上来。

  “大东,你去老板那吃到啥了?”

  “老板做啥好吃的了?”

  大东无精打采的摇了摇头,“老板做的烤鸭,不过我没吃上,老板摆摊去了。”

  一听这话,大家先是激动,随后就是打听具体地址。

  “那去哪摆摊?我们可以去买啊!”

  “我没问。”大东憨憨一笑,挠了挠头。

  这话直接给员工们干沉默了。

  不是,你小子当时跟老板自荐的时候不是挺机灵的嘛。

  现在咋什么消息都没探听到啊!

  “这不得打听打听啊?”

  “你小子竟然空手回来了,不敢想象老板做的烤鸭有多香,你咋忍住的。”

  大东怂怂的不敢吭声,他确实想问来着。

  但没敢。

  同事们唉声叹气的回到座位上继续工作。

  林周则已经开着三轮车直奔广达养殖场了。

  一路上,随着烤炉里的温度进入佳境了,烤鸭的表皮的脂肪一点点浓缩,被烤的滋滋冒油。

  那香味就一路顺着他的三轮车飘散了出去。

  走到哪,烤鸭的香味就飘到哪。

  吸引了无数路人的目光。

  “妈妈,好香啊!”

  坐在电瓶车后面的小姑娘,闻着路过三轮车带来的香味,眼睛都亮了。

  拽着妈妈的衣服就开始晃悠。

  “妈妈,想吃,想吃~”

  女孩妈妈也闻到了香味,一抬头,却只看到了林周挂着烤鸭招牌的三轮车尾巴。