再给身后的道观拍个照、也给院中喝茶的陈拾安和老爸拍个照,还给趴在栏上睡觉的黑猫儿也拍个照……
拍拍拍……不知不觉就拍了好多张照片,班长大人拍得不亦乐乎,这大半年来拍的照都没有今天这一会儿多。
可惜,没有网络,不然再发个朋友圈,给虾头蝉欣赏一下才好的。
哼!天天就你炫耀得最多,谁还不会了?
林梦秋正把镜头对着陈拾安哐哐偷拍时,见到陈拾安站了起来,她赶紧把镜头歪到别处去。
“林叔,班长,你们歇会儿,我去灶房给你们准备午饭。”
“好好好,又能尝到拾安的手艺了!”
林梦秋眨了眨眼睛,收起手机,也没跟老爸坐在喝茶,而是跟着陈拾安一起来到了灶房。
“班长不歇息会儿吗?”
“……不累,我帮你。”
“那班长帮我剥……”
陈拾安话都还没说完,林梦秋就不乐意道:“不剥蒜。”
“额……”
“有别的活么。”
“那班长会烧火不?”
“……烧火谁不会?”
“那班长先帮我把这个灶的火烧起来吧,我淘个米,一会儿蒸饭吃。”
“好。”
净尘观里的灶房跟农村的土灶房也没什么区别,甚至比很多现在的农村灶房更要老旧,真就像电视剧里五六十年代那款似的。
灶台底下的柴火窟里整齐码放着柴火,一旁的格子里还堆放着干树叶,一共四口灶,最左边的是架着巨大炒锅的炒菜灶、中间两个是放煮锅的小灶、最右边还有个超级大的大锅灶。
见少女好奇,陈拾安便介绍道:“左边那个是平时炒菜的,中间这两个一个是平时熬粥用的、一个是熬汤用的,最右边那个是烧洗澡水的大锅,有时候做了包子馒头糕点啥的,也用那个大锅来蒸。”
“噢……”
林梦秋打开中间的一个锅盖,里头还有一些白粥。
陈拾安往另一个空锅里加了一勺水:“班长,烧这个锅。”
“嗯……”
“火柴在那个灶格里。”
“……好。”
说着烧火简单的少女,突然有些不知道下一步该怎么做了。
她蹲在地上,从柴火窟里捡了一些柴火塞进灶里,又想了想,拿来火钳,笨拙地夹了一钳子干树叶塞进去,这才打开火柴盒,捏出一根火柴来,在侧面那块火柴皮上擦了擦。
长这么大来,这还是少女第一次划火柴……
她嫩嫩的手指紧紧捏着火柴木棍的一点,用力一划!
咔……
火柴断掉了。
林梦秋也不泄气,继续拿出来另外一根,又用力一划!
咔……
看着陈拾安的目光看过来,林梦秋也有些尴尬了,她低着头小声道:“……太脆了,一下子就断了。”
“班长划的角度不对。”
陈拾安也没笑话她,而是暂时放下手里的活儿,蹲在她身边,接过她手里的火柴盒。
“这样,角度斜一点,火柴头朝下擦……”
陈拾安教得很细心,温声细语的,还演示了一遍。
刚刚自己怎么划怎么断的火柴,在他手里听话的不行,只是轻轻地这么一擦,伴着刺啦一声响,火柴头飘出白烟,接着火光就在少女的眼中跳动起来了,映得她瞳孔亮晶晶的。
林梦秋接过火柴盒,自己又重新试了一下,终于相当顺利地划亮了火柴,嘴角也忍不住勾起笑容来,火光跳动着带来暖意,莫名地感觉自己像是卖火柴的小姑娘。
她在这边划着火柴玩时,又见着陈拾安把她刚塞进灶里的柴块捡了出来。
“不烧柴吗?”
“这样烧不起来,班长先多放点干树叶进去吧。”
“噢……”
“好了差不多了,你用火钳把树叶堆挑起来一些,先点树叶烧。”
“噢……”
林梦秋第一次干这样的活儿,那在陈拾安手中如臂使指的火钳,在她手中怎么弄怎么不听话,好不容易,终于把灶里的树叶堆都点起来了,火光跳动着,带来的温度比火柴更暖。
“班长再稍微添一些树叶,这边有细树枝和竹片,把它们架空一些架进去,最后再把木柴放进去就烧起来了。”
“好……”
班长大人当然是不笨的,在陈拾安的指导下,她终于是把灶里的火都生起来了。
火焰欢快地跳动着,土灶柴火噼啪作响,不一会儿,锅里的水便开始冒出了白汽沸腾起来。
陈拾安将淘洗好的米装进饭盆中,摆了个架子先把米饭放进去蒸,再在饭盆上横放一双筷子,将一盘早上提前准备好的咸烧白一起放进锅里蒸,最后再盖上锅盖儿。
“班长不穿外套冷不冷?”
“不冷……”
林梦秋蜷坐在灶前的小凳子上,火光在她的眼中倒映着,她感觉暖洋洋的好舒服,还忍不住张开那一双冰凉白嫩的小手,在灶前烤烤火。
看着少女烧火上瘾,陈拾安便先由着她玩火了。
他从梁上取下风干的野菌、熏肉,又摘来后院菜畦新发的春笋,还去院子水缸里,把那条乡亲送的大鱼捞了出来。
再回到灶房里时,肥猫儿也跑了过来,蹲在林梦秋身旁陪她一起烧火,少女和猫烤火烤的不亦乐乎。
“班长,帮我把炒菜灶的火也烧一下。”
“好。”
“不用重新生火,从灶里拿几块柴火过去就行。”
“……”
林梦秋胆子大了起来,她用火钳从灶火里拿出来一块正在熊熊燃烧着的柴火,手忙脚乱地塞到另一个空灶当中。
火在灶里时显得温顺,一拿出来那气势可唬人,少女又惊又刺激,感觉好玩极了!如此贪玩的一番模样,哪里还有平日里半点高冷的样?
“陈拾安。”
“嗯?”
“是不是还可以烤红薯的?”
“可以啊,正好那有袋老乡送的红薯,班长可以丢两颗进去。”
“那会不会烤糊了?火那么大……”
“直接这样丢进去的话肯定烤糊呀,不过味道更香,比起一般烤的要香得多,班长可以试试,我帮你看着火候。”
“好!”
林梦秋兴致勃勃地又往灶里丢了两颗红薯。
看着红薯在炽热的炭火堆中炙烤、表皮渐渐焦黑,隐约飘散出来甜香的气息,班长大人都一整个期待住了。
早知道烧火这么好玩,谁还剥蒜啊!
.
.
第312章 爸你自己回去吧
柴灶里的火苗跳动着舔舐着锅底,袅袅炊烟自清幽的山林间升起。
陈拾安掌勺,有条不紊地在三口灶前忙碌着。
少女蜷坐在灶前的小凳子,张开小手烤着火,眼睛一眨不眨地看着明亮炭火里的两根烤红薯。
肥猫儿则跳到了灶台上,有些急不可耐地来回踱步。
灶上的大铁锅最是热闹,芋儿烧鸡在宽汤里咕嘟着,芋头吸饱了汤汁,软糯得能抿出山泉的甜,鸡肉则带着跑山的劲道,每一丝纤维都浸透了豆瓣酱的醇厚,这豆瓣是老乡送的,去年夏天晒成,蚕豆与辣椒在陶缸里经过三伏天的发酵,早已分不清彼此。
另一口锅中蒸着米饭和咸烧白,五花肉片得极薄,铺在芽菜、盐菜上,油脂缓缓渗入底下,陈拾安揭开锅盖,浓郁的白汽卷着香飘起,他熟练地将大碗倒扣装盘,见着这碗色泽红亮,喷香诱人的咸烧白扣肉,林梦秋的肚子都咕咕叫了;
年节里自然少不了鱼了,另一口锅中炖着的正是泡菜鱼,用坛中腌制的老酸萝卜、泡菜泡姜提味儿,被陈拾安去骨切片的草鱼在酸辣中翻滚,最后撒一把新鲜藿香叶,捞出码放到盘子蒸好的鱼头鱼尾中间摆盘,汤酸鲜美,微辣不腻,鱼片嫩滑咸香……
再来上一盘菌菇烩腊味,腊肠红白相间,如落雪覆梅;腊肉五线三花,肥肉晶莹如琥珀,瘦肉绛红似檀木,齐齐烩炒在一起,与这盘山野菌菇融合成独特的风味……
素菜也不可少,最后再来上一盘清炒笋尖,那是后院菜畦里新发的春笋,只需在滚水里轻轻一烫,碧绿得能滴出春天来……
当所有碗盘摆满八仙桌,正值午间肚子最饿的时分,少年少女叫饭的声音响起了。
“吃饭了——”
“林叔,吃饭了——”
“好好好!”
在院中喝茶填肚的林明这才回过神来,赶紧起身过去。
餐桌是很有年代感的八仙桌,装菜的餐具也不精美,只是农家常见的粗陶大盘大碗。
一起吃午饭的不过只有三人一猫而已,桌面上却足足有六个大碗菜。
蒸米饭、芋儿烧鸡、咸烧白、泡菜鱼、菌菇烩腊味、清炒笋尖……还有两根烤的乌漆嘛黑、皮开肉绽,但香气扑鼻的大红薯。
四方的桌子不大,几个大碗大盘便摆得满满当当。
自家宝贝闺女在帮忙盛饭,陈拾安则在摆着椅子,招呼他赶紧坐下。
“拾安啊!你准备了那么多菜!”
“难得林叔和班长来山里做客,就多备几个菜,林叔坐吧,都是咱们这边年节常吃的菜,林叔尝尝看合不合口味。”
“香啊!拾安你这手艺真是绝了!别说吃了,叔这光是闻着,那都忍不住抢筷了!”
“林叔过奖了,多亏班长帮我烧火呢。”
“呵呵,梦秋啊,坐吧坐吧,咱一起尝尝拾安的手艺!”
三人一猫终于围着四方桌坐下,肥猫儿有自己的大猫碗,它想吃啥的时候就喵一声,陈拾安就会给它夹。
今早一大早出发过来的父女俩,这会儿也真是肚子饿了,不再跟陈拾安客气,筷子纷纷伸向各色菜肴。
餐桌的一旁,还有个吊炉在煮着茶,炭火未熄,发出轻微的噼啪声,偶尔陈拾安会端起茶壶来,给几人杯中新添上蒸汽腾腾的热茶,温热的饭菜和炭火茶香,令得此间暖意融融。
今天已经是年初二了,年三十那晚,父女俩是一起在家吃的、年初一的中午是在村里吃大席,年初一晚上则是去了酒店吃饭……吃了那么多餐,这算是父女俩今年来吃过最好的一餐了。
没有什么山珍海味,只是普普通通的农家肉菜,却在陈拾安手中变幻成了如此美味佳肴。
林明赞不绝口,吃得那叫一个香啊,总说现在过年吃不到从前年夜饭的那种味道了,现在可不就吃到了么!
林梦秋一声不吭,全身心只有干饭,桌下的小腿儿满足晃晃,她从没有在谁家吃饭有这么自在过,明明这是陈拾安的道观、是他的家,但在这里吃饭的她,却感觉像是在自己家似的那么松弛自在。
各个菜肴都尝一遍后,她又迫不及待地拿起来碗中的一根烤红薯。
红薯是直接丢进火堆里烤的,表皮烤得黢黑,还沾着许多的草木灰,向来爱干净的她这会儿却连手套都没带,直接赤手拿起,烫得左右手来回倒腾,但还是迫不及待地掰开。
里头金黄软糯的果肉还冒着热气,她轻轻地吹了吹,咬下一口,立刻满足地眯了眯眼。
“~~~~~~~~!”
好好吃~!
班长大人感觉自己幸福得都要飞起了,毕竟这是她烧的火、她烤的红薯诶!
“怎么样,班长烤得红薯好吃不?”
“嗯嗯……好吃……你吃……”
林梦秋回过神来,忙把自己手里撕开的另一半红薯递过去给陈拾安。
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