“(▼皿▼#)……”
“~~~”
林梦秋暗自得意,果然自己未卜先知,这烦人蝉翘个屁股就知道她想干啥。
温知夏咬牙切齿,这冰块精啥都要跟人抢!
听闻冰块精出声,温知夏这才像刚注意到她在似的,恍然大悟着也转身跟她说了句:“林梦秋新年快乐啊。”
林梦秋被她突如其来的这句给干懵了,一时间也没搞懂这虾头蝉又想干嘛,愣了好一会儿,这也才回了她一句:“新、新年快乐……”
姐姐脸上露出了欣慰的笑容,果然过了个年,俩妹妹的感情好像也好了不少啊……
“都快乐都快乐。”陈拾安一边说着一边撸起袖子走进厨房,“那中午我来做饭好了,等待会儿吃完饭有空,一起去西江广场给婉音姐看看店面去。”
“我来帮你——”*3
见陈拾安要做饭,三个女孩子异口同声的话语说出。
厨房空间狭小,三个女孩子挤进来一下子就满满当当了。
陈拾安不动声色地又把撸起的袖子放了下去。
“那你们先一起备菜好了,我去整理一下院子,等菜备完了跟我说一声,我来炒就行。”
“……”*3
果然家里人口多也是有好处的,陈拾安乐得清闲,拿来小铁锹、小锄头、小铁耙等工具去打理他的院子去了。
还没开花的院子,三个女孩子不感兴趣,便一起沿着厨台边站着,各自收拾手上的菜。
站在李婉音右边的温知夏好奇转头:
“婉音姐已经找到店面啦?”
“是啊,也是托拾安的福,西江广场招商部之前联系我说有店面,所以待会儿去看看……”
“这么好!婉音姐要在西江广场开店了!”
“哈哈……还不确定啦,等拾安先看看,他觉得可以再说……”
“也是,道士最会看风水了,到时候让道士挑好日子来装修和开业!”
“嗯嗯。”
“婉音姐……”
温知夏压低声音。
李婉音心头一紧,小声道:“……嗯?”
“刚刚林梦秋发群里的照片我看到了,婉音姐穿校服好有味儿,待会儿可不可以也穿给我看看啊?我很好奇!”
“…………”
姐姐老脸顿时又羞红起来。
能不能跳过这茬了啊!
为什么一个个说这事儿的时候都感觉很涩一样!
.
.
第332章 新款茶品
自从年前从建章分别,这还是四人新年伊始的第一次聚餐。
陈拾安亲自下厨,一顿午饭吃得热热闹闹的,在山上住了两天养刁了胃口的班长大人,今天也是终于吃了个饱饱。
“哇、吃得好饱~~”
温知夏舒叹一口气,懒洋洋地靠坐在椅子上,一双小腿儿在桌下平伸开来,惬意地摸了摸鼓起的小肚子。
“×!”
林梦秋低头看了眼那都怼到她这边来的小短腿儿,无语地给她让开位置,这虾头蝉可真是没有一点边界感。
“好了,那知知梦秋你们先歇会儿吧,我先去洗个碗,待会儿咱们一起去看店。”
“婉音姐,我帮你。”*2
“不用不用,还是姐自己来快一些~”
温知夏、林梦秋:“……”
“你们要喝奶茶不?”陈拾安问。
“好啊——”*3
“那我做几杯新的给你们尝尝。”
陈拾安起身过去,从带回来的水果、茶叶里‘随意’挑选了一些,打算现场研究调配几杯新口味的奶茶。
之前李婉音出摊,陈拾安便给了她八款不同口味的果茶奶茶配方,这种与市面奶茶截然不同的新口味饮品,也是[茶果方]小摊备受欢迎的关键,不但好喝好看而且新奇。
眼下婉音姐马上就要拥有自己的奶茶店了,只八款饮品肯定是不够用的,陈拾安便想着多给她琢磨几款。
其实在陈拾安看来,配方不是最重要的,重要的是功力,凭他的味觉嗅觉以及创造力,做几款新的饮品和餐品简直轻而易举。
啥叫功力,就以做菜为例,网上那么多做菜的教程和菜品配方,但有人做的好吃、有人做的难吃,这就是功力。
功力就是你能知道每一种食材、调味品的特性,知道每一分火候的把控,甚至知道根据不同的季节、不同的温度、不同的湿度天气,来应对不同的食材处理、来使用不同的水温、火候、调味料的配比。
在高手眼中,根本没有什么固定的配方,有的只是日积月累的细节把控以及五官的超绝感知,这才是决定味道的关键。
但很可惜,像陈拾安这样的人少之又少,为了应对商业化的市场需求,一个相对比较普适的配方和制作方法是必不可少的。
这还是俩少女第一次见陈拾安现场调配制作新品奶茶果茶,一个个好奇地凑到了他身边来‘学习’。
学是学不会了,看都看不太懂……要不是知道他在做奶茶,还以为他拿着量杯做什么化学实验呢。
“道士、这几个加在一起会好喝嘛……”
“得看比例,苹果汁多了就酸、柠檬汁多了就涩……”
“……这、这是苦瓜吧?苦瓜也能做奶茶?!”
“可以的,直接用会苦和涩,先切片用盐水泡会儿……羽衣甘蓝有天然的青草香,只要嫩叶,老叶硬梗也是涩……”
温知夏和林梦秋看着一愣一愣的,总感觉做出来会是什么黑暗料理。
还是姐姐习惯,反而开始期待拾安做出来会是什么样的味道了。
“对了,婉音姐——”
温知夏好奇道:“那等到时候开店了,婉音姐是不是也要招很多员工了呀?”
“嗯……员工肯定是要招的,先试运营看看,而且都要培训呢,现在就晓芹一个员工。”
“那到时候配方怎么保密呀,婉音姐自己一个人也做不过来吧。”
“是啊,这个问题我也考虑过了,到时候只能将工序拆分操作了……”
精心研发的独特配方,作为奶茶店成功的重要因素之一,李婉音肯定是考虑过这个问题的。
只是奶茶店的经营模式不像加工厂那样严密,也没有任何一家奶茶店或咖啡店能做到配方的完全保密,在走向市场化的过程中,泄密几乎是不可避免的事,比起怎么研究保密来,把泄密成本控制在一个可接受的程度就行了。
毕竟餐饮行业也特殊,产品的口味和配方固然重要,但决定一个品牌究竟能走多远,最关键的却是品牌的运营和管理、以及超越市场速度的产品更新、产品标准化,只有这样,才能稳稳地走在模仿者的前面。
别人偷走你几款配方的加工工艺很容易,但是仅仅靠几个配方想去影响一个几十上百家店铺的餐饮品牌,几乎是天方夜谭。
“噢——婉音姐考虑得好远!”
“……哈哈、没啦,做大什么的就只是想想而已,还是稳扎稳打再说。”
李婉音本身学的就是工商管理专业,虽说只是个大专,但大学期间也称得上是刻苦努力,打工时不觉得这专业知识学了用处有多大,可真当自己当老板的时候,却发现还是能派上用场的。
陈拾安转头问俩少女:“你俩觉得婉音姐能成功不?”
“肯定可以呀!婉音姐超厉害的!”温知夏毫不犹豫说。
“嗯。”林梦秋也点了点头。
陈拾安这才笑着又回头跟李婉音说道:“看吧,咱们四人里,就婉音姐自己最没信心。”
李婉音不好意思地笑笑,没什么自信但行动力意志超强的她,已经开始在专心学习新品制作工艺了。
很快,陈拾安这杯新调配出来的苦瓜、羽衣甘蓝、苹果汁、柠檬汁、茉莉绿茶……新饮品制作完成了。
他取来四个空奶茶杯,分别给三个女孩子倒上一杯,再从冰箱里取出几颗冰块来放进去。
跟之前那些颜色绚丽的茶品不同,这杯茶通体如玉般的碧绿色,瞅着便有种健康无比的气息扑面而来。
“哇、看着好健康!!”
“对啊,还有养颜下火和通便的功效,我控制了糖分,对想要减肥的人应该很友好。”
“那我要试试!”温知夏迫不及待地要试。
林梦秋心想,对减肥友好的话,那难怪烦人蝉喜欢了,也不知道她咋胖的,肉肉都能胖到‘肚子上面’去。
“班长,你下巴要冒痘痘了,你也试试,下火呢。”
“……噢。”
俩少女都不是爱吃苦瓜的人,初拿到这杯苦瓜奶茶的时候,眉头还有些皱皱,只是嗅了嗅没喝。
一旁的婉音姐则二话不说,咕噜咕噜先喝起来了。
“婉音姐,苦不苦?”*2
“好喝!!感觉好清爽啊!!一点都不苦,知知、梦秋,你们快试试,我觉得女孩子应该都喜欢这个!”
闻言,温知夏和林梦秋这才齐齐品尝起来。
入口的那一瞬间,确实是有一点轻微的苦味,俩少女眉头微皱……但很快,那股苦味消失殆尽,酸甜的果香和茶香完全中和掉了苦瓜的苦味,有种十分大自然清新的青草香在口腔里回味,明明那甜味很淡很淡,却依旧在被苦味刺激过后的味蕾给捕捉到,再过了一小会儿,竟是有种回甘的感觉只喉间升起,整个人都感觉清爽极了。
“好神奇……!真的好好喝!我现在感觉我健康得头顶都要发芽了!”温知夏眼睛瞪大。
“……”一旁的林梦秋也眨了眨眼睛,一口接一口地品尝着,真的是很特别、很不知道怎么形容的味道,它不是常规意义上的那种好喝,却很是让人回味。
关键是那种‘健康’的感觉,真是一扫关于奶茶的刻板印象。
“道士、你是怎么研究出来的呀!”
“你刚刚不是看着我做么。”
“我觉得会是黑暗料理,没想到居然是这样的味道!”
“……拿着杯奶茶叫什么名?”林梦秋也好奇道。
陈拾安说:“额……就叫苦瓜茶?”
“哎呀,道士你真是没有一点取名的天赋,跟婉音姐之前取得名字比起来差了十条街!像上次你送我的扇子呀,还叫什么消气扇呢,宁心摇多好听!”
“×!”
年都过了,能不能别提你那破扇子!
“……取名我确实不太擅长。”
如果说真有自己不擅长的事,除了吃榴莲之外,取名也算是一件了,陈拾安没办法,这点倒是像了师父,取名废。
“婉音姐取!婉音姐取名最好听了。”
“啊?我啊……”
“婉音姐快取个好听的名字,苦瓜茶一听就好苦——”
“那我想想哈……”
李婉音一边品着,一边思考,“那……就叫清甘萃怎么样?哈哈、一时半会儿我也想不出来啦。”
俩少女包括陈拾安却听着连连点头。
“我觉得可以。”陈拾安说。
“好好好!就这个好听!一听就健康,谐音还清肝下火,味道和颜色也完美契合!”温知夏一番阅读理解。
“我觉得可以。”省流的班长大人复制粘贴道。
“……你就不能自己给点意见?”温知夏无语。
“那我就是觉得可以啊。”
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