“……帮我剥点蒜吧。”
林梦秋眉头一挑，“你嫌弃我？”
“班长，我没有，剥蒜真的很重要。”
“……”
我看你就有！
林梦秋不插手了，老老实实在一旁剥蒜，她倒要看看陈拾安多有本事的。
厨房顶灯的光落在陈拾安骨节分明的手上，他拿起菜刀，如臂使指一般，将几根青椒划开。
“处理青椒不是洗洗就算，看到这里面的白筋没，这是苦味的来源，想要青椒不掺着苦辣味，得把这些白筋撕干净才行。”
“……”
林梦秋眨了眨眼睛，也不知道陈拾安说得对不对，她似乎没见老爸做青椒时有撕过什么白筋啊……
处理完青椒后，陈拾安就开始切青椒丝了。
曾经美食节目里看到的那种刀工，林梦秋今晚算是亲眼看到了。
对她而言有些沉重的那把菜刀，在陈拾安手里却像是他手臂延伸出来的身体一部分似的，伴随着笃笃笃的声音响起，他手里的菜刀快得似乎出现残影，只不过眨眼功夫，一根青椒在他的刀下，就变成了一撮粗细均匀的青椒丝。
“你小心点，切这么快别切到手了。”林梦秋忍不住道。
“切菜的时候，指头缩进去，指背抵着刀面，就不会切到手了。”
一边跟她说话，陈拾安一边切着青椒，等他把青椒都切完，少女也剥完了手里的蒜。
“班长剥蒜功夫不错，居然剥得这么快，看来平时没少剥。”
“……”
阴阳怪气！扣你一分！
不等陈拾安问她要，林梦秋快快地把蒜粒放到他砧板上。
啪——
一声拍打后，林梦秋缩了缩脖子。
把蒜放碗里装好备用，陈拾安拿了个盘子。
“青椒丝放点盐抓一下，可以杀出里面的水分，又能保持脆感，又能提前入味，盐小心不要放多。”
“……”
林梦秋没回应他的话，但却听得很认真。
切完青椒丝切肉。
“肉先切片，再切丝，最好切得跟青椒丝匹配的大小，这样一筷子夹着送进嘴里，才能同时品尝到肉的软嫩和青椒的滋味儿。”
“放点生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、抓匀上浆，再淋点油封住水分……”
陈拾安一边做事一边‘自言自语’，林梦秋听着有些出神。
像他说的什么料酒、胡椒粉、淀粉之类的调料，她都不清楚放在厨房哪个位置，可陈拾安却熟练地像是他自己家一样，手一伸拿过来就用，甚至有些放在橱柜里的他都知道。
而且用量什么的，几乎没有任何犹豫停顿，一勺下去要多少就是多少，那样的精准度，好似连酱油倒了几滴都在他的控制之中。
起锅烧热，待到锅中冒烟，他倒入油，油热后又下入肉丝，肉在高温下变色，他用锅铲迅速地划散开来，空气中已经能闻到肉香了。
“要炒多久？”林梦秋忍不住问。
“大火快炒，边缘微焦时盛出，这样才能锁住肉汁，避免炒老。”
“……几分钟？”
“看火候和菜量随机应变。”
林梦秋听得懂，但学不明白，她根本琢磨不透他是通过什么来判断‘火候’‘成熟度’的，这种完全没有固定量词的东西，让她有种在听天书一般的迷茫。
能不能直白地说是要炒几分钟啊！
哧——
蒜末在锅中留下的底油里爆香，香味窜出时，陈拾安开到最大火，倒入青椒丝爆炒，青椒丝在高温下逐渐变软，边缘泛起虎皮纹路。
陈拾安将炒好的肉丝倒入，加几滴生抽提鲜、半勺糖中和辣味，快速翻拌让调料均匀裹在食材上。
最后沿锅边淋少许明油提亮色泽，撒上些许葱花增香。
关火，起锅。
“好了。”
“……”
翠绿的青椒、外焦里嫩的肉丝与金黄的蒜末在热气中交织出诱人香气。
盛在白瓷盘中，光是看着就让人食指大动。
林梦秋已经说不出话了，脑子都还没理顺他怎么做出这道菜的，那青椒的香气混着肉香已经钻进了她鼻腔。
少女下意识地咽了下口水。
她挑食。
时常饭菜吃几口就腻了，就连最下饭的青椒肉丝，也勾起不了她太多食欲，往往只挑着里头的肉丝吃。
而如今，陈拾安刚出锅的这份青椒肉丝就在面前。
她看着他是怎么做出来的，也嗅到了那浓郁喷香的气息，此时此刻竟忍不住想要放下斯文，先夹一筷子尝尝。
似看出她心中所想，陈拾安笑问道：
“班长，要不要试一下？”
“不用。”
“看看合不合味儿。”
“噢……”
林梦秋终于还是没抵住诱惑，拿来一双筷子，显得有些郑重地，从他端着的盘中，夹上一筷子。
她稍稍吹吹凉，尽量保持着自己的矜持，将这一筷子青椒肉丝送入口中……
“~~~~~！”
少女的睫毛轻轻颤了颤，原本微垂的眼睑慢慢扬起，瞳孔里映出一抹鲜亮的色彩。
青椒的脆辣与肉丝的醇厚在舌尖相遇。
两种味道像是跳着轻盈的圆舞，辣意激发着肉香的层次感，肉汁又中和了青椒的青涩，在她口腔里交织出奇妙的平衡。
“~~~~~！”
真的好好吃！
我之前吃的那都是什么青椒肉丝啊？！
为什么能有人把青椒肉丝做得如此完美的？！
“怎么样？还合味道不？”
“嗯。”
林梦秋淡淡地回应着。
心里却在呐喊——
比我爸做得好吃一万倍！
加一……不！加两分！！
.
.
第75章 梦秋啊、过来喊师叔！
等林明打完电话回来的时候，陈拾安都已经在洗锅了。
用过的那些调料、瓶瓶罐罐、餐盘碗碟被他收放整齐，灶台上的油渍也擦拭干净，台面空位那里摆着四盘菜、一锅汤，林梦秋好像是饿坏了一样，从消毒柜里拿出碗开始盛饭……
林明有些愣神。
“拾安，青椒肉丝和银鱼煎蛋你都做好啦？”
“嗯，见林叔打电话在忙，我就顺手先做了，林叔忙完的话……”
“吃饭了。”林梦秋略显幽怨地盯了老爸一眼，打好饭后就开始端菜出去。
“这搞得叔都不好意思了！”
林明有些不好意思地笑笑，“陈局打电话最是啰嗦，我还说等我回来弄，没想到还麻烦拾安你来下厨了，拾安去吃饭吧，锅放着等叔洗就行！”
“没事儿，林叔不是说好让我别客气当自己家吗，举手之劳的事，应该的。”
陈拾安将洗好的锅端回炉灶上，取下来身上的围裙挂好。
准备来帮忙端菜的时候，林明怎么都不肯他再忙活了，热情地笑着，亲切地搭着少年的肩膀，让他先到餐桌坐下，然后取来饮料给他倒上一杯。
林梦秋虽不会做饭，但端菜打饭这种小家务还是很主动积极帮忙的。
饭已经打好了，四盘菜也被她从厨房里端了出来。
准备端那锅热热的汤时，老爸先行一步接过，让她也出去吃饭。
平时就两口人吃饭，饭桌也不是那种大圆桌，而是普通的六人位长方桌。
为了方便夹菜，菜便集中放到长方桌中间稍靠边的位置，陈拾安和林梦秋相对而坐，林明则坐在餐桌的旁边，左边是小道士，右边是好闺女。
“拾安手艺看着很不错啊！这青椒肉丝和银鱼煎蛋闻着都香！”
林明瞅着那两盘出自陈拾安之手的菜，单从这卖相和香味而言，他觉得下厨多年的自己都远不及陈拾安这位小辈了。
“都动筷子吃吧！”
林明招呼一声，三人齐齐动起筷子。
陈拾安的筷子夹向五香排骨；
父女俩的第一筷不约而同地夹向青椒肉丝；
之前出现在林梦秋脸上的表情，这会儿转移到了林明的脸上。
一筷子青椒肉丝入口，林明的眼睛都亮了起来，伴着一口白米饭配上，他连连点头！
“越是简单的菜越看出水平！拾安，你这青椒肉丝炒的……”林明竖起大拇指，“不是叔乱说，确实是我吃过最好吃的！”
林明不是美食点评家，不知道怎么形容那种感觉，总之就是所有的一切都恰到好处，食材的特质和香味都被完美地激发了出来，好似每一次调味、每一次翻炒、每一分火候都被精心计算控制过的一样。
饮食之道也是道，陈拾安略懂做菜也略懂吃，在他远超常人的五感加持下，很难有谁比他更懂怎么做，才能把简单的食材做的完美。
“林叔过誉了，林叔的五香排骨和剁椒鱼头也很不错。”
“哈哈哈，跟拾安你比起来叔就差远了，不过这俩也算是我的拿手菜，梦秋平时爱吃。”
而此时，最爱吃五香排骨和剁椒鱼头的挑食少女，筷子到现在都还没往这俩菜上面夹过，只是一筷子青椒肉丝、一筷子银鱼煎蛋轮流着送饭……
在自己家吃饭，林梦秋自然不拘谨，不过也没有参与俩男人的聊天，只是安安静静地夹菜吃饭。
“~~~~”
每一筷子陈拾安做的菜送进口中时，她藏在桌下的小腿儿就忍不住轻轻晃晃……
回过神来才注意到老爸聊到了自己，林梦秋这才伸出筷子，从盘中夹了一块五香排骨送进口中。
少女藏在桌下的小腿儿不晃了。
她突然觉得自己不爱吃五香排骨了……
跟只夹青椒肉丝和银鱼煎蛋的挑食鬼不同，陈拾安每道菜都雨露均沾，甚至夹得最多的，还是林明做的五香排骨和剁椒鱼头。
陈拾安不挑食，虽然在他的体验里，这两道菜做得不够完美，但吃的过程，他也能思考下不完美的地方在哪儿，当然了，这些地方他出于礼貌肯定不会说，而且林叔也有自己做得不错的地方，对陈拾安而言，这算是一种纳百家之长、避之短的一种体验和进步。
“……林叔家里是重新装修过吗？”
“对啊，这房子也住了十多二十年了，前两年才又翻新装修了一下，这边也住习惯了。拾安在老房子那边住的怎么样？跟小李合租还习惯吧？”
“挺好的，房子住着很舒服，婉音姐人也很好。”
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