向往之美食供应商 第192章

作者:不吃小葱

“好!我明天去拉泥!”彭彭干劲满满,为了一口吃的,他觉得他也是不容易的。

锅内已经开始冒着白烟,但是凌睿想要这个鱼更入味一些,也就暂时没有动,反而是切起了蔬菜,装碗,放在一边,到时候炒菜就特别方便。

“柱候酱?”禾炅摸了摸下巴,“一般是广东那边的特色酱料,小睿这个鸭子,是要做成豉油的?”

凌睿笑着点点头,“禾老师可真厉害,一眼就看出来了。”

“还真是新菜!”黄雷惊讶,但也并不疑惑,今天看到凌睿,他总觉得凌睿是不一样了,比之前要更加的豁达一些,也更坦然了,有那么一种君子坦荡荡的感觉。内心感慨之余,也为凌睿高兴,有些东西,还真的是要自己亲自去寻找答案的。

显然,今天的菜,凌睿也都花了心思,否则,随便做一做,大家也会满足的。

过了十分钟,凌睿将锅里的鱼盛出,分成两碗,草鱼个头不算小,因此也足够分。而后分别在两个碗上再盖上一个碗,防止菜会冷掉。

继续洗锅,而后热锅热油,先是炒了一个荷兰豆炒火腿,一个肉丝炒芦笋,也是各自分成两个盘子,分装好,盖上碗。

接着,凌睿开始热锅热油,将整只腌好的鸭子放进锅里上色,没错,仅仅是上色。

上色结束之后,将鸭子拿出,放入姜蒜辣椒炒香。再把鸭子放到锅里继续翻转,充分吸收配料的香味。

厨房内,因此又换了一种菜的味道。

大家更加忍不住,因为很香,太香了,受不了。

凌睿可不管这个,而后往锅里倒入料酒,将鸭子翻转几下,接着拿出鸭子,将锅里的配料也盛出,把配料从鸭屁股处倒入鸭肚子内。

为此,鸭肚子可是没有剖开的。

接着,凌睿另取了一个砂锅,放在另一个小火炉上,对着黄雷道,“师父,这鸭子就需要在你这边儿进行后续的步骤了。”

“没事儿。”黄雷有些苦恼,在他这边做的东西,他总是忍不住打开盖子看几眼,而后就是忍不住的流口水,想吃。

不知为何,他觉得今天的菜特别的香。

凌睿笑笑,将鸭子放进砂锅,加水,盖上盖子,“师父,先大火烧开,然后转小火慢慢煮,煮的过程呢,要注意帮鸭子翻翻身,免得粘锅,煮到收汁,这鸭子也就煮好了。”

“有点儿费时间。”黄雷默默感叹,最主要的是,他要开好几次盖子,这就意味着,太南了!他要忍受煎熬!

而凌睿,则是将大锅洗净,切好了番茄,开始把番茄丢入锅内爆炒出番茄汁,加了两勺的盐,而后加了满满一盆的水,盖上锅盖。

“汤是番茄蛋汤。”凌睿开口,“汤先做好,不容易凉。”

做完汤,接下去就是各种蔬菜了。

今天肉菜有四个。

鸡鸭鱼肉占全了。

一个汤。

加上其他一些蔬菜。

量也足够。

……

四十多分钟后,凌睿将已经收汁煮好的豉油鸭拿出砂锅,放在案板上,手起刀落,分装成两盘。

这个时候,稻香肉也已经煮好,因为很香的卤味已经飘得很远。

节目组那边简直也根本等不了,陈克州先让人拿了节目组的那一份,配上一碗米饭,开始先吃了起来。

让黄雷和禾炅的脸色有点黑。

当然,节目组美其名曰是为了好好工作。

彭彭则是到了节目组那边儿,混了几块肉吃。

“我的天!这个鸭子!哦哦哦!”彭彭有些口齿不清,肉有些烫,因为鸭子是最后切的,“太好吃了!”

“嗯嗯。”子风点点头,作为蘑菇屋最小的孩子,她是有特权的,就是节目组那边也没有办法不让她吃。

凌睿失笑,“你俩啊,一会儿咱们自己有,多吃点就是。”

“嗯!”两人应下,觉得身体里涌起一股暖意,他们的饥饿感,也消失了大半,满足的不要不要的。

……

十分钟后,蘑菇屋五人在院子里落座。

而桌上,也放着一个个的碗,碗里,是各种各样的美食。

凌睿笑着一个个的将盖着的碗拿下,放在一边,而后开口,“大家吃饭吧!不然就凉了!”

“睿哥辛苦!”

“小睿辛苦了!”

几人还是很感激凌睿的辛苦,等待的过程中,总是让他们有些迫不及待,但是等到开始吃,才知道,留在最后的,是最好的。

他们可以一次性的将所有菜都一起吃。

节目组只能等凌睿做一个上一个的吃,虽然他们先吃完了。

“哦!这个小炒鸡!”禾炅夹了鸡肉,放入嘴里,鲜香麻辣顿时喷涌着刺激他的味蕾,让他满足的闭上眼睛,还有一种难以言喻的清香,更是让他觉得人生圆满!

第139章 138.新嘉宾

节目组认真的抓拍了禾炅的表情,他们觉得,在这样的美食下,其实他们和禾炅是一样的,不过并没有人拍他们而已。

彭彭则是夹了稻香肉,因为看着红彤彤的,便特别的有胃口,加上肉下边儿铺了一层生菜,用的又是长行的盘子装的,还真有那么些外头下馆子的感觉。

用筷子轻轻一拨稻草,果然,这稻草便松了,而后彭彭夹起肉,一口放进嘴里,其实,就是卤肉,但味道超级好。

“这个稻香肉,真是绝了!”彭彭满足的开口,“肉很香,完全没有腥味,然后还带着稻米的香味,就好像,红烧肉的汁浇在了米饭上一样……”

子风也点点头,确实是好吃。

凌睿笑笑,他总觉得,彭彭是真的长胖了许多,过年上个称,就能卖个好价钱了。当然,大家喜欢,他很开心。

今日这几个菜,稻香肉的色香味都达到了登堂的境界,形是全,而意境也是全。

前面三维到达登堂,给了大家无与伦比的享受。

大家根本没有办法放下筷子。

哪怕旁边还有其他的菜。

凌睿自己也尝了一块儿,的确,味道要比之前的好出太多了,完全是提升了一个大境界的感觉,或许这样说有些悬,但是以前的和现在的比起来,确实是小巫见大巫。