向往之美食供应商 第199章

作者:不吃小葱

看着黄雷已经生了火,于是开口,“师父,这肉皮这一面儿火上走一遍吧?”

黄雷点头,“好啊,我点火,你小心点儿。”

“嗯。”

说着,黄雷按下点火器,一股蓝色的火焰喷出。

凌睿便拿着五花肉肉皮的一面,慢慢烧灼。

空气中很快就有一股淡淡的焦味。

凌睿看了看,随即点头,“好了,师父。”

“行。”黄雷也点头,“你用什么做法的?”

“嗯,就随便来吧。”凌睿想了想,随意的道,“蒜泥白肉是一道川菜,反正呢,加了蒜泥,加了酱油辣椒油什么的,组合就不会差了。”

“切,这倒是。”黄雷点头,“你啊。”

“嘿嘿。”

锅里的水,十分钟左右便开了。

凌睿将五花肉放进锅里,氽烫后捞出,沥干水分。

而后拿出砂锅,点了小火炉,将五花肉放进砂锅,放入姜片,甘草片,花椒,水,盖上盖子,慢慢的炖着。

第144章 143.我们可是爱惜粮食的好孩子

“黄老师,我们回来啦!”一阵嬉闹声传入,而后便是彭彭的声音。

凌睿站在灶台前,翻炒着锅内的菜,而黄雷则是走了出去,“哟,可捞到鱼了?”

“捞到了捞到了!”刘指导哈哈一笑,“还捞到不少呢。”

“可以可以!”

“刘指导说他晚上的剁椒鱼头有着落了!”

“终于不担心晚上没有饭吃了!”

众人哈哈一笑。

“睿哥呢,做菜吗?好香啊!中午吃啥!”彭彭脱了装备,就把鱼给放水池里。

众人也是先看着鱼放在水池内,而后又一起进了屋子。

“哇!这是啥,酸豆角炒鸡块吗!”彭彭抹了一把口水,酸辣的味道漂浮在空气中,又带着鸡肉的香味,看着凌睿,眼里有着小星星。

“嗯。”凌睿点点头,而后继续翻炒,往锅里加了些料酒,水,而后盖上了盖子。

一转身,“哟,这么整齐!”

只见众人整齐的站着,看着锅内。

他们原本好像还没有这么饿的,怎么忽然就饿了?

一旁,还未有炒好的菜。

“我们是不是回来的太早了。”子风感叹,回来的这么早,结果就得看着凌睿做饭,太煎熬了。

“是有点早了。”黄雷点头,“我们这饭都没好呢!”

“那要不咱再下水多捞几条鱼?”张继科呵呵一笑,开口,而后也咽了口水。他现在才知道,圈子里盛传的凌大厨,绝非虚士。

“捞啥,等吃饭呐!”刘璇翻了个白眼,再去水里一遭,难道不用力气的吗?

“璇姐说的是!”

凌睿也是笑笑,“要么你们先去坐着,站这儿挡我光。”

其他人:……

于是大家慢慢的坐回客厅内。

而凌睿,则是打开了锅盖,看了看鸡块,觉得已经好了,便将菜盛出,分装两盘,而后又分别盖上碗。

大锅洗净。

热油。

下入切碎的蒜,炒出香味。

而后放入切好的空心菜,翻炒。

加盐。

少量水。

继续翻炒。

而后盛出,分装两盘。

……

当其他所有的菜做好,已经是50分钟之后的事情。

五花肉已经煮了20分钟,然后焖了30分钟了。

这50分钟,足够凌睿将其他菜做好了。

而后,凌睿打开砂锅,将五花肉小心的捞出,放入准备好的冷开水中浸泡,冷却。

“啧,这是要做蒜泥白肉?”禾炅不知什么时候站了过来,开口疑惑。

凌睿点点头,“嗯,蒜泥白肉。”

而后凌睿拿了根黄瓜,切去头尾,刨丝。

又哆哆哆的切了蒜泥。

而后将蒜泥装在小碗内,加盐,酱油,白糖,辣椒油,香油,肉汤,放在一边。

而后捞出五花肉,用刀切成约半公分的肉片。

“哇,这刀工!”刘璇惊讶的张大嘴巴,“没个几年功夫,可到不了这个境界。”

“是啊。”王弢也点头。