向往之美食供应商 第232章

作者:不吃小葱

生的,小葱。

想到这里,凌睿还是去地里摘了一大把小葱,满脸纠结,“算了,摘都摘了,了不起不吃早饭了。”

做好了这个觉悟,凌睿还是回了蘑菇屋。

跟在凌睿身后的郑州,瞪大了眼睛看着凌睿,惊天大事啊,凌睿居然摘了一把葱啊,难道今天凌睿心情不好吗?还是凌睿打算做什么特别的……

扛着机器的郑州,抽空在工作的微信群里丢了一条消息:凌睿摘了一大把葱!

然后节目组那边炸锅了。

……

凌睿对此,完全不知道,但是于他而言,洗葱,是一个苦差事,这里的小葱,因为是村民自己种的,所以葱的味道,更为浓郁一些。

这个时候,凌睿不得不感谢,系统没有给什么奇怪的能力,比方说,嗅觉灵敏度之类的……

系统:我现在给你,你会不会打死我?

回到蘑菇屋,凌睿皱着眉头,将葱给洗了。

洗完了葱,然后用洗手液把自己的手给洗了好几遍。

这才开始洗其他的菜。

郑州看的暗暗心惊,尼玛,今天凌睿这么不正常?

洗完菜,凌睿开始揉面。

做这类的面,还是要手擀的面最为实在,口感最好。

先是舀了面粉,而后往面粉里加了鸡蛋,油,水,便开始揉了起来,很快,面粉便慢慢变成了光滑的面团。

凌睿便将面团暂时放置在一边。

生火。

然后又快速的将五花肉切丁。

待锅热后,凌睿便往锅内倒入了油,油热后,倒入肉丁,翻炒。

至肉丁变色,入蒜姜末,大火翻炒。

又往锅内倒入两大碗豆瓣酱,翻炒。

倒入切好丁的豆腐干,继续翻炒。

而后加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、一点点的盐,少量的水,继续搅拌翻炒。

又从冰箱内拿了几个鸡蛋,敲碎后倒入酱内。

然后盖上盖子,将灶膛内的大火撤去,转为小火。

一旁,郑州疯狂的吞咽着口水,今天凌睿是要放大招吗?

……

而后,凌睿的目光转向了面团,一块大面团,继续揉捏,而后切成三段。

拿起其中一段,反复捣、揉、抻、摔后,将面团放在面板上,用两手握住条的两端,抬起在案板上用力摔打。

“啪!”

“啪!”

“啪!”

声音吓了郑州一跳,“这是要做拉面?”

凌睿点点头,“嗯。”

手中动作不停,条拉长后,两端对折,继续握住两端摔打,如此反复,然后搓成长条,揪成20毫米粗、筷子长的一条条面节,或搓成圆条。

将溜好的面条放在案板上,撒上清油(以防止面条粘连)。

而后,凌睿打开锅盖,将已经入味的炸酱盛出,洗锅,加入满满的一锅水,而后再一次盖上盖子,用大火烧水。

看着旁边的葱,凌睿思考了一下,还是开始切了起来,切好后放在一个碗里,谁吃谁用,至于葱油,他肯定是不炸了。

十多分钟后,锅内冒起了白气。

“早啊!”赖雨蒙的声音传来,却已经看到在厨房里忙活的凌睿。

“早。”凌睿回头,而后打了招呼。

“天呐,你已经做好炸酱了吗?”赖雨蒙闻到味道,惊喜的道。

“是,接下去马上要做面了。”凌睿点头,“准备做个炸酱拉面,反正都是炸酱面。”

“没事没事!你就是用挂面我都满足的!”赖雨蒙摆手,然后拿了一双筷子,往酱里点了一点,而后放进自己的嘴里,睁大眼睛,“天,好好吃!这个酱料可以啊!我去,到底有什么是你不会做的啊!”

凌睿笑了笑,“理论上,应该是没有。”

“那实际上呢?”

“还是有的。”

凌睿笑笑,接着开始拉起了拉面。

紧接着,赖雨蒙和郑州觉得他们可能看到了幻影,因为凌睿很快的拿起了圆条,快速的拉伸起来,双手翻动,手指穿梭,令人眼花缭乱。

等他们反应过来,凌睿已经揭开了锅盖,将拉好的面条下入了锅内。

面条在滚烫的水中散开。

煞是好看。

赖雨蒙不由自主的咽了口水,我的天呐,长见识了!厨神啊!

郑州赶紧拍素材,他觉得,这素材真的是不能落下,不然可是要天打雷劈的!

第169章 167.多多要来(10/10)

赖雨蒙蹭蹭的上了楼,疯狂的把所有人都喊了起来。

等到大家都下楼的时候,凌睿正在拉第二个大面团的面条。

只见凌睿手中的面不断的对折,拉伸,对折,拉伸……然后被凌睿丢到了锅里。