向往之美食供应商 第243章

作者:不吃小葱

“烤着吃?”

“都可以,看你们怎么做。”陈克州回答,“当然,有一只是我们的。”

“这个可以!”黄雷搓搓手,现在是6月份,其实也并不算太适合吃羊肉,可也好久没有吃羊肉了,还是挺馋的。

凌睿倒是惊讶了,羊肉啊,他做的少,但是也知道做法,只是,如果真的要烤或者要煮,现在就得动手了!

羊可没有这么快的!

后面还有一个竹筐,放着各种蔬菜。

凌睿呼出一口气,今晚是打算大狂欢啊!节目组也很放纵啊!

女排姑娘们倒是各个都很开心,因为能吃很多好吃的,当然,他白天的时候也有听见节目组和郎教练商量,节目组保证食材肯定过关,郎教练才答应的。

晚上他要是一个人干这些活,恐怕能累死。

而后,他看了一眼陈克州,又看了一眼女排姑娘们,随即笑笑,有这么多人,他担心什么啊?不过,人一多,蘑菇屋都显得拥挤了许多。

“这样吧,两只羊干脆都直接烤了得了,咱们这么多人,倒是不怕什么。”凌睿开口,“省的再麻烦。鱼反正就我刚刚说的,其他食材,我也会看着做,但是这么多东西,我一个人肯定是做不过来的。”

“没事儿,我帮你。”黄雷开口,“帮你调度指挥都行!砍柴也行!”

“我也来帮你。”孙琍笑笑,“别听你师父瞎说。”

“哈哈,没事儿,这样吧,我想一想。”凌睿站起身子,清点了一下食材,“节目组还是先把米饭蒸一些,然后这些菜的话,彭彭,你带着子风和女排姑娘们清洗,包括小龙虾。”

“好的,睿哥。”

“至于羊,一会儿我和师父他们先把羊处理了,再做其他菜。不过,这羊应该不算西北的羊,能不能有那种风味,我也不好说。”凌睿开口,“但总之,也不会太难吃的。”

“哈哈,我们还能不信你吗?”

凌睿点点头,查看了一下羊肉,肚子里内脏也都已经去干净了,忽然……就好想吃蒜苗炒羊肚。

“师父,我们先把羊肉再洗洗干净。”凌睿开口,黄雷随即点头,帮着凌睿将一只羊抬起,放在水池里。

凌睿则是仔细的清洗了一遍,然后从节目组工作人员手中接过了准备好的铁棍架子和铁丝,一会儿烤全羊用的,因为需要将羊给五花大绑在铁棍上,否则,羊掉了,或者烤不熟,就不好说了。

很快,凌睿和黄雷便将一只羊给清洗干净后,用铁丝绑在了铁棍驾上,四肢全被掰开。

为了将羊的四肢彻底掰开,凌睿还拿刀在羊腿上划了许多刀,相当于切断羊腿的筋肉,方便捆绑。

而节目组那边,则是让人支起了两个火堆架子。

凌睿便与黄雷一起,将羊放在了架子上,“禾老师,帮我从厨房里拿生姜、盐和蜂蜜出来。”

“好的!”

而后,凌睿便和黄雷一起,如法炮制的处理另一只羊,放在了架子上。

这个时候,水池才空了出来,洗菜大队可以开始进行工作。

凌睿从禾炅手中接过生姜,切片,然后在羊肚子上抹了起来,因为羊肚是敞开的,所以凌睿也没有往羊肚子里塞些香料,因为烤的方式不同,时间又不多,所以凌睿是将整只羊敞开烤的,这样更节省时间,能让肉变熟。

腥味,还是要去的。

擦完生姜,而后手上倒了盐,开始细细的涂抹起来,至于蜂蜜,则是会等到烤的时候再刷一刷,总之,这只烤全羊肯定不会是西北风味了。

“这边可以先点火了。”凌睿开口,而后就有工作人员上前点火。

随后,凌睿又处理了第二只,也让人点上火。

“需要有专门的人看着火,师父,你看着吧。”凌睿看着黄雷,“其他人……我不太放心。”

黄雷哈哈一笑,“行,不过这样的话,我就不能帮你做其他菜了?”

“没事儿,其他事儿可以让大家帮着忙。”

“行。”

“黄老师,我们可是有这么多冠军呢!”彭彭笑着对着黄雷道。

“哈哈哈!”

于是,蘑菇屋热火朝天的,开始了晚餐的准备工作。

凌睿剔除了一段鱼的鱼骨,让两个女排姑娘将这段鱼的鱼肉剁碎,到时候是需要做成鱼丸的。

而鱼头,凌睿拎起的时候觉得起码有个三四斤重,于是拿进了厨房,用菜刀一刀给剁开,“禾老师,你帮忙烧火吧,现在有一些东西要处理,这鱼头得过油煎一煎。”

“好,没事儿,有啥你就说。”

“嗯。”

随后,凌睿又准备了姜蒜辣椒花椒八角等调料,等待热锅热油,先是将鱼头放进锅里开始煎。

“滋啦~”

白烟冒出。

香味传出。

凌睿手中动作不停,将鱼头调整了位置,“禾老师,火尽管大。”

“好的。”禾炅也是应下,继续烧火。

直至鱼头煎的微黄,凌睿这才炒进了姜蒜花椒八角,爆香。

然后准备了两个大砂锅,将鱼头一半一半的装进,放进小火炉内。

加水,加料酒,醋。

而后便让禾炅点小火炉的火。

而凌睿自己,则是切好了豆腐。

……

做好这些,凌睿便走出了屋子,而后看了一眼时间,已经三点多了,真是忙碌的一个下午。

院子里,两只烤全羊已经有香味散出了。

大家的目光,也一直在羊身上打转。

说实话,蘑菇屋很少做这类的菜,但今天恐怕是因为来的人多,然后又恰好是最后一期,这才准备了两只羊。

至于食材等级,凌睿毫不客气的早就用美食点进行过升级了,他要今晚之后,向往的生活,变成向往的美食节目。