作者：不吃小葱
“按照睿哥的算法，大概是一道蔬菜加工是10元，一道荤菜20元，这真不贵了，睿哥的手艺，可是有钱都不一定能吃到的。”
……
处理好基围虾，凌睿再一次清理了两只鸡，没错，两只鸡，因为一只不够，节目组倒是能掌控食材的量了。
至于晚上的菜，吃完午饭凌睿还得再列个单子。
“晚上做叫花鸡和好逑汤。”
“明天做谁家玉笛听落梅和鸳鸯五珍脍。”
想了想，凌睿开口，看向陈克州。
陈克州点点头，无奈啊，被人抓着感觉没有了导演的威严，可是如果天天能吃这么好吃的菜，威严，要去干什么？
……
收拾好食材，凌睿先带着荤菜累的进了厨房，蔬菜什么的，子风和彭彭都拿着，而黄雷很自觉的去生了火。
谢娜则是淘米，煮了饭。
禾炅拿了纸笔，“小睿，晚上除了叫花鸡和好逑汤，还做其他什么菜？”
“西芹腰果吧。”凌睿想了想，“忽然想吃腰果了。”
禾炅记下。
“其他的，看大家想吃什么了。”
“吃烤鸭啊！”
“红烧鱼！”
众人纷纷报着菜名，基本上是一人一道菜。至于点了叫花鸡和好逑汤的两个人，就不算在内了。
即便这样，晚上也有整整十二道菜呢。
凌睿笑着切了猪肝，约0.5cm厚的片，而后全部放在一个大碗里，加了盐，料酒，酱油，生姜，胡椒，淀粉，蛋清，便开始抓匀。
“爆炒猪肝……不直接炒吗？”彭彭疑惑，在他印象中，爆炒这种的，都得大火大辣，直接下锅爆。
“抓了淀粉，下水里焯一遍，可以去血水，也能保证猪肝的鲜嫩。”凌睿笑着解释，“市面上有什么嫩肉粉什么的，其实都是淀粉类的。”
彭彭点头，表示理解，的确，也能学到许多，至于学到后能不能用上，那就是另说了。
凌睿往两个大锅里都加了水，“师父，火随便大。”
“行，知道了。”黄雷笑着应下，中午这几个菜，猪肝，大肠，以及鸡肉，都得焯过水，煮掉血水，除去一些异味。
“啊，活过来了！”baby感叹，这会儿也站在厨房里，看着众人忙活，想帮忙，却发现自己好像什么也帮不了。
“baby姐，麻烦你生一下那个小火炉的火。”凌睿见此，开口。
“好勒！”baby随即笑着点头，废了九牛二虎之力，点起了小火炉的火，随后就看到凌睿拿了一个大砂锅，加了水，姜片，以及一大把咸肉，盖了盖子。
第405章 403.不会是你咬一口我咬一口吧？
“先烧着，煮半个小时，到时候撇去浮沫，再加冬瓜和香菇。”凌睿笑着解释了一下咸肉冬瓜汤接下来的流程，随后洗了手，就继续自己的工作。
大排一块块的早就已经洗净，随后凌睿就找了小锤子，递给彭彭和谢娜，“敲散。”
“好的!有大排吃啊！”彭彭开心的接过了小木锤。
“我忽然想起来，好久没有吃大排了。”谢娜也是喉头滚动，痛快的接过了锤子，两个人一边干活去了。
凌睿则是敲了三个鸡蛋在碗里，而后搅拌，又拿一个碗，倒了淀粉，就放在了一边。
等两个锅内水开，便将洗净的大肠先下入一个锅里，盖了盖子，又将腌制的猪肝下入另一个锅里，过水。
水开，便沥水捞出猪肝。
锅内的水倒去不用。
姜蒜辣椒早就已经切好。
热锅热油后，下入姜蒜干辣椒，香味扑鼻。
“这个味道，太棒了！”baby感叹，“简直就是救赎！”
“是救赎！”王祖蓝也是赞同，看着凌睿将猪肝也下入锅内，随即爆出一阵阵的肉香，让他感动不已，“好香啊！饿了！”
“哇！做什么呢，太香了吧！”陈赫的声音传来，随即就看到陈赫顶着湿漉漉的脑袋出了洗手间。
“快收拾好，准备吃饭了！”禾炅笑着道了一句，实在是，早上这群人太惨了，让他也是心生同情。
“好的好的。”
凌睿听了这些，也只是笑笑，这群人，着实是惨了一些，中午，的确是得让他们好好补补，以免有人说蘑菇屋待客不周。
中午的食材，便是姜蒜辣椒，都被凌睿升级了。
要做一顿完美的午餐来，就即便是配料，也不得马虎，还是跑男几人太惨了。
爆炒猪肝的香气。
充斥着整个厨房，往外溢散。
“太香了！”
“我的天！我收回吃不下饭的那句话！”baby实在没有忍住，咽了一下口水。
便是坐在灶膛后烧火的黄雷，也是喉头滚动，今天这饭做的，怎么有些不同？相比起以往来，一开始就更诱人一些，“火还要大一些吗？”
“刚好。”凌睿回答，事实上，用这种大锅烧的菜，大多数时候，火都是足够的，甚至还有些过火，这种时候，就需要厨师翻炒的勤快一些，防止菜过火。
猪肝显然已经熟的差不多了，而且也不会过老，随后凌睿便加了点儿青椒与胡萝卜配色，翻炒几下，加了少许盐，料酒，翻炒均匀后便出锅了。
一大锅爆炒猪肝，分成了三大盘，毕竟，还有节目组和直播组。
一旁锤着大排的彭彭继续咽着口水，这还咋干活儿哦？
“这也实在是……太香了。”
“我靠……有点儿受不了。”
“我能不能，先吃一点儿？”王祖蓝忍不住，开口。
凌睿想了想，点头，“可以，记得别吃太多，留着肚子一起吃。”
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