作者：奉我为主
“哦，买噶得！他这是怎么做到的啊。我好像看看他的手到底在鸭子的肚子里都做了什么，怎么就一下把鸭骨给抽走了呢？”
“今天真是让我大开眼界，我从来没想过做菜还要求这么高的技术。我觉得他将来不做厨师了，可以去做法医，他解剖的技术一定很好。”
“哦，法克，罗宾，你特么是在开玩笑吗？我们这是美食，你说什么解剖？恶不恶心啊。你还能吃得下去吗？”
“法克！这么好吃的东西，你就是真弄一堆内脏放在我面前，我依然能干完！”
……
老爷子又不高兴地转头看了那几个老外一眼。
现在说的是美食，扯什么解剖啊，倒人胃口。
一心想看到杨辰出错的张克然再次失望了。
杨辰的剔骨手法完全超出他的想象。
他很庆幸自己没有说任何贬低或者不相信杨辰的话，否则这会儿一定会被大家嘲笑。
半个多小时过后，杨辰将鸭子取了出来。
他把鸭胸肉切成一块一块，而且一定要去皮。
再将之前准备好的香芋细茸均匀抹在鸭肉的一边，其他地方不要抹芋泥。
弄好之后，再讲抹了芋泥的部分放入油锅里炸成金黄色。
这一道荔茸香酥鸭就做好了。
服务员把菜端上桌。
这道荔茸香酥鸭光是做法已经让人觉得食欲大增。
再看看这金黄色的芋泥“鸭皮”，更是让人馋的直流口水。
老爷子迫不及待就夹起了一块，轻轻咬了一口，感受芋泥的香脆，和鸭肉散发的卤味以及鸭肉味，顿时感到非常满足。
老爷子和陈念珑吃完之后，米其林美食评审员赶紧也吃了起来。
称赞的话语，已经没有什么新意了，因为他们已经说了好几遍。
每一道菜过来，他们都是“哦买噶得”云云。
按照上菜的顺序，菜的做法越来越难，口感越来越好。
接下来的煠紫盖，大家品味了鸡蛋包裹焖肉的美味。
宋楼火烧和雪花鸡淖也让大家赞不绝口。
最后一道菜，也是这七道菜里面真正完全失传的一道菜，那便是纸包炸鸡。
炸鸡大家都吃过，不是什么稀罕东西。
但是这个纸包炸鸡吃过的可就少了。
可以说你就是有钱，也没地方吃。
因为这个纸包炸鸡用的纸可不是一般的纸，而是用最传统、最原始的蔡伦造纸术做出来的春笋纸。
这种纸不添加任何化学试剂等，春笋也是能吃的东西，安全可靠。
最重要的是这种纸密封性比较好，传热但是不渗油水。
名义上说是油炸出来的鸡，实际上鸡根本就不会碰到油。
只是用油的高温来把鸡给烫熟了而已。
而且因为这种纸的密封性很好，就能把鸡肉和作料的所有香味和营养锁住，一丢丢都不会流失。
之所以把这道菜放在最后做，那是因为杨辰到现在还没收到他想要的春笋纸。
昨天他吩咐厨房去采购食材，其中就有春笋纸。
这种纸到处都买不到，他们只能去最近的造纸厂，花了十几万去苏城找了一家造纸厂做了一块出来。
尽管有现代科学的加成，但是要把春笋捣成浆，静置出来一张纸，还是需要时间。
现在纸已经在路上了，杨辰故意放慢速度等着。
这时，不死心的张克然又开始展示他的绿茶大师本领了。
技术上，杨辰或许没有破绽。
但是这春笋纸可不是他能搞定的，他厨艺再好，没有春笋纸包裹鸡肉，这道菜就做不成。
为了提醒大家知道这道菜的精髓在哪里，张克然假装崇拜杨辰了。
实际上他心里想的是让大家知道这道菜必须用春笋纸，否则做出来的就不是正宗纸包炸鸡。
这样一来，杨辰收的那88万就名不正，言不顺。
总之张克然就是心里不平衡，无法接受自己学了十几年的菜却不如杨辰随便搞搞。
现实中有很多这样的人。
自己过得好不好没关系，绝对不允许别人比自己好，否则心里绝对不平衡，想法设法也得搞破坏。
哪怕自己很不幸，只要身边有人比他更不幸，他心里就能平衡。
张克然就是这种人。
“这一道菜现在已经失传了，是真真正正的失传。几乎没人会做，即使会做，也因为材料凑不齐而没法做。”张克然故意说道。
听他这么一说，大家又好奇了啊。
这一道菜有什么特别，竟然难做到这种地步？
第162章 缺少关键材料，做不下去了
在大家的强烈请求下，张克然“终于”说出了这道菜的难点。
“这道菜的难点在于用来包裹鸡肉的纸现在几乎买不到了。因为这个纸呀，需要用最原始的蔡伦造纸术把春笋造成纸张。这种造纸术现在会的人太少了，即使有人会，也不会再用这么原始的办法造纸。”张克然科普道。
陈念珑就问道：“难道必须用这种纸吗？其他纸不行？”
张克然非常坚决地摇摇头，道：“我可以非常肯定地说用其他纸不行，必须用我刚才说的那样的纸。因为只有这种纸才能直接接触鸡肉，不会产生对人体有害的物质。也只有这种纸才能经得起油炸，却将鸡肉和作料的香味与营养全部锁住。名义上叫炸鸡，但是鸡肉跟油并没有接触。老爷子，您说我说的对吗？”
老爷子赞许地点点头，道：“张主厨懂的真多呀。那个纸的材料我不知道，但是确实如张主厨说的那样能完全将鸡包裹住，锁住了水分，营养，香味。传统的炸鸡就用油把肌肉炸成嘎嘣脆，但是油炸的东西其实并不健康。而纸包炸鸡却能避免这个问题，所以才非常难得。”
众人恍然大悟，轻轻点点头。
这时，陈念珑又问道：“张主厨也会做这道菜吗？”
“那当然，怎么做我是知道的，只是因为弄不到春笋纸，所以我做不出来。”张克然非常自信地说道。
陈念珑点点头，顺口说道：“等会我跟杨主厨买一些这种纸，你做一只纸包炸鸡试试。张主厨纸上谈兵有一手，我很想试试你的手艺。”
张克然脸上的笑容瞬间就僵住了。
为了掩饰自己的尴尬和惊慌，他赶紧又笑出来，道：“若是有多余的春笋纸，我倒是愿意试试。怕就怕没有多余的春笋纸，用其他纸代替也没意思。”
张文娣赶紧就问一旁的黄丽琪，道：“黄经理，你们买到了张主厨说的春笋纸吗？”
黄丽琪非常遗憾地摇摇头，道：“没买到，正如张主厨说的那样，现在市面上已经没人卖这种纸，我们根本就买不到。”
听到这话，张克然顿时心中大喜。
他赶紧说道：“哦，那真是可惜。我……我很抱歉，我向杨主厨表示抱歉。我不该多嘴说那么多，不然他可以用其他纸将就一下。现在他再用其他纸代替，大家可能不满意了。哎呀，我这张嘴，真是碍事。”
说着，他还装模作样地轻轻拍了自己嘴巴两下。
他的行为彻底让直播间里的观众们受不了了。
弹幕。
“我曹，我怎么看着这个男人散发出浓烈的绿茶味儿呢？”
“他这茶艺不错啊，如果他是个女人，绝对是害死人还能装出一副无辜的样子的那种恶毒女人。”
“啧啧啧……这种行为，放在我们女人行列，那就是妥妥的绿茶婊。那放在你们男人行列里，这种该怎么叫？绿茶男吗？”
“我从一开始就说了从头到尾都是这货的阴谋，他知道这些菜有多难做，有些甚至已经失传了。所以他就把人带去找杨辰，想借此机会让杨辰出丑。一来，同行是冤家嘛。二来，他不止一次表示上次输掉厨神争霸赛很不服气，正好可以报仇。”
“一遇到难做的菜，他就提前科普，让大家知道怎么做才算正宗。一旦杨辰做的跟他说的不一样，大家肯定会觉得不正宗。妥妥的心机男一枚，希望杨辰狠狠打他脸。”
……
如果是厨艺上的难度，杨辰靠自己的本事能解决。
现在的问题是材料弄不到，他的厨艺就是古往今来无人能敌也做不出来正宗的纸包炸鸡。
此时，杨辰已经准备好了鸡，也配好了作料，就等春笋纸到来。
从下午三点不到，一直忙到现在晚上八点半，杨辰也觉得累得慌。
所以，他就拉了一张椅子过来，坐下来闭目养神。
直播间弹幕。
“咋地了？怎么不做了呢？”
“难道忘了怎么做这道菜？”
“纸包炸鸡，却没看到纸，难道是忘了准备纸吗？”
“我上网查过纸包炸鸡的做法，据说那个特别讲究，需要用蔡伦造纸术制作春笋纸。但是这种技术现在几乎已经失传了，所以这道菜也就失传了。辰哥这是巧妇难为无米之炊，没有春笋纸，他就没法做出正宗的纸包炸鸡。”
“好可惜啊，前面六道菜都让我们大开眼界。最后这一道菜却因为找到纸而做不下去。唉……”
“那他直接跟人家老儿子说呗，做这在里睡觉是什么意思？”
……
看到杨辰似乎放弃了这道菜，张克然露出了幸灾乐祸的笑容。
任杨辰厨艺再高超，缺少了春笋纸，这道菜他就做不出来。
张克然赶紧假惺惺地说道：“老爷子，最后这道菜不是样主厨做不好，而是材料实在买不到。您老人家就多担待点，别跟他计较太多了。而且，我觉得以杨主厨的脾气，肯定会退给您一部分钱。双方各退一步，来日方长，还有机会再吃道的嘛。”
乍一听，张克然这是在为杨辰说好话。
但是他心里却不是真的这么想，他只是想用这些话试探一下老爷子的意思罢了。
陈念珑对爷爷说道：“爷爷，我看差不多了吧。咱们吃到了六道菜，而且每一道菜都让我们很惊喜，最后一道菜是材料问题，不是他做不出来。我们今天就算了，改天我们找到了春笋纸再来请他做完这道菜。您看怎么样？”
老爷子点点头，道：“行吧。虽然没能吃到纸包炸鸡，心里确实有些遗憾，但是前面六道菜太让我惊喜了，我就不强求最后一道菜了。”
陈念珑点点头，对黄丽琪说道：“黄经理，麻烦你跟杨主厨说一声，最后一道菜不做了。等将来我们寻到了春笋纸再来找他做。”
说完，众人就站了起来。
黄丽琪赶紧说道：“各位稍微等一会，春笋纸已经在路上了，估摸着快到了。我们老板是个言而有信、追求完美的人。既然收了你们的钱，答应你们做出来这些菜，他就一定会说到做到。即使春笋纸很难买，他还是派人去苏城花了十几万特意请老师傅赶做了一张出来。来我们New.Bee吃饭，没有客人不满意。当然也不能让老爷子您列外，必须让您满意而归。”
老爷子顿时惊喜万分，笑着回道：“那可就太好了。吃完这第七道菜，我回去就可以等着阎王爷来收我了。此生无憾，人间美好，也不再留恋。哈哈……”
陈念珑鼻子一酸，眼泪当即就流了下来，赶紧就说道：“爷爷，您别乱说。您身体这么好，再活50年也不是问题。”
老爷子：“哈哈……按照老祖宗的说法，人呀，不能活太久。活的久了，子孙会折寿。我够了，70多岁，满足了。”
陈念珑刚想说话，一个年轻人气喘吁吁地跑了过来。
“黄经理，纸来了！”年轻人大喊。
黄丽琪赶紧接过来，摆摆手示意厨房里的服务员出来。
服务员赶紧跑出来，将好不容易弄来的春笋纸带进厨房交给杨辰。
杨辰打开袋子，拿出里面的春笋纸，赶紧用水冲刷干净。
随后他把配好的作料均匀涂抹在肌肉内外，再用春笋纸包好，用绳子扎紧。
起锅烧油，待油热之后将包好的鸡放进去炸。
厨房外的众人满脸期待。
已经失传的纸包炸鸡到底是什么味，很快就知道了。
当然，有个人例外，那就是张克然。
张克然可一点都不期待，他巴不得杨辰做不出来这道菜呢。
如果杨辰完美地做出了最后一道菜，正如弹幕说的那样，张克然可就有种搬起石头砸自己的脚的意思了。
他本想让杨辰出丑，却不想让大家亲眼见证了杨辰有多强大。
在真正的硬实力面前，任何心机都没用。
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