作者：圆头圆肚皮
吴垒坐在前排，抬着手比划：“看前面，黑洞洞的，定是那贼巢穴！”
这是他缠着李逸教给他的一句念白。
听到他的话，黄小明也跟着念了起来：“待俺赶上前去，杀他个干干净净！”
后排的刘艺菲和赵金麦嘻嘻哈哈的跟上：“有道是不入虎穴，是焉得虎子！”
看着他们念得起劲，李逸笑道：“你们中毒了这是？”
“是被你洗脑啦！”
刘艺菲笑着看他。
摇了摇头，李逸打趣：“伱们当心今天晚上做梦都梦到跟高宠一起挑滑车。”
“哈哈！那更好！”
吴垒笑道：“从今天起，高宠就是我的偶像了！”
李逸闻言，故意问：“你的偶像不是我么？怎么这么快就叛变了？”
“偶像有很多个嘛！”
吴垒嘿嘿笑着：“最多你当大偶像，高宠当二偶像好了。”
“……”
李逸无语的摇了摇头。
这小子还真给他排起队了。
刘艺菲看着他问：“逸哥，明天咱们做什么呀？”
“明天的主要工作就是熬米粉酱，还有接货。”
李逸下午的时候，已经把清单都发给工作人员了，明天就能发货上飞机，下午或者晚上就能接货了。
这次的餐食相对比较简单，不像【仿廉菜】那样，光是原材料准备就得好几天。
因此，李逸说道：“明天大家可以多睡一会儿，咱们十点钟过去，也完全来得及。”
“太好了！”
听到能多睡一会儿，刘艺菲很开心，举起双手欢呼：“逸哥万岁！”
K歌比下午干活儿还要耗费体力，李逸回到酒店后，匆匆洗了个澡，就上床睡觉了，沾枕头就着，再睁眼就是第二天早上了。
虽然睡了一晚上，但李逸还是觉得有些疲惫。
等他见到其他几人的时候，发现并不是只有他这样。
吴垒顶着一双惺忪睡眼，一副没睡醒的样子。
黄小明比他更惨，一双黑眼圈清晰无比。
见到李逸，黄小明就愤愤告状：“吴垒这家伙，我住他隔壁，听他喊了一晚上的黑洞洞和贼巢穴，吵得我大半夜都没睡着。”
吴垒揉着眼睛嘟囔：“没办法，逸哥教我的这几句太洗脑了，越喊越过瘾，一上瘾就停不下来了。”
“再过瘾你也不能牺牲我的睡眠吧？”
黄小明无奈看着他，欲哭无泪。
“没事儿。”
李逸笑着安慰他：“等到了餐厅，你可以眯一会儿，今天的活儿不忙。”
黄小明闻言，也就作罢了，随即问：“麦麦和艺菲呢？还没下来？”
正说着，电梯的门就开了，穿戴整齐的刘艺菲和赵金麦就走了出来。
“早。”
刘艺菲神清气爽。
“漕…”
赵金麦一开口，沙哑的声音却吓了大家一跳。
“你怎么了？”
黄小明关切询问。
赵金麦沙哑着嗓子解释：“昨天…晚上吹…空调太狠了，着…凉了，唱歌又喊得太大…声，嗓子受不了…了。”
听着她的解释，黄小明叹了口气：“怪我，昨天是我让把空调开低两度的。”
“没事…”
赵金麦摆手：“我少说点话就好了。”
李逸见状，开口道：“等会儿到餐厅，我给你煮点凉茶喝，很快就好了。”
“好，谢谢逸哥。”
赵金麦感激的看着李逸。
李逸点说道：“行了，你尽量少说话，有想说的，可以用手势比划。”
赵金麦闻言，像是想到了什么，冲李逸比了个等一下的手势，然后伸手去口袋掏。
李逸以为她有什么东西要给自己，就等着她。
结果她掏了几下，抽出手来，冲李逸用大拇指和食指比了个心。
“……”
李逸看了她一眼，又看向了吴垒，问：“你教的？”
吴垒心虚嚷嚷：“凭什么尬活儿都是我教的？”
叹了口气，没再多说，李逸招呼：“走吧！去餐厅！”
很快，一行人就回到了餐厅。
经过了昨天晚上的狂欢，再回到餐厅，大家都有种周一上班的感觉。
李逸直奔厨房，再调料柜子里翻找了起来，很快就找到了需要的东西。
桔梗，胖大海，橘红，麦冬，甘草，莲子，蒲公英，金银花，百合，薄荷……这些都是用来煲凉茶的药材。
凉茶是粤、港、澳地区人们都喝过的一种饮料。
严格来算，它应该是药饮，因为它的原料都是传统的中草药。
而且不同的草药搭配起来，会赋予凉茶不同的功效。
比如李逸找的这些草药，就都是用来帮赵金麦缓解咽喉症状的。
将这些原料都放进了一个砂锅里，又往里丢了两块冰糖，李逸就开起了中火，煲了起来。
看到李逸拿出这么多药材，赵金麦很惊讶，就冲李逸比划着询问。
看着她比划半天，李逸都没明白她想说什么。
好在一旁的刘艺菲懂她，帮她问：“她想问你，你怎么会有这么多草药？”
“哦。”
李逸这才明白，随即解释：“在传统膳食文化里，很多调味品，本来就是草药，比如桂皮，香叶，八角，肉蔻，还有很多，都是中草药。
这些草药，其实也是可以入菜的。
甘草可以炖鸡，百合可以烧汤，莲子可以熬粥，蒲公英可以凉拌，薄荷也能调味。
所以有人才说，一个好厨子顶半个好郎中嘛！”
第167章 头塞冰箱大法
凉茶虽好，但就是味道不怎么样，难以下咽。
虽然李逸往里面加了甘草和冰糖，但也是杯水车薪。
于是，李逸又下单买了些萝卜和雪梨，打算再炖一锅萝卜雪梨糖水给赵金麦，大家也都能喝一些，预防一下。
凉茶烧开之后，李逸就把它取了下来，然后拿了个便携的燃气灶，放到了餐厅外的空地上，让赵金麦去守着煲了。
接下来他要准备炒米粉酱，需要用到很多辣椒。
所以无论是凉茶还是赵金麦，都不适合在厨房里呆着。
安顿好赵金麦，李逸就开始准备起了米粉酱的制作。
他买回来的米粉酱，昨天用了一半，还剩下一半，被他放进了冰箱里。
这米粉酱的味道差点意思，他还是得亲自来做。
库房里他买回来的干辣椒一共有三种，分别是二荆条，小米辣和焉耆辣皮子。
他全部拿了出来，按照10：5：5的比例，放进了一个大盆里，然后烧了一锅开水，倒了进去。
盖上盖子，让它们慢慢泡发，李逸就开始制作红油了。
红油是川菜最常用的调味料油，但随着各地美食的交融，很多外省菜中也会用到红油进行调味。
将熬制红油的子弹头辣椒，灯笼椒和七星椒拿了出来，李逸准备放入盆中清洗，回过头来，却发现吴垒在抹眼泪。
“哈！”
他一边抹眼泪，一边吸着鼻子哈气，眼睛都快睁不开了。
“怎么还哭起来了？”
李逸笑着调侃。
吴垒眯着眼睛：“我切这么多洋葱，能不哭吗？”
他的面前，正摆着五六个洋葱，还有半案板切成了圈儿的洋葱。
见状，李逸笑着上前，从他的手中接过了刀来，示意：“去把脑袋伸冰箱里。”
“干嘛？”
吴垒眯着眼睛：“你觉得我傻啊？”
“不是，是让你缓解一下流泪的症状。”
听到李逸的解释，吴垒马上转身，往冰箱跑去，口中嚷嚷：“不早说！”
刘艺菲在一旁剥蒜，看着吴垒跑去冰箱前，像是鸵鸟一样，把脑袋扎进冰箱里的样子，忍不住问：“逸哥，切洋葱为什么流眼泪呢？”
“因为洋葱被切开后，会释放出一种酶，叫蒜胺酸酶。”
李逸打开了水龙头，往刀身两侧抹了些水，就飞快的切起了洋葱，一边解释：“这种酶和洋葱中的氨基酸发生反应之后，氨基酸就会转化成次磺酸。
次磺酸分子重新排列后就会成为硫代丙醛-S-氧化物，然后被释放到空气中。
这种化学物质在接触到眼睛后，就会刺激角膜上的游离神经末梢，泪腺就会分泌泪水，把这种物质冲刷掉，人就会流泪了。”
听到李逸的解释，刘艺菲似懂非懂：“那是不是把眼睛挡住就没事了？我看网上好像说过，切洋葱的时候可以戴上泳镜，这样就不会流泪了，是真的吗？”
“有一定的效果，但不会完全防护，因为呼吸的时候还是会吸入，受到刺激。”
李逸笑道：“不管是戴泳镜也好，塞住鼻子也好，或者像我这样，往刀上抹水也好，都只能在一定程度上减缓流泪。
想要切洋葱不流泪，最好的办法只有一个。”
刘艺菲好奇问：“什么办法？”
李逸手中刀光闪烁如飞，就这几句话间，他就已经把洋葱切完了。
将切好的洋葱都装进了一个大盆里，李逸一边冲洗着案板，一边笑道：“最好的办法，就是以最安全，最快的速度，把洋葱切完，切得越久，哭得越久。”
听到他的话，直播间观众顿时弹幕满天飞。
“精辟！太精辟了！”
“这不是废话吗？我要是能有这刀工，还用得着担心切洋葱会哭？”
“不用，作为一个成熟的男人，也只有切洋葱的时候，才可以痛痛快快的哭一场了。”
“卧槽，这还没到12点，怎么就开始网抑云了？”
哐！
冰箱的门被关上了，吴垒神清气爽的走了回来，惊叹：“把头伸进冰箱里这招还真管用哎！一会儿就舒服多了。”
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