作者：圆头圆肚皮
中年男人吃了一惊，仔细打量着盘中的鱼，这才发现，这鱼的颜色很均匀，并不像普通炸鱼那样，头尾脊背颜色偏深，肚皮偏白的样子。
“这也太像了吧？”
他惊叹不已：“好手艺！”
说着，他就将汤匙探入了盘子里，舀起了一勺裹满了芡汁的豆腐赤鳞鱼。
见他动手破坏了菜的完整性，一旁的儿子有些可惜，但还是跟着他，也舀了一条，放进了自己的碗里。
看着碗里焦黄的豆腐赤鳞鱼，中年男人略一迟疑，就舀起它，送入了口中。
牙齿落下，他感觉自己的牙齿碰到了一层薄薄的酥壳。
酥壳虽然已经被芡汁泡软了不少，但在最里层还保存着一丝丝的脆口，就像是浇汁锅巴刚上桌时，被酱汁浇到的部分，吃起来的口感。
沙~！
他能用舌头感觉到，豆腐鱼背鳍、腹部胸鳍、臀鳍、尾鳍等纤薄的部位，已经被炸得焦脆了。
挂上芡汁以后，这些部位吸收了水分，又变得绵软，吸饱了汤汁。
入口后，这些位置就瞬间融化了开来，带着吸满的汤汁，迅速化开在了舌头上，鲜味瞬间弥漫！
“诶？”
他有些惊讶的低头看向了咬了一半的豆腐鱼。
味觉告诉他，这分明就是一条真正的鱼！
它有鱼的鲜味，有炸鱼的口感，还有炸鱼的形状。
如果不是提前告诉他，这是豆腐做的，他真的会以为这是一条真正的炸鱼！
但即便是知道这是豆腐做的，在吃的时候，他依然会产生自己在吃炸鱼的错觉，这让他很不习惯，但却又极为新奇。
“哇！”
一旁的儿子也吃了一口，顿时惊讶赞叹：“这鱼好嫩！”
被儿子提醒，中年男人这才注意到这鱼的口感嫩得不像话。
在咬破外面的酥壳后，牙齿就迅速切开了鱼的身体。
没有任何骨头或者鱼刺的阻碍，整个鱼的身体里，都满是嫩滑到极致的肉。
不对，应该是豆腐。
中年男人看着咬断后的豆腐鱼的横截面，忍不住赞叹：“这豆腐感觉快赶上玉子豆腐那么嫩了。”
玉子豆腐又叫鸡蛋豆腐，虽然名字叫豆腐，但原材料里却没有大豆，只有水，鸡蛋，植物蛋白，食用盐和添加剂。
这种豆腐的特点就是嫩，甚至会接近果冻的嫩滑。
不过这中年男人显然是被豆腐鱼外酥里嫩的口感惊艳到了，所以才会这么类比。
李逸制作的南豆腐并没有玉子豆腐那么嫩，如果是那么嫩，就不好雕刻了。
这中年男人之所以会产生吃玉子豆腐的错觉，是因为他吃得够及时，豆腐鱼外表的酥壳还没有完全被泡软，所以才和内部的豆腐形成了鲜明的对比，让内部豆腐的嫩滑更为凸显。
中年女人也拿起汤匙尝了一口，顿时被惊艳得捂住了嘴巴。
将口中的鱼咽下，她才好奇问：“为什么我感觉好像真的在吃鱼一样？好神奇啊！”
秦兰不知道怎么回答，于是就转头求助的看向了走廊口。
吴垒几人正站在那边，看着这边流口水。
见秦兰看过来，他们赶忙让开身位，把李逸推了出来。
“那是因为这道菜的芡汁是用素高汤勾调出来的。”
李逸解释：“这道菜的鲜味物质主要来自于素高汤里的海带、昆布等等的海产品，所以汤里会自带海产品的腥咸味。
在调芡汁的时候，我用胡椒粉调和了高汤里的腥咸，让鲜甜味凸显出来，所以在吃的时候，就会感觉到好像是在吃真的鱼虾一样，有海产品的鲜甜了。”
“好手艺啊！”
中年男人冲他夸赞：“我吃过真正的干炸赤鳞鱼，但你做的这道，比我吃过的好吃多了！而且还是用豆腐做的，牛，真牛！”
“你们吃得满意就好。”
李逸笑着客气了句，随即点头道：“你们慢用，还有最后一道汤，马上就来。”
说完，他就转身往厨房走去了。
吴垒伸着脖子，看着高中生儿子舀起一勺豆腐鱼，吃得香甜，忍不住吞了口口水。
赵金麦也舔了舔嘴角，跟着就拉他：“走啦！别打搅人家吃饭。”
吴垒还有些恋恋不舍，而一旁的郑鈞却小步快跑，跟着李逸往厨房跑去，一边问：“诶？李大厨，能不能做一碗给我也尝尝啊？我花钱买还不行吗？”
吴垒一个激灵，转身就追：“郑鈞老师！分我一口！就一口！”
眼看着他们一群人风风火火的追去了厨房，秦兰站在前厅一旁，有些迟疑。
看着食客一家三口一勺接着一勺，将盘中的豆腐鱼和芡汁全都吃得干干净净，她下意识的吞咽了口口水。
咕噜~！
她的肚子传来了一阵肠鸣。
早上她只吃了一个苹果，这会儿都已经快中午了，她有些饿了。
看来眼厨房的出餐口，她收回了视线。
她没发现，自己这回眸一眼，竟隐隐约约的多了些下意识的期待。
“上菜！”
李逸的声音从出餐口传来。
“来了！”
她应了声，就快步向着出餐口小跑了两步。
跑了两步后，她才突然发现，自己怎么这么开心？
明明一开始，她去出餐口端菜的时候，还要鼓起勇气，屏住呼吸。
可现在她居然开始主动跑起来了。
怀着满心的纳闷，她来到了出餐口，跟着就看到了一个小汤盆。
汤盆里盛着一盆看上去平平无奇的……白菜豆腐汤。
第94章 泰山三福汤
秦兰仔细看了眼，才确定自己没看错。
这就是一盆很标准的白菜豆腐汤。
清澈的汤水中，漂浮着翠绿的白菜叶，嫩黄的豆腐块，和几段细嫩的葱叶。
除此之外，别无他物。
但奇怪的是，这盆汤却散发着一股醇厚的香气，刺激着秦兰的嗅觉和味觉，让她忍不住咽了口口水，就连胃里都好像暖了几分。
“这就是泰山三福汤？”
她不敢确定，开口问了句。
李逸点头笑道：“没错，你上就可以了。”
听他这么说，秦兰才端起汤盆，往前厅送去。
汤盆中散发的香气让她的口中不断分泌着口水，但她闻着香气，心中却还是忍不住生出了疑问。
就这么一盆清汤寡水的白菜豆腐汤，凭什么卖一千多？
菜单上，这道泰山三福汤的价格是1288元。
在九道热菜里，这是最便宜的一道。
但看这原材料，它便宜有便宜的道理啊！
一盆汤里压根就找不出半点荤腥，素得不能再素了。
就这，还要一千多块。
她不知道的是，此刻的节目组直播间里，观众们也在众说纷纭。
他们是亲眼看着李逸做出这盆白菜豆腐汤的，这盆汤里，真就只有白菜和豆腐！
虽然李逸用的汤底是素高汤，但就这么清汤寡水的一盆白菜豆腐汤，就要卖一千多块，很多观众都接受不了。
“这比麒麟献福还抢钱啊！麒麟献福好歹还有些技术含量，这纯粹就是一锅白菜豆腐汤啊！”
“可以做高端形式，但价格不能太离谱啊！白菜豆腐汤卖一千多，的确过了点。”
“一千多块，我可以买一车的白菜，吃一年！”
“好吧，前面的菜我还能接受，但这个三福汤，真就是收智商税，不服来辩！”
不过在一片吐槽声中，也有个别弹幕在试图寻找支撑点。
“一开始我以为酱油炒饭卖贵了，没想到来了一手无油爆炒，蛋清变米。后来，我以为麒麟献福是糊弄人，没想到一手豆腐雕鱼，让我闭嘴了。现在又来了一盆一千多的白菜豆腐汤，我学聪明了，我先不说话，等等看。”
“我觉得肯定没有这么简单，越是看起来简单的菜，越是有门道。”
秦兰并没有这些观众这么充足的信心，她在上菜的时候，都没敢看食客。
放下汤后，她说了句：“泰山三福汤，请慢用。”
然后就快步走到一旁了。
看到盆中清淡的白菜豆腐汤，中年女人明显的愣了下。
她用勺子拨了下汤里的白菜和豆腐，想找找下面是不是放着什么高端食材。
但翻了几下，一盆汤里，除了白菜就是豆腐，除了豆腐就是白菜。
中年女人看了眼对面的男人，又飞快的瞥了眼墙边的摄像机，但还是忍不住嘀咕了句：“一千多的白菜豆腐汤。”
中年男人有些尴尬，低声笑道：“你不看看咱们是在哪儿吃饭，要是在古代，咱们连进来的资格都没有呢！”
说着，他就拿起汤勺，帮老婆和儿子盛起了汤，一边说道：“泰山有三福，白菜水豆腐，这道汤本来就是用这三种原料做的，要是放其他的，就不正宗了，来，尝尝看，味道咋样。”
说着，他就把汤碗递给了老婆。
中年女人接过汤碗，随手舀起一勺汤，喝了一口，顿时一愣。
跟着，她像是在确认一样，又舀起一勺，喝了一口，才抬头惊讶道：“这汤…好喝啊！”
“是吗？”
中年男人看着她，忍不住笑了声，低声说道：“电影演员啊！”
中年女人知道他是在调侃自己演技好，以为她是演出来的，赶忙解释：“没骗你，这汤真的好喝！”
见她不像是开玩笑，中年男人将信将疑的把盛好的第二碗汤递给了儿子，随口道：“这么好喝的吗？我也尝尝。”
说着，他就给自己盛了起来。
而一旁的儿子接过汤碗后，就低头就着碗边喝了一口。
汤一入口，他顿时眼前一亮。
一口咽下，他惊喜的冲中年男人说道：“爸，这汤真好喝！又鲜又甜！”
见他也说好喝，中年男人不由得被勾起了好奇。
他在家里也做过三福汤，但老婆和儿子都不喜欢喝，说有股烂白菜馊豆腐味儿，向来只有他一个人喝。
可这次老婆和儿子居然都一反常态，纷纷夸这碗汤好喝。
这是改了性了？还是心疼钱？
快速给自己盛了一碗，他也舀起一勺，喝了一口。
“呦？”
他惊呼了声，赞叹：“真可以啊！好喝！”
“这白菜真好吃！”
儿子拿着筷子，在扒碗里的白菜叶吃，一边吃一边说道：“这白菜叶子是甜的！”
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