作者：万年老祖
因此，王境将制作的方向，从大菜转换为小菜。
如果是小菜的话，由于分量不大，特别去突出辣味，反而还能别有一番风味。
但其中，“风味”就是关键因素了！
必须将辣的小菜风味，彻底体现出来，做到极致……
这会是一道比较冒险，具备着挑战性的菜系！
毕竟，大多数用于供给客人的菜，口味一般调的都是比较中和的。
各种味道都不会搞得特别重。
这样一来，避免有些客人会因为接受不了那种过重的味道，而导致退坑。
但如果是将某种口味的菜系，在一个领域的味道层面，发挥到极致，那就是要将食材加上味道，所有的一切，都发挥到极致，才能达到S级的品质。
这会比普通的菜系难度要更高！
然而，王境的眼眸当中，却是燃烧出一股战意的光芒！
老实说，作为三转的【自由厨师】，而且有老板提供的顶尖食材加上调料，如果是常规难度的S级菜系，对自己而言，几乎已经没有任何难度了。
之所以有难度，才能让自己的职业生涯，变得更加有意思！
身为厨师，自然就是要各种开发出新的口味，在大众口味中脱颖而出，找到更加独特的料理方式，并发挥到极致，在漫长的历史篇章中，留下属于自己的独特秘方……
这样的厨师才是具有真正厨师之魂的！
当王境想到这里的时候，突然间，他感觉到浑身上下都传来了一股更加通透的消化感。
仿佛对【自由厨师】的扮演领悟程度，再次上升……
对各种食材口味、料理的理解，更上一层楼。
此时。
体悟着心中的这股消化感。
王境的心神逐渐入定，内心也跟着平静了下来，眼神坚定，心中已经有了足够的把握。
紧接着，他开始准备辛辣味的料理！
“要想达到S级菜品的品质，那么，料肯定是不能少的。”
王境反手就从仓库当中，找到了龙虾。
这种龙虾，看似躯体很长，非常大只，但其实大多数都是甲壳。
里面真正的肉是非常少的。
然而，这种巨蟹型的生物，由于活动关节非常有力，它们身体为数不多的肉质，却是异常的爽口、鲜美。
吃到嘴里，就像是冰一样融化。
非常适合用于做小菜。
当然了，说是小菜，但这种食材非常高端，只有贵族才能吃得起。
要不是陈业跟海神族打好了关系，要弄到这么好的食材，那可不是什么容易的事情……
一刀下去。
面前的龙虾顿时变成了晶莹的肉块，摆在排上，非常精致。
王境从调料的瓶瓶罐罐中，取出了“魔鬼椒”。
这种辣椒的辣度极其可怕，是采取火焰魔椒章鱼的腿部，制作而成。
当然了，由于跟“怪物”的章鱼有关，所以，这种魔椒并不是食物，其实也是肉的一种。
除了拥有非常高的辣度，肉质也是特别鲜美的。
因此，尽管这玩意非常的辣，但还是受到了上流社会的追捧。
用于制作出辛辣味的小菜，可以说，没有比火焰魔椒章鱼更加适合的食材了。
但仅是这点，还是完全不够的。
当辣到一定程度的时候，非常容易将其他的味道给掩盖掉。
这样一来，那就相当于是“抢味”了！
在一个菜系当中，如果有某一种味道过了，喧宾夺主，那么就叫做“抢味”。
这样的菜往往味道是不够合格的。
因为其它的味道，被一种特别刺激的味道给掩盖掉了，那就会导致这样的菜品，吃起来，有点味道不均衡。
所以，如何平衡火焰魔椒章鱼所带来的辣味，是非常关键的。
王境选择了糖加醋的方法，进行中和。
毕竟是小菜而已，重要的，那就是开胃！
而辣和酸本身就是开胃的两大绝配。
再加上一点甜，进行过度和中和，会使得这道菜的口感，瞬间上升一个层次。
加上龙虾肉本身如珍珠般的口感，吃到嘴里，丝滑至极。
有种一口爽到胃，再从肠子里喷涌而出的感觉……
王境在有了思路后，深吸一口气，随后使用【自由厨师】的特性，手中持剑，轻轻触碰。
下一秒。
绚丽的火焰从剑尖迸射而出，燃烧着这迭美食，火焰如丝，分化到食材的每一个细胞内部，将调料完美融合。
片刻后，一道【火焰龙虾】的S级小菜，成功出炉！
第492章 “法克！”
“客官，来嘞！”
“这是专门为你准备的开胃小菜！”
沈梦端着新出炉的盘子，那猫妖般的身影瞬间跳跃至那位煤老板的餐桌前，飞速上菜。
不得不说，这道菜的气息，具有着一股极其迷人的魅力。
当上菜的那一瞬间，几乎整个餐厅的顾客，都回头朝着这一张桌看了过来。
“送的小菜？”
煤老板惊讶地抬起头来，目光放在了沈梦端过来的小菜，惊异道：“我记得我没有点过这份菜啊！”
这时候，陈业走了过来，笑道：“这是我们店铺内，新推出的增值服务，如果能够点够一定的费用，那么，就可以赠送专属小菜！”
“当然了，这些专属小菜都是不能单独点的，必须要满足条件才行。”
“而这些小菜，我们会根据顾客的口味，专门定制，保证符合口味。”
“原来是这样！”煤老板感慨了一句，随后目光落在了这盘【火焰龙虾】的时候，目光彻底就转不过来了。
这盘【火焰龙虾】实在是太美了！
美得不像是一盘菜，反而像是精致的艺术品！
晶莹剔透的肉，经过高温炙烤，表面没有焦化层，反而金黄酥脆。
但旁边的火焰辣椒点缀之下，却显得这盘【火焰龙虾】具备着极强的视觉冲击效果！
再加上【自由厨师】使用精湛的刀法，将龙虾的甲壳，修成特别好看的样子。
整个端上来的感觉，哪里像是小菜，简直就像是大气的豪华菜品！
而且。
这浓郁的香辣气息，当钻入到煤老板的鼻腔时，他感觉自己的味觉整个都被激活了。
他平生最爱的，就是辛辣味的食物。
但这种味道，以一般厨师的能力，非常难以做好。
有钱都未必能够买得到啊！
更何况，这么好的菜，竟然还是作为小菜送上来的。
这更是让煤老板感到惊喜又意外！
陈业的嘴角微微勾起，注意到煤老板的反应，顿时意识到自己的策略是正确的。
解锁了新的【领地灵物】——
【观照镜】！
而这面镜子的能力，可以清楚看到每个顾客，最为喜好的食物到底是什么。
根据口味，假如遇到资产值较高，比较有价值的顾客……
那么，以满足了一定消费额，送上惊喜小菜的福利，就能让食客留下特别深刻的印象。
这是陈业通过【魔鬼料理师】的惊喜，所学到的能力。
毕竟，需要来点食客出乎意料的东西，打破他们的常规认识，才能留下更加深刻的印象。
从而记住这里的美食。
而陈业选择这样的策略，目的是跟大顾客拉近关系，让他们能够更加信任“诚信餐厅”。
所以，选择的营销方式，具有针对性。
果不其然。
当煤老板将陈业制作出的美食，吞下去的那一刻，整个表情顿时就跟高了一样……
像是喝醉了酒的小姑娘，满脸布满了红晕，露出了极致陶醉的神色。
“天啊！”
“怎……怎么会有如此美妙的食物！”
煤老板不由发出了惊呼。
“还能有更多的分量么……”当煤老板将这一盘小菜都吃下去后，意犹未尽。
“当然，只要能够满足一定的消费额，可以再来。”
陈业笑道。
“可是……我已经点了非常多的菜了，再多就已经吃不完了，浪费也不是什么好事情……”煤老板叹息一声。
嗯，从他的言论看来，似乎还是一个具有极高素质的煤老板。
会考虑到食物浪费的问题。
看来，光盘行动，每一个诡都是会去做的事情啊！
陈业挑了挑眉毛，他倒是没想到这个煤老板的素质这么高。
不过，对于这一点，陈业其实早就已经在心里想好了说辞：
“没关系，你如果吃不完的话，可以给员工打包一些员工餐。”
“我们诚信餐厅有做无人餐厅、批量销售的服务。”
“味道和品质方面，当然都是不会差到哪里去的。”
“批量进购食材的质量，也是跟无人餐厅的食物质量，一模一样，绝对不会差。”
“如果是大量员工需要的餐，若是需要定期供应的话，我们可以给你一个满意的价格，并给伱开通白金会员卡。”
煤老板听到这里，已经有些心动了：“白金会员卡？听起来好高级的样子啊……可以享受到什么增值服务么？”
“拥有白金卡，随时都能享用我们店铺的贵宾包厢，并解锁定制菜系的功能。”陈业笑道，“事实上，我们为您赠送的小菜，本来就是经过特殊定制的，完全符合你的口味，不知道你觉得这道菜的味道怎么样？”
“非常完美！”
煤老板惊叹道：“我这辈子都没有吃过比这更加出色的菜系了！”
他抬起头来，仔细地打量了陈业一眼，苦笑道：“没想到我的口味竟然会被你看穿，而且，被征服得哑口无言……”
陈业笑了笑：“洞悉每一个食客的喜好，这是作为厨师的基本素养。”
“基本素养么……”
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