作者:大鲸鱼吹泡泡
一方面想要马上回到青林市主持寻找青林摊神的计划。
但他却又想继续留在江北市。
原因无他,自然是为了能够多品尝一下江北摊神的小吃。
昨天的冒烤鸭让他一晚上辗转反侧的睡不着。
那是已经超脱了他理解的美味。
很难想象,一个人居然能把一道菜做的那么好吃。
更难想象,那个人做的每种小吃,都能达到那种水平。
这江北摊神莫非真是神人不成?
实际上这一次来暖阳工厂,周市长帮忙处理鸭子合情合理,那些江北市的干部们帮忙也没任何问题,毕竟这么做能让江北市政府方面的名声更好,同时也能给外地游客更好的印象,更大程度的增加江北市旅游业收益。
可这跟青林市却没有任何关系,他李市长过来帮忙,除了能让周市长更有面子,并且让江北市的新闻能写出更多花样以外。
对他自己,又或是对青林市,并没有任何实质性的好处。
但李市长却并没有怨言。
毕竟这能够更加合理的品尝江北摊神今天所做的烤鸭。
所以他觉得,值。
…………
参观仅消耗了半小时左右的时间。
干部领导们也算是趁着这半小时好好休息了一下。
在周市长的带头下,他们又开始帮忙生起了荔枝碳。
他们大部分都是基层出身,对于劈柴烧炭等生活技巧,并不感到陌生。
所以这些荔枝碳烧得极好。
所有荔枝碳都放到了吊烤炉里,烤鸭用芦苇杆堵上屁股后,一行人又开始配合着给烤鸭肚子里灌上开水。
“摊神先生,为什么要灌开水?”周市长对此好奇问道。
“灌开水的话,就能做到外烤内煮,让鸭子烤制成熟的时间减少。”苏阳挂着鸭子,继续说道:“烤制的时间减少,就能让烤鸭内部流失水分程度降低,这样烤出来的鸭子就会皮脆肉嫩。”
听到这,李市长忍不住问道:“不需要额外放其它调料吗?”
昨天他就十分好奇,那么好吃的冒烤鸭制作流程究竟是如何。
后面在周市长的调查下,他也是得知昨天的烤鸭在烤制前,有一个腌制的过程。
但今天的烤鸭却似乎并不是这么一回事。
“今天的烤鸭不用,这三天的烤鸭因为吃法不一样,所以在制作时的工序也会有所不同。”苏阳说。
李市长默默点头:“原来如此,果然每个行业,都大有学问呀。”
苏阳笑了笑:“这说的倒没错,每个行业想要做精,其中的学问跟细节可都不少。”
把第一批的烤鸭都挂上后,李响亮一家也来到了工厂。
对于周市长等一大帮人的到来,李响亮感到意外的同时,又觉得十分合理。
周市长这举动背后的意义,凭李响亮多年行商的经验,一瞬间就能想通。
在场的都没有什么生人,烤鸭的烤制也需要时间,所以李响亮想着就带周市长上工厂四楼去喝喝茶。
正当众人都准备上楼时,李市长却看向了苏阳:“摊神先生,这些烤鸭之后还有什么工序吗?”
“还需要制作蘸料,金陵烤鸭的蘸料尤为关键。”
苏阳指着那些还未烤,却已经用芦苇杆是堵上鸭屁股的鸭子说道:“其中蘸料的材料,最为重要的就是鸭肚子里烤制后的汤,那些汤都需要收集起来。”
李市长仔细想了想,便对周市长笑道:“周市长啊,我就不喝茶了,我现在对这烤鸭的制作实在是无比好奇。”
周市长此时有些为难。
李响亮可是对江北市做出了极大贡献的人物,自己现在要是不去喝茶的话,那等于是驳了他的面子。
但要是喝茶的话,岂不是等于把李市长晾在一边?
这也说不过去。
苏阳看出了这点,便对李市长说:“接下来的事情,已经不需要帮忙了,但如果李市长感兴趣的话,待会熬制蘸料时,我让曹厂长告诉您一声。”
至此,李市长才点了点头,笑道:“行,到时候请务必叫上我。”
待干部领导们都跟着李响亮上楼后,陈曦雯才激动道:“摊神哥也太牛了吧!这么多厉害的人物都来工厂耶。”
“那是因为小阳现在,也是一个非常厉害的人物。”李欣欣笑道。
“嗯嗯!确实,能做出这么多美食,超级酷的!”陈曦雯立马点头。
李敏娜这时候走上前,故作神秘道:“苏阳哥,告诉你一个好消息,用不了多久,恐怕会有许多神秘的客人会来江北市吃你的小吃。”
苏阳挑了挑眉:“神秘的客人?”
第259章 在摊神面前,谁能不当吃货
李敏娜把目光看向了陈曦雯:“让小蚊子跟你说吧。”
“摊神哥,我这几天不是在跟敏娜老师学习做一名吃播嘛。”陈曦雯的样子看上去尤为高兴。
“然后啊,我就学着剪辑一些视频,开始把视频发到网路上。”
“结果,我火了耶!”
“恭喜啊,涨了多少粉丝?”苏阳说。
“在音抖上已经有五万粉丝量了!”陈曦雯激动道。
五万,这涨粉速度已经很快了,但却并未让苏阳感到意外。
毕竟当初李敏娜涨粉的速度,可要比这快得多了。
“其实这涨粉速度不快,因为现在摊神小吃吃播视频这条赛道上的人,已经变多了。”李敏娜在一旁说着,又对陈曦雯道:“小蚊子,告诉苏阳哥你在湾省的社交网站上涨了多少粉。”
苏阳立马将目光看向陈曦雯,内心也有些好奇了起来。
“嘿嘿…摊神哥,短短几日,我就涨了二十万粉耶,甚至在湾省的社交平台上了热搜。”
陈曦雯抓着手机,像个孩子般激动:“好多好多人给我评论留言呐,甚至还比湾省的大明星评论还要多耶!我的评论区还是第一次这么多人,这么热闹呢!”
这回,倒真的出乎了苏阳的预料。
在全国范围内来说,音抖几天涨粉五万,不算是特别突出的成绩。
但如果是短短几天在湾省的社交平台涨粉20万,这就十分离谱了,简直可以用恐怖来形容。
毕竟一个省,人口本来就算不上太多。
“我明白了。”
“敏娜,你刚刚说的神秘客人,指的就是湾省的朋友们吧。”结合之前的对话,苏阳已经猜到了一些。
“没错,苏阳哥你现在的影响力甚至都开拓到湾省了,说不定要不了多久,就能火到国外呢。”李敏娜咧嘴笑道。
看着苏阳的名声越来越大,她也由衷的感到开心。
“那些粉丝他们都说要来江北市试一试摊神哥的小吃呢。”
“虽然也有一些讨厌鬼是觉得我太过夸大,但要是他们真的吃到了以后,肯定被狠狠打脸,哼!”
之所以陈曦雯粉丝量会剧增,也是跟湾省信息相对封闭有关。
他们很多人可能这一生都没有离开过湾省,也不知道国家最近发展的状况,以及这些传承下来的美食。
这无异于是打开了他们的新世界,让他们内心尤为好奇。
陈曦雯的社交账号评论区中,许多湾省人都表示着要亲自来江北市吃一吃摊神的小吃,想看看究竟是不是像陈曦雯所吃的那么好。
对此,苏阳自然是十分欢迎。
从某种程度上来看,这能让湾省的同胞走出湾省,好好感受一下国家的风光,可谓是极有意义的一件事。
聊了一会天后,苏阳就开始用多余的鸭翅跟鸡爪、龙骨焯水后开始熬汤。
过程中加入配好的卤料包,老抽、冰糖、酱油做基础调味。
这锅汤是之后制作蘸料的原料。
苏阳估算着时间,见汤也熬的差不多后,让曹厂长上楼告知李市长,可以准备熬制蘸料。
结果曹厂长刚上四楼还没多久,就看见李市长兴冲冲的下了楼。
不只是他,其他的干部领导此时也都下了楼。
他们对金陵烤鸭蘸料的制作也十分好奇。
只见苏阳从吊烤炉里将烤鸭拿出,用不锈钢盆接着,拔掉鸭屁股上的芦苇杆,鸭肚子里的汤汁瞬间流出。
一股属于鸭肉的香味混杂在汤中,并没有难闻的味道。
“烤鸭可以吃了吗?”李市长有些迫不及待的问道。
现在的烤鸭已经烤得色泽金黄,看上去十分诱人。
苏阳却笑了笑:“还不行,需要再烤制一会,我只是需要提前取出这些汤汁用来熬制蘸料而已。”
之所以决定下午就吃烤鸭,还有一个原因就是为了能够提前熬制蘸料,否则到晚上再卖时,肯定是来不及的。
鸭肚子里的汤汁搜集的差不多后,苏阳便把这些汤汁也加入到了大锅熬的高汤里。
待两种汤的味道融合为一起后,就仿佛发生了化学反应般,一股独特的香味开始扩散。
苏阳观测着汤汁的状态,用锅烧盛出了一点放入一次性碗中尝了尝味。
“摊神先生,我也想试试这汤。”
李市长咽了下口水,由于昨天冒烤鸭的体验简直好的飞起,让他现在光是闻到这锅汤的味道,就产生了想要喝汤的冲动。
苏阳见状苦笑:“李市长,这汤可不是用来喝的呀,我只是想尝尝味道而已。”
“啊?哦…好吧。”李市长尴尬的笑了笑。
周市长看见这一幕,内心也开始变得玩味起来。
之前梁秘书老说我是个吃货市长,明明面对摊神时,所有人都会变成吃货,根本无人能幸免。
瞅瞅这李市长,这才只吃了一次摊神小吃,现在都被馋成什么样了?
苏阳把碗放下,又从一旁的调料台拿出了一些冰糖跟食盐放入锅中。
金陵烤鸭的蘸料属于咸甜口,并且甜味的更为侧重,需要通过糖与盐的比例的结合,让蘸料中的甜味变得适口。
蘸料用的卤汁已经熬的差不多了,苏阳直接关火,又开始拿出高压锅开始煮饭。
“曹厂长,让工人们先上来吧,准备吃饭了。”
今天中午整个暖阳工厂的人都没吃午饭,为的就是等下午这一口烤鸭。
就连苏阳也同样如此。
他甚至连早餐都没吃,现在已是饿到不行。
米饭煮上后,他又另起两口大锅,开始热油。
光吃烤鸭肯定不行,也得考虑营养均衡。
李敏娜等人刚刚已经开始帮忙摘青菜上的老叶子跟菜梗,苏阳打算再做一道蒜蓉空心菜吃。
两位市长听到苏阳的话,自然也就知道马上就能吃到烤鸭。
这让两人相视一笑,内心那是充满了期待。
第260章 切莫学习
眼看着苏阳把装着空心菜的菜篮放到一旁,李市长也说道:“这道炒空心菜就很考究厨师的水平了。”
“炒青菜应该还好吧。”周市长道。
李市长却笑着摇了摇头:“那得分场合,现在这份炒青菜想做好就很难。”
周市长挑了挑眉,表情有些玩味:“怎么的,李市长这是信不过咱们江北摊神的厨艺?”
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