作者:鬼谷孒
“你个衰仔,胡来,煲滋补靓汤没有几个钟怎么行。”
冼耀文淡笑道:“老朱,别端着,你也是个半路出家的厨子,顶不起顺德菜的招牌。过两天我就要回香港了,你明天收拾收拾去照相馆照张相,我把你的相片带回香港,给你相个顺德老婆。
不孝有三无后为大,娶了老婆,生五六七八个儿子,人生也有圆满了。”
老朱老脸一红,扭捏道:“我这个年纪,还有人愿意跟我?”
“怎么会没人愿意,金山阿伯在香港不要太好找老婆,你要是顶得住,给你三妻四妾配齐都得。”
“咁多?”老朱连连摇头,“养不起,养不起,一个就好,一个就好。”
冼耀文搭住老朱的肩膀,“想娶老婆就听我的,琢磨一道马礼逊汤出来,你不想你儿子将来窝在这里端盘子吧?怎么也得是一个大酒楼的少东家。”
老朱无奈道:“你也没早通知,厨房里料都没有,怎么煲汤。”
“老朱你在英国待了几十年了,怎么还这么死脑筋,英国佬认为的汤和我们说的汤又不是一回事,我也没让你做滋补靓汤,滋补两个字就代表添加中药材,英国佬可不认这个,你敢用,以后有吃不完的官司。
英式浓汤就是糊糊,乱七八糟的食材在锅里炒炒,再加高汤炖烂,然后用搅拌机打碎,加点香草叶子蘸着或泡着面包吃。
就那浓汤,是个人都能做,你照着它的思路,几种菜搭配出一个好色调,然后给它炒烂,加水煮一会,再勾芡勾厚一点,起锅撒点香草叶子沫;
看着好看,吃着好吃就行,怎么滋补你后面再慢慢琢磨,滋补汤的方子多的是,你挑几个不放中药材的,针对英国佬的口味进行改良,马礼逊汤就成了。”
冼耀文将手抽离老朱的肩膀,又在他的肩膀上拍了两下,“马礼逊是嘉庆年间的传教士,在羊城待过一些年,见没见过嘉庆我也不知道。
姑且就当他见过嘉庆,还用西医治好了道光的花柳,嘉庆一高兴给了马礼逊大笔钱财还有宫廷秘藏的方子,马礼逊汤就是在其中一个方子的基础上改良而来。”
老朱被冼耀文一通输出,却没给绕晕,他问道:“那方子怎么到我手里的啊?”
“我算一算。”冼耀文脑子一转,说道:“按时间算,马礼逊在羊城时,你太公正年轻……就说你太公跟着马礼逊信教,是他最信任的门徒,跟耶稣身前的西门彼得一样。
你太公因为很早过世,没有跟随马礼逊回归伦敦传道会,你秉承太公的遗志来了伦敦为马礼逊守墓,一守就是几十年。
我明天去查查马礼逊的墓地在哪里,回头告诉你,你抓紧去一趟熟悉下地形,别被人一问就穿帮。”
“这样合适吗?”老朱心虚道。
“没什么不合适,马礼逊可算不上是什么好人,人都死了,沾他点光没什么大不了。”冼耀文又拍了下老朱的肩膀,“赶紧做菜,我出去陪女鬼佬。”
话音落下,冼耀文拎起坐在火炉上的烧水壶,麻溜地出了后厨,不给老朱犹豫和问东问西的机会。
首先,嘉庆年间是禁教的,嘉庆压根不可能召见马礼逊。
其次,要解释清楚“没什么不合适”需要长篇大论,从传教士去中国传教的动机,说到洪秀全自认上帝次子、耶稣二弟的骚操作对传教造成的影响,再到前年在中国的传教士被驱离出境。
数百年时间,一个个传教士前仆后继去中国传教,最终却是功亏一篑,没有达到目的。
伦敦传教会很需要一块遮羞布,传教会才不会主动戳破能增添主的光辉的“守墓”谎言,没准还会将老朱列为典型,捧一捧这位上帝的虔诚信徒。
来到外边,冼耀文从架子上顺手拿了茶叶和盖碗,走到桌前,坐罗珊对面,手里的东西摆上桌,罗珊就将装茶叶的铁罐拿了起来。
端详几眼,问道:“这是中国茶吗?”
“嗯哼。”
罗珊一本正经地说道:“我以前没见过这个包装,是哪个品牌?”
冼耀文停住手里的动作,“你懂中国茶?”
“我的家族以前做过茶叶生意,主要贩卖中国绿茶。”
冼耀文瞄一眼铁罐,说道:“中和裕茶庄,这是一个不产茶叶的城市做的品牌,可能只是从产茶地批发茶叶,然后进行包装在当地销售。”
罗珊打开茶叶罐,凑在鼻子前闻了闻,又倒了点茶叶在手心,扒拉着看了一会,拿起一片放进嘴里嚼了嚼,随即吐掉。
“非常普通的散茶,配不上这个包装。”
“罗珊,这只是茶叶罐的二次利用。”冼耀文笑着从罗珊手里拿过茶叶罐,取了点茶叶放进盖碗,一边泡茶,嘴里一边说道:“拜托你去架子上拿两个盖碗。”
“OK。”
洗杯、洗茶,倒上两碗茶汤,两人喝着粗茶,聊了一会茶叶的话题。
罗珊只是耳濡目染,并未钻研过茶叶,冼耀文一瓢半水晃荡,两人半斤对八两,聊得有来有回。
未几。
老朱端着一个盘子走出后厨,大老远就能闻见酸甜味。老朱来到桌前,将盘子放于桌面,又放下两个勺子,冲罗珊示意请品尝,“女士,这道菜是蜂蜜酸甜肉。”
罗珊看了眼盘中的四不像,冲老朱微笑道:“看起来很好吃的样子。”
冼耀文指了指老朱,“罗珊,给你介绍,这是朱,这里的厨师兼老板。”
闻言,罗珊再次冲老朱点头微笑,“朱,你好。”
老朱回以拘谨笑容。
冼耀文拿起一个勺子换了一个方便罗珊拿取的位置,“罗珊,请品尝,然后给朱一个最真实的评价。”
“嗯哼。”
罗珊拿起勺子,舀了一块挂糊没挂好的疑似咕咾肉送到嘴边,唇齿轻咬,细细品尝,随后再咬一口,二次品尝后,放下勺子说道:“对我来说这道菜偏甜,甜味可以稍微降一点,酸味刚刚好,蜂蜜醋的选择也很棒,非常美味的一道菜。”
“我也尝尝。”
冼耀文舀起一块往嘴里送,刚沾上嘴唇,蜂蜜醋的酸味和蜂蜜的甜味瞬间溢满整个口腔,酸甜味很重,够得上一个齁字。
硬着头皮咬了一口细尝,舌头马上感觉到让人发腻的甜味,这种甜味起码比他认为的多糖甜六七倍。
放下勺子,对老朱说道:“老朱,甜味可以用糖和蜂蜜混合调,光用蜂蜜成本太高,还有,糖多放点,现在还不够甜。”
“还要多放?”老朱惊异道:“她都说太甜了。”
“老朱,你知道英国人喜欢吃糖吗?”
“在这里生活几十年,我当然知道英国人会吃糖,我做甜口的菜都会多放点糖。”
“刚才我跟你说了,罗珊是有钱人家的大小姐,从生下来就不缺甜食吃,口味比较清淡,平民的口味要重得多,所以啊,你要看人下菜,有钱人少放糖,普通人多放糖。
你最好弄一份新菜单,加上糖量的选项,半糖、七分糖、全糖、多糖,让食客有挑选的余地。”
冼耀文指了指桌上的菜盘,“这份端走,重新做一份。”
“好,好好,给你重做。”
老朱端着菜走后,听不懂中文却一直留意的罗珊说道:“亚当,其实甜一点我也无所谓。”
冼耀文轻笑道:“你可以无所谓,其他客人不会,对一间餐厅来说,食物的口感非常重要,朱必须找到一个最适合英国人的调料配比,不然这里的生意不可能好。”
“所以,你和朱?”
“朋友,希望他能过得好的朋友。”
“喔噢。”罗珊冁然一笑,“接下来我将成为一位要求严格的美食家,评价不会留情。”
“再好不过。”冼耀文摊了摊手。
一如所言,罗珊之后对每道菜的评价都很严格,觉得不好的地方会直接提出来,但对马礼逊汤是个例外,老朱找对了路子,她给出的评价很高,后面再提升一下,一道镇店特色汤便可以粉墨登场。
七点。
冼耀文和罗珊坐在萨沃伊酒店的小宴会厅,和一帮绅士淑女为邻,手里捧着一本画册,目光看向布局成客厅模样的T台。
时装秀是由几个裁缝品牌联合举办,目的是推销春款的晚礼服,邀请制,来的客人都持有请柬,冼耀文也有,周月玉当初住这边的时候酒店送的。
说白了,邀请的观众都是潜在客户群体。
冼耀文的眼睛很忙,看T台,看画册,又要观察其他观众。
奢侈品牌想建立逼格,得到客户的认可,在品牌建设期既需要开拓市场,又需要严格把关客户的质量,品牌商品绝对不能轻易流到与主客户群体格格不入的人手里。
主客户群体包括王室、贵族、老钱人,以及拥有不错社会地位的新贵、明星,前者来者不拒,后者故意刁难,并在刁难中输出门槛的概念——我们的品牌不是谁都有资格购买。
奢侈品牌做的是圈子、身份地位,穿上品牌的衣服,就意味着客户成为“高档人”,有资格融入一个圈子,大家一起玩。
实现这样的现实,并低调地向全世界宣传这种品牌认知,如此一来,将来才有机会表现宽容仁慈,将市场下沉,允许暴发户成为品牌客户,让该群体可以低调地在更低阶层面前装逼。
为了契合暴发户的心理需求,并照顾其较低的文化层次,品牌设计方面将来需要改变一下风格,LOGO从犹抱琵琶半遮面改得明显一点,个头要放大,且要放在视觉焦点,让人一眼就能看见。
再不行,可以将LOGO转变为设计元素,在商品表面印上满满当当的LOGO,不管正视、斜视、仰视、俯视,都可以一眼看见LOGO。
奢侈品牌的运营核心就是满足客户装逼的需求,用品牌形象代替客户的嘴,向装逼对象传达装逼词汇,逼装了,低调的人设却没跑偏。
冼耀文的目光从一男四女的组合身上暂时收回,在画册上写下“品牌语言”四个字,另起一行,写下“传达给客户什么?”,再起一行,写下“客户想传达给定向观众的又是什么?”
写完,继续将目光对向现场的其他观众。
此时,奢侈品牌的客户群体并不大,全世界只有一小撮人,在场的观众多属于一小撮人之内,他要好好想一想怎么从其他品牌手里将这一小撮人抢过来。
“亚当,你觉得我穿这身白的好看吗?”忽然,罗珊冲冼耀文说道。
冼耀文往T台看了一眼,一个穿着白色套裙的模特手里拿着一把黑伞,正在转圈展示。白色套裙有两处吸引眼球的地方,一处是收腰和蓬松隆起的口袋,一处是垫肩。
他不由蹙眉。
“我没法给出客观的评价,垫肩不符合我的审美。”
冼耀文不喜欢垫肩,心里厌恶这个东西,但垫肩又是当下女性服饰的流行趋势之一,服饰品牌的老板居然厌恶流行风尚,这就比较尴尬。
“我觉得垫肩很好,垫肩可以加宽女性的肩部,在视觉上缩小臀部的比例,达到修饰身材的作用。”
“你不觉得这种修饰太突兀吗?”
罗珊转脸说道:“亚当,我不明白你的意思。”
“你穿漂亮衣服的目的是什么?”
“当然是让自己看起来更漂亮。”罗珊理所当然道。
“衣服衬托人,还是人衬托衣服?”
第494章 中国热
“当然是衣服衬托人。”
“我总觉得垫肩如果太夸张有点喧宾夺主。”冼耀文指了指T台上的模特,“这种程度刚刚好,既可以掩饰肩膀下塌的缺点,也不会抢走蝴蝶领口的焦点,将别人的目光吸引到脖子上。”
冼耀文头一歪,凑到罗珊胸口,以仰视的角度顺着罗珊的下巴往上看,停留一秒,将头收回,“大多数女人从我刚才的角度看她们的脸,毫无美感可言,甚至有些可以说是面目狰狞,你很不错,三百六十度,无论从哪个角度看你的脸都很美。”
罗珊莞尔一笑,“谢谢夸赞。”
“不用客气,我觉得刚才的衣服非常适合你。”
“是吗?”
“相信我的眼光,我是一名服饰商人,主要设计和生产女人的衣服。”
“哪个品牌?”
冼耀文故作神秘道:“暂时保密,当春暖花开,全世界都会知道。”
“这么神秘?”罗珊歪着头,一脸好奇地看着冼耀文。
“嗯哼。”
T台上的模特不到一分钟就能展示完一件衣服,整个时装秀进行的时间并不长,差不多半个小时就到尾声。
整个过程中,两人并未聊起偏暧昧的话题,仅仅探讨衣服,等时装秀一结束,冼耀文便将罗珊送了回去。
周一。
冼耀文在迪恩公司坐班,临近午餐时间接到了马琳的电话,午餐和马琳以及她的同事周光瑚共进。
经过聊天,知晓周光瑚不仅是一名医生,还是一名作家,曾以韩素音的笔名出版过一本书《目的地:重Qìng》。
听到这个笔名,冼耀文便知晓对方是何方神圣,原本是一顿给周若云张面的午餐变成了商务宴,打听了周光瑚最近有没有在搞创作,得到了一个正将自己的一段感情经历写成故事的回答。
于是,他发出约稿和签订长约的邀请,签约条件相当丰厚,先行支付1000英镑的版税定金,以及丽池花园一个单元当做签约金。
周光瑚欣然同意。
在原历史,1955年至1965年这十年之间,好莱坞出现过东方热,上映了多部东方题材的热卖电影,如《生死恋》、《苏丝黄的世界》、《樱花恋》、《秋月茶室》、《国王与我》以及《花鼓歌》。
前面五部是西方男主在东方发生的故事,《生死恋》、《苏丝黄的世界》这两部都是发生在香港的故事,《花鼓歌》讲的是华人在美国发生的故事。
《生死恋》讲的是一个混血女医生和一个美国记者之间发生的爱而不得的故事,女主角的名字叫韩素音,原著应该就是周光瑚正在创作的作品。
作品的名字冼耀文已经想不起来,但对周光瑚这个人的信息有一定的了解,只不过他熟知的是“韩素音”。
之所以熟知的切入点不是电影或文学,而是家族开设的国际关系学课程中的中美关系篇——从1900年至他学习的那年1998年,中美之间关系变化的整个过程,韩素音是涉及的非政治人物中笔墨较重的一个。
他没记错的话,韩素音是前无古人,他也没看到后来者的最畅销英文书籍华人女作家,有那么几年,她在西方的知名度很高。
只不过后来她开始为伟人们写英文传记,向西方传播红色中国,她的名字被有意地隐藏,以至于进入八十年代后,很少有人知道她的存在。
后面的事姑且不提,前面畅销作家这一段值得冼耀文给出的优厚条件。
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